Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Пробовал разные по длительности проливы, не очень и помогает.
Что значит не помогает, от чего? Вы пробовали заварить без охлаждающего пролива?
Прогревал кофеварку около 40 минут, но при охлаждающем проливе не замечал вскипания воды и пара на выходе из сетки душа.
Вот классика жанра
Вскипания и нет, есть брызги и шипение, которые в определенный момент исчезают.
На Маджике крема пожиже, тельность средняя, вкус гораздо мягче, почти без горчинки.
Эти же показатели очень сильно зависят от параметров пролива: скорости и времени, меняя их можно кардинально менять вкус и вид в чашке. Мой совет по сравнению с Гаджией уменьшайте помол и увеличивайте время пролива.
TMN: Совсем без пролива ещё не пробовал, но пробовать, чувствую, придётся. По поводу видео пролива. Я делаю охл. пролив без портафильтра, он у меня уже с кофе. Я имел ввиду "вскипание" как раз то, что вызывает брызги и шипение. Да, конечно, буду работать и с помолом и временем пролива, нужно осваивать новую технику. Мне кажется, всё заключается во времени прогрева машины, а это меня и напрягает. 40 минут минимум многовато как-то, но ничего не поделать... Михаил, спасибо за помощь!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Да-да, я одевал на группу шапку шерстяную тёплую, она у меня для заварочного чайника на кухне, когда травяной чай делаю. Где-то я эту уловку в сети видел. Но там писали, что выиграть таким способом можно всего лишь минут пять... Ну да ладно, пусть будет 40 минут. Кстати, варил вечером свою тёмную обжарку, уже намного лучше. Прогресс есть, всё будет хорошо!
Наверняка многие пользователи группы Е61 заметили, что после бэкфлаша и рабочего пролива, кстати, тоже, из трубы, которая опускается в поддон, вырывается вода с паром и брызгами. Потом нужно эти брызги вытирать, обжигаясь о "трубу" и тихо при этом матерясь ))). Решил у себя эту проблему таким вот образом. Отрезок трубы, который играет роль экрана, это ручка от китайского конуса для кофемолки. Она отрезается за ненадобностью и не выбрасывается... По крайней мере, у меня рука не поднялась её отправить в мусор. По диаметру она чётко садится на трубу группы, по крайней мере, на Маджике. На фото отрезок длиной 47 мм, но я сделаю ещё один, уже 70 мм, чтобы экран не сдвигался.
Друзья, была ли кого-нибудь такая проблема, что иногда срабатывает датчик уровня воды, буквально на две секунды отключая питание от машины. Самое противное, что такое может происходить и во время пролива, останавливая помпу на пару секунд. С уровнем воды все окей, может происходить и на полностью заполненном бачке.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Солей в воде мало, проводимость низкая, а дптчик уровня реагирует на отсутствие тока между контактами. Содержите контакты в чистоте, можно добавлять в бачок немного отстоянной воды из под крана или совсем чуть-чуть поваренной соли.
Солей в воде мало, проводимость низкая, а дптчик уровня реагирует на отсутствие тока между контактами. Содержите контакты в чистоте, можно добавлять в бачок немного отстоянной воды из под крана или совсем чуть-чуть поваренной соли.
У меня бывает такое тоже. Я лечил зачисткой мелкой шкуркой контактов на бачке и внутри машинки.
Интересный метод "лечения"... И на сколько таких "процедур" хватит контактов? Не лучше иногда спиртом протирать. Контакты, и это доказано "оборонпромом", очень любят спирт ))).
Fahrenheit: Где то в этой теме я тоже была озабочена этой проблемой. Решение, которое помогло - вынуть бачок и отставить в сторону, посветить фонариком вовнутрь "шахты", разглядеть по бокам две металлические пластины, немного их отогнуть (чтобы плотнее соприкасались с контактами на бачке). Еще мы заметили, что хотя бачок внешне одинаковый сзади и спереди, соприкосновение с контактами немного разнится в зависимости от того, какой стороной вставлен бачок. Мы выяснили какое положение "совсем не глючит", пометили лицевую часть бачка при таком положении крестиком и теперь (после периодического промывания бачка) всегда помещаем его в машину этой стороной. Результат - последние полгода оранжевая лампочка не гаснет. Чего и вам желаю )
А если эти самые контакты (как внутренние, так и внешние) банально замкнуть проводом? Есть, конечно, риск осушить емкость до дна, но, думаю, владельцы такого уровня достаточно внимательны...
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
И так, вот что я намудрил для замены термометра Эрика, который мне не дала купить моя жаба, нашептывавшая - "чет дохера 100 бачинских за термометр". Куплен термометр DTQ450X - продается на ебее или амазоне, в России не видел к сожалению. Типа он Fast response. С молоком такой термометр работает изумительно. Вопрос как воткнуть в группу решался путем изучения каталогов пневматики. Нашелся такой фиттинг pneumax 0104M6 (гуглится). И вуаля Пока к нему не привык, я и без него варил нормальный эспрессо - может буду пользоваться, а может и нет, посмотрим. Один эспрессо можно и без него сварить, а вот подряд пяток чашек уже без него сложновато.
Стыдно сказать, но только сейчас обратил внимание, что на моей Магике не горит зелёный индикатор. Должен ли вообще он гореть? Для чего он нужен? Судя по нарисованной рядом молнии он должен показывать включение в сеть? Расстроенный включил машину и присмотревшись, всё-таки увидел свечение зелёного индикатора, но оно очень слабое. На видео из Youtube тоже наблюдал такое, на некоторых видно, что чуть светится, на других свечения не заметно...
Всем доброго времени суток. С каким диаметром резьбы стоит заказывать тидаковские паровые насадки на Магику? Есть комплект из 3 насадок (1,3,4 отверстия), беру как обычно по просьбе трудящихся на машине в качестве апгрейда! ___________________________________________ Дополняю пост ответом - покупайте насадку мульти 10, она подходит. сказали результат - отличный!)
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.