Кофемашина и кофемолка для приготовления действительно хорошего кофе в кофейню. Что выбрать? -Коммерческое использование. -Автомат (думаете нет? почему?) -Цена до - 140 т.р. (рассмотрю любые варианты... все зависит от целесообразности дополнительных затрат.) -Нагрузка ~70ч\день. (маленькая уютная кофейня) -Бариста -готов обучить в школе баристов (посоветуйте в какой... г.Москва будет удобнее всего) -Ну и кофемолку к ней.
отдельный вопрос... по поводу воды. Что скажут эксперты по поводу целесообразности привозной воды??? Или достаточно фильтрации+смягчения водопроводной???
Всем заранее спасибо. ЗЫ В кофе разбираюсь на уровне Нравится-Не нравится... так ..что очень прошу помогать разобраться.. что к чему ..а не самоутверждаться через мое незнание...еще раз спасибо!!!
Это у вас кофе хороший или машина должна варить хороший кофе? Автомат думаю да, но тот что у меня на уме стоит в четыре раза больше вашего бюджета. Скорее всего вам подойдет нечто простое без электроники и прочей ерунды. Типа Фаемы Президента (около 100 тыр.), Симонелли Аппиа Компакт (2 группы), Астория, СМА. Вариантов масса. Смотрите кто у вас в регионе и что продает. Соответсвенно грамотный монтаж и дальнейшее гарантийное и сервисное обслуживание.
Вода должна быть грамотно подготовленна. Либо обратный осмос либо фильтры типа Everpure, WaterandMore, Brita etc...
Хорошее обучение в Москве не знаю у кого, было парочка "живых легенд", но щас вроде завязали. Можно у поставщиков кофе поузнавать(не забыть спросить здесь кого советуют) )
У меня есть пару вопросов по поводу вашей кофейни. Сколько у вас столиков, сколько посадочных мест? Объяснюсь. Когда мы открывали "маленькую" кофейню даже и не думали как все обернется. Наши вопросы были примерно такими же и основывались на тоже самое. Купили 2 машины. Электра Мини Вертикаль А1 и Саеко Верона. Кофемолку нам дали в рассрочку. Проходит пол года и начинаются проблемы. Машины начали не справляться. А народу с каждым днем все больше.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.