Привет! Я готовлю кофе в турке, покупаю фасованный-обжаренный определенных производителей и мелю на ручной меленке (не знаю, как правильно называется метод помола, но меленка мелко давит зерна, а не режет). На турку в 600 мл уходит около 9 чайных ложек с горкой молотого. Так вот, я завариваю кофе один раз (около 3 минут до подъема пены). Если заваривать 2-3 раза, оно начинает кислить. Почему? Что я делаю не так?
что не так... наверное не так заваривать 2-3 раза. Да. Не заваривайте 2-3 раза. Один раз (около 3 минут до подъема пены) - заваривайте. А второй раз - нет. И третий. Тоже нет. Хотя.... Нет. Третий точно нет. И второй. Тоже не стоит. Да - один раз, и все. Достаточно. Скажите себе - все, хватит. Встаньте перед зеркалом. С туркой. Посмотрите себе в глаза и скажите: Я смогу! И вы сможете. Я в этом уверен. Ставьте лайки, заходите еще.
что не так... наверное не так заваривать 2-3 раза. Да. Не заваривайте 2-3 раза. Один раз (около 3 минут до подъема пены) - заваривайте. А второй раз - нет. И третий. Тоже нет. Хотя.... Нет. Третий точно нет. И второй. Тоже не стоит. Да - один раз, и все. Достаточно. Скажите себе - все, хватит. Встаньте перед зеркалом. С туркой. Посмотрите себе в глаза и скажите: Я смогу! И вы сможете. Я в этом уверен. Ставьте лайки, заходите еще.
Нет, чтобы заваривать один раз требуются долгие годы тренировок. Не все к этому готовы. А обычные люди со слабой силой воли заваривают 2-3 раза до подъема пенки
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.