Очень хочу научиться делать кофе в рожковой кофемашине. Хочется попробовать процесс приготовления и поэксперементировать со вкусами и так далее))никогда раньше не пробовал. Интересует именно эспрессо и капучино (радовать родных).
Сейчас дома автоматика Jura. Но хочется делать все самому... И делать качественное взбитое молоко.
Уважаемые форумчане, помогите выбрать что приобрести для начала. В ценах я еще плохо разбираюсь. Но думаю кофе машину в районе от 4-6 тысяч? Не хочется много тратить, вдруг не пойдет. Но при этом огромное желание делать хороший кофе. Соблюдать все правила ...(давление, помол, объем и тп).
Какие есть варианты для начала? И ценовые диапазоны...?
Знаю что кофемолка еще нужна ... Но если брать сразу комплект получается дороговато....
Кофемашина:Gaggia Classic, SAB Jolly 2 Gr
Кофемолка:Quamar M80, Mazzer Major
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, пуровер, турка, чашка, ложка, руки
самый дешевый вариант хорошей кофемолки -[ссылка]- , при регистрации дают бонусом 10 €, которые сразу можно использовать для покупки, до 20 декабря бесплатная доставка, со страховкой выйдет 127,88 € или где то 5800р. На остаток можно купить, учитывая ваш куцый бюджет (только не смейтесь, я серьезно) VITEK VT-1511 -[ссылка]- , у нас в ельдораде он стоит 2840р, со скидкой 3% 2755р вообще. Этого хватит вполне чтобы понять нужна вам рожковая кофеварка или нет. И в любом случае в итоге у вас будет весьма неплохая кофемолка, которую потом можно использовать с кофемашинками совсем другого уровня.
самый дешевый вариант хорошей кофемолки -[ссылка]- , при регистрации дают бонусом 10 €, которые сразу можно использовать для покупки, до 20 декабря бесплатная доставка, со страховкой выйдет 127,88 € или где то 5800р. На остаток можно купить, учитывая ваш куцый бюджет (только не смейтесь, я серьезно) VITEK VT-1511 -[ссылка]- , у нас в ельдораде он стоит 2840р, со скидкой 3% 2755р вообще. Этого хватит вполне чтобы понять нужна вам рожковая кофеварка или нет. И в любом случае в итоге у вас будет весьма неплохая кофемолка, которую потом можно использовать с кофемашинками совсем другого уровня.
Спасибо, дочитал)) а что насчет бу моделей? Или это другие цены совсем
Кофемашина:Gaggia Classic, SAB Jolly 2 Gr
Кофемолка:Quamar M80, Mazzer Major
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, пуровер, турка, чашка, ложка, руки
Очень хочу научиться делать кофе в рожковой кофемашине. Хочется попробовать процесс приготовления и поэксперементировать со вкусами и так далее))никогда раньше не пробовал. Интересует именно эспрессо и капучино (радовать родных).
Вам стоит посмотреть в сторону Gaggia, модели Gaggia Espresso, Gaggia Evolution, Gaggia Baby, Gaggia Classic. Это самый дешевый вариант для приготовления эспрессо. Вторая ступенька машин это Lelit, Rancilio Silvia ну и сюда же можно Nuova Simonelli Oscar. Далее идет красота от 770Евро и до 2к+, но оно того стоит. Вот здесь можете посмотреть -[ссылка]-. Также стоит сказать, что вся эта техника является гружой металла без хорошей кофемолки. Хорошая кофемолка самая дешевая Вам уже была озвучена, но это самая простая, можно брать получше, там помол равномернее будет, что скажется на вкусе напитка. Я вот 2 дня назад приобрел Quamar M80.
zver2k: Спасибо за наводку на модель Витек, ) Скорее всего для начала подойдет... Я так понял впервую очень выбираем норм кофемолку.. Если честно недели две назад даже и не представлял что кофемолка может стоить 6-7 тыс и выше хорошая) всегда для турки мололи в ручной рублей за 500-800
Ценитель кофе: а вы в курсе что есть качественные ручные кофемолки? Kyocera Ceramic 45CF поищите на ебее а в сочетании с aeropress по уверениям участников данного форума (сам еще не пробовал) сможете получить весьма бюджетный но хороший кофе -[ссылка]-
Я люблю очень эспрессо.. Джезву не могу понять. Френчи, гейзеры, аэропрессы не пробовал) не представляю даже) Свой бюджет я определил тысяч в 9-10. Из них большая часть на кофемолку неплохую. Nemox lux как вы советовали. Тысяч за 6. Остальное на кофемашину.. VITEK VT-1511 В этой ценовой нише мне не с чем сравнивать) Мб еще кто напишет варианты
Ценитель кофе: ну дак, 9-10 тр это-ж совсем другой уровень, эдак мы и на хфилипс SAECO HD 8323 можем замахнуться, 4500 в ельдораде со скидками (я вам искренне сочувствую что вы попали на этот форум, еще 2-3 страницы темы и вы увеличите бюджет до 30-40-ХХ тр)
zver2k: Ну а там и 8325 рядом)) рублей на 300 -400 выйдет. В Москве смотрю можно взять 8323 за 4700... А 8325 ближе к 5 тыс. (Самовывоз считаем). Смотрел яндекс маркет по цене.
И кофемолка на 6 тыс. Эх. Ну хотя бы сориентировался в ценах, спасибо вам)
Теперь толи витек брать. Или саеко филипс подороже и покрасивее)
Кофемашина:Gaggia Classic, SAB Jolly 2 Gr
Кофемолка:Quamar M80, Mazzer Major
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, пуровер, турка, чашка, ложка, руки
Razik:, прочитайте внимательно тему сначала, ключевые слова "студент" "4-6 тысяч рублей" и "не хочется тратить, вдруг не подойдет"
С Витеком 100% не пойдет, ИМХО будет готовить напиток хуже, чем домашняя Жура, только мороки в 5 раз больше... и кофемолка непоможет, даже за 1000 Евро
п.с. Я ведь изначально тоже смотрел на модели типа Зелмер (что очень недалеко ушли от Витька), потом перечитав много информации понял, что это перевод денег. Все ИМХО.
Razik: Думаю тогда взять филипс Саеко 8325 или 8323. И дизайн красивый, и вроде как популярная модель. Для начала наверно будет что надо.
А может кто рассказать что такое дозатор в кофемолке? Он нужен или нет для домашнего использования? В планах только эспрессо. В Nemox Lux вроде как присутствует "Кнопка дозатора кофе"..
Если говорить об адекватном эспрессо, до Делонги, Саеко, Джуру и все вообще автоматы не рассматривает никто. Если нет представления о настоящем эспрессо, то с даже хорошей кофемолкой и Витьком можно решить, что этот напиток не ваш. Если пробовали в кофейнях хороший эспрессо, можно взять и Витька, но понимая, что уровня кофеен не достичь. Для всех обладателей малого бюджета здесь советуют по максимуму вложиться в кофемолку и взять бюджетную альтернативку (кемекс, аэропресс, френчпресс). Через годик накопить на Гаджию, Лелит (лучше) или Сильвию (еще лучше). Два последних варианта позволят готовить эспрессо на уровне неплохих кофеен, иногда (нестабильно) - отличных. Терпение в конце-концов сбережет много времени.
V_G: Спасибо за отличный пост. Все таки очень хочется поделать в рожке и научиться сбивать молоко более-менее правильно. Да и сам процесс когда течет кофе тонкой струйкой обожаю и крема на экспрессо)
Вот теперь и думаю.. Взять кофемолку Nemox Lux или Gaggia MDF обязательно (6-7 тыс. получается)
И выбрать из: Philips Saeco HD 8323 или совсем взять бюджетную VITEK VT-1511 ибо переплачивать нет смысла за бюджетные модели.
Если есть возможность берите филипка, я сейчас на такой варю кофе близкий к эспрессо в ожидании другой кофемашинки, мне нравится. А то что кофемолка довольно прилично влияет на вкус могу сказать однозначно, вчера весь день пил кофе сравнивая то свой новый Nemox Lux то старую Delonghi KG 79 - и разница приличная. Как описать то чтоб понятно. Если с Delonghi KG 79 эспрессо получается горько-кислый, то с Nemox Lux в эспрессо ощущаются горчинка и кислинка Ну вы меня поняли надеюсь. До этого несколько скептически относился к утверждению что кофемолка сильнее сказывается на вкусе кофе чем непосредственно кофемашина.
До этого несколько скептически относился к утверждению что кофемолка сильнее сказывается на вкусе кофе чем непосредственно кофемашина.
Это точно было потрясение Спасибо Зверк, Вы меня опять переубедили) в планах теперь хорошая кофемолка Numex Lux и Витек обычная рожковая. Надеюсь там будет хватать давления..)
Если процесс понравится, пройдет время, буду думать насчет Гаджии Бэйби, Классик и тому подобное.
До этого несколько скептически относился к утверждению что кофемолка сильнее сказывается на вкусе кофе чем непосредственно кофемашина.
Это точно было потрясение Спасибо Зверк, Вы меня опять переубедили) в планах теперь хорошая кофемолка Numex Lux и Витек обычная рожковая. Надеюсь там будет хватать давления..)
Если процесс понравится, пройдет время, буду думать насчет Гаджии Бэйби, Классик и тому подобное.
Прошу прощения, не тратьте деньги, накопите на хорошую машину, потом эту сумму вы можете потратить на всякие кофейные причиндалы.
Кофемашина:Gaggia Classic, SAB Jolly 2 Gr
Кофемолка:Quamar M80, Mazzer Major
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, пуровер, турка, чашка, ложка, руки
Я не знаю насколько это правда, но где-то читал, что в отличии от нормальных кофеварок, которые делают пролив, Витёк (и ему подобные в той же ценовой категории) просто лупит паром по кофейной таблетке, обжигая кофе. Может и не правда, но инфа такая была.
Нет, "лупят паром" 3-барные кофеварки без помпы. Давление там обеспечивалось кипячением воды. Давным-давно (в прошлом веке) у меня была такая Тефаль. Т.е., возможно, есть и 3-барные Витьки, но на "самом крутом" от этого бренда гордо значится 18 бар!
Mайкл написал(а) ... Прошу прощения, не тратьте деньги, накопите на хорошую машину, потом эту сумму вы можете потратить на всякие кофейные причиндалы.
Купить хорошую кофемолку за 6-7 тыс. сидеть и смотреть на нее, когда хочется готовить кофе в рожке не реально... уж лучше что-нибудь (Витек например) я так думаю
Mайкл написал(а) ... Прошу прощения, не тратьте деньги, накопите на хорошую машину, потом эту сумму вы можете потратить на всякие кофейные причиндалы.
Купить хорошую кофемолку за 6-7 тыс. сидеть и смотреть на нее, когда хочется готовить кофе в рожке не реально... уж лучше что-нибудь (Витек например) я так думаю
Зачем вам сидеть и смотреть, вы можете варить в турке например или френч пресс пока нет рожка. Рожок рожку рознь, если конечно вышеуказанный продукт можно назвать рожковой машиной .Как говорится, хозяин барин. Каждый учится на своих ошибках.
Кофемолку можно и б.у посмотреть. Я вот сам только купил кофемолку за 6 т.р. Compak K6, здоровая правда очень, но состояние хорошие и жернова острые. Особенно если живете в москве или рядом там не проблема посмотреть и проверить, я вот почти в слепую купил через авито, ну вроде все нормально.
Ценитель кофе: Поддерживаю идею кофемолка-турка/пресс! С чем-то типа Витька или Филипса, при наличии у Вас, желания готовить хороший эспрессо, очень быстро в них разочаруетесь и все равно начнете копить на что-то более приличное, а продать их будет значительно труднее, чем ту же сильвию или гаджеты б/у - будет обидно за выкинутые деньги. Тот же френч-пресс при нормальной молке и свежем кофе очень порадует Вас, заодно натренируетесь различать нюансы вкуса! И следите за рынком б/у, вполне возможно найдете что-нибудь приличное и недорого!
Тот же френч-пресс при нормальной молке и свежем кофе очень порадует Вас, заодно натренируетесь различать нюансы вкуса! И следите за рынком б/у, вполне возможно найдете что-нибудь приличное и недорого!
эх..это да. А руки то чешутся) чешутся) тут же еще хочется капучино делать)
Кофемашина:De’Longhi PrimaDonna
Кофемолка:Macap M4
Ростер:Gene Cafe for Test Lab
Др. оборудованиеAeropress, French Fress, Clever Coffee Dripper Chemex, Bialetti Moka, La Pavoni Europiccola etc
Опять хочется дописать в FAQ: "Если у вас ограниченный бюджет, то купите хорошую кофемолку и аэропресс и копите на хорошую кофеварку." Не надо тратить деньги на всякую ерунду.
Кофемашина:Gaggia Classic, SAB Jolly 2 Gr
Кофемолка:Quamar M80, Mazzer Major
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, пуровер, турка, чашка, ложка, руки
Тот же френч-пресс при нормальной молке и свежем кофе очень порадует Вас, заодно натренируетесь различать нюансы вкуса!
Поддерживаю, я вот пока жду кофеварку, готовлю просто в чашке. Вчера получил от Ростислава пакет свежеобжаренного кофе, это нечно. Правда словил передоз . До этого я никогда ничего подобного не пробовал. По сравнению с ароматизированными сухарями, которые продаются по всему городу в пластиковых банках (с интересными названиями типа "Черный лис" ), свежеобжаренный кофе очень вкусный, никогда не перейду обратно на сухари, буду собирать деньги на ростер...
Подскажите. Решил все-таки начать с кофемолки+аэропресс. Цена кофемолки 8-12 Знаю, что посоветуете взять б.у., но я не знаю где искать и как проверить работоспособность....Живу в Москве. И вопрос насчет дозатора (не знаю что это и нужно ли мне это для 1 эспрессо в день дома).
Потом обязательно докуплю кофемашину. Цель - правильный эспрессо в дальнейшем. Бюджет точно не знаю. Мб 12-15
Скажите, какую лучше сейчас взять кофемолку а потом к ней машину? Выбор пал на Аскасо плоские 54 мм, где то видел для эспрессо отлично. А вот кофемашину к нему в дальнейшем еще не знаю. Нравится Лелит.
Как поступить.. Хочется заранее знать, на что собирать
Скажите, пожалуйста, стоит покупать для дома рожковую кофеварку inox? Очень советуют, в интернете совсем не нашла по ним информации До этого пользовали Jura ena Mcro 9, но хочется процесса и желательно размеры поменьше.
Chanel: Если речь идёт о кофеварке аскасо то обходите эту хрень десятой дорогой. Бойлер там при заявленных 225мл всего на 190 оказывается и внешние нагреватели на латунном бойлере вообще не справляются с задачей - сильно плавает температура и очень хреновая термостабильность при рабочем проливе. В сравнении с гаджией кофе варит в три раза хуже. А какую именно модель рассматриваете?
Скажите, пожалуйста, стоит покупать для дома рожковую кофеварку inox? Очень советуют, в интернете совсем не нашла по ним информации До этого пользовали Jura ena Mcro 9, но хочется процесса и желательно размеры поменьше.
Кофемашина:Gaggia Classic, SAB Jolly 2 Gr
Кофемолка:Quamar M80, Mazzer Major
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеФренч-пресс, аэропресс, пуровер, турка, чашка, ложка, руки
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.