25 января в кофейне Пенка FRESH (пр-т Ленина, 81) в 12-00 состоится битва по латте-арт среди бариста Уральского федерального округа.
Искусство создания латте-арт (рисунки на кофе) становится все более популярно среди бариста и гостей кофеен. Но мало кто знает, что латте-арт, подобно спорту, имеет свои требования и четкую технику исполнения основных фигур. Главная идея «Бариста-батл 2015» не только демонстрация участниками своего профессионального мастерства, но и популяризация кофейной культуры среди жителей.
Особое внимание в этом году уделено составу жюри.
Судить участников «Бариста Батл 2015» будут:
Михал Кумпан г. Уфа — сертифицированный судья SCAE (Европейская ассоциация кофе), Куребеда Сергей — руководитель развития сети кофеен «Пенка» и Миронов Евгений — основатель сети кафе кондитерских Blueberry.
Битва бариста будет проводиться в свободной обстановке. Это мероприятие будет интересно не только соревнующимся, но и всем присутствующим гостям. Любой желающий сможет детально рассмотреть процесс создания Латте-арт, столь необычного вида искусства, задать интересующий вопрос по кофейной тематике, узнать самые актуальные тренды 2015 года или просто продегустировать кофе. От участников потребуется приготовить капучино и выполнить на нем латте-арт рисунок. Участники будут выступать парами, их задача выполнить за 5 минут два рисунка, выпавших случайно на барабане.
Свое участие уже подтвердил Екатеринбург, Уфа, Магнитогорск:
1. Едильбеков Арсений кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург 2. Стариков Евгений кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург 3. Коршунова Таисия кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург 4. Четвертных Алина кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург 5. Четвертных Виктория кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург 5. Черных Алексей кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург 6. Рядозубова Дарья кофейня Coffee Project г. Екатеринбург 7. Агафонова Дарья кофейня Coffee Project г. Екатеринбург 8. Меньщикова Маша кофейня Coffee Project г. Екатеринбург 9. Платонов Алексей кофейня Coffee Project г. Екатеринбург 10. Медведев Дмитрий, г.Екатеринбург 11. Аксенов Алексей Coffee box г.Челябинск 12. Дворжецкая Виктория Фабрика кофе г.Челябинск 13. Ирина Сеничева Coffee Room Ristretto г.Магнитогорск 14. Фризин Евгений Coffee box г.Екатеринбург 15. Антон Федоров г.Екатеринбург 16. Ишмухаметова Ильмира "KUMPAN CAFE" г. Уфа
<div><strong>25 января в кофейне Пенка FRESH (пр-т Ленина, 81) в 12-00 состоится битва по латте-арт среди бариста Уральского федерального округа. </strong></div> <div> </div> <div>Искусство создания латте-арт (рисунки на кофе) становится все более популярно среди бариста и гостей кофеен. Но мало кто знает, что латте-арт, подобно спорту, имеет свои требования и четкую технику исполнения основных фигур. Главная идея «Бариста-батл 2015» не только демонстрация участниками своего профессионального мастерства, но и популяризация кофейной культуры среди жителей. </div> <div> </div> <div>Особое внимание в этом году уделено составу жюри. </div> <div> </div> <div>Судить участников «Бариста Батл 2015» будут: </div> <div> </div> <div><strong>Михал Кумпан г. Уфа</strong> — сертифицированный судья SCAE (Европейская ассоциация кофе), Куребеда Сергей — руководитель развития сети кофеен «Пенка» и <strong>Миронов Евгений</strong> — основатель сети кафе кондитерских Blueberry. </div> <div> </div> <div>Битва бариста будет проводиться в свободной обстановке. Это мероприятие будет интересно не только соревнующимся, но и всем присутствующим гостям. Любой желающий сможет детально рассмотреть процесс создания Латте-арт, столь необычного вида искусства, задать интересующий вопрос по кофейной тематике, узнать самые актуальные тренды 2015 года или просто продегустировать кофе. От участников потребуется приготовить капучино и выполнить на нем латте-арт рисунок. Участники будут выступать парами, их задача выполнить за 5 минут два рисунка, выпавших случайно на барабане.</div> <div> </div> <div>Свое участие уже подтвердил Екатеринбург, Уфа, Магнитогорск:</div> <div><br />1. Едильбеков Арсений кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург<br />2. Стариков Евгений кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург<br />3. Коршунова Таисия кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург<br />4. Четвертных Алина кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург<br />5. Четвертных Виктория кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург<br />5. Черных Алексей кофейня Simple Coffee, г.Екатеринбург<br />6. Рядозубова Дарья кофейня Coffee Project г. Екатеринбург<br />7. Агафонова Дарья кофейня Coffee Project г. Екатеринбург<br />8. Меньщикова Маша кофейня Coffee Project г. Екатеринбург<br />9. Платонов Алексей кофейня Coffee Project г. Екатеринбург<br />10. Медведев Дмитрий, г.Екатеринбург<br />11. Аксенов Алексей Coffee box г.Челябинск<br />12. Дворжецкая Виктория Фабрика кофе г.Челябинск<br />13. Ирина Сеничева Coffee Room Ristretto г.Магнитогорск<br />14. Фризин Евгений Coffee box г.Екатеринбург<br />15. Антон Федоров г.Екатеринбург<br />16. Ишмухаметова Ильмира "KUMPAN CAFE" г. Уфа</div> <div> </div> [/html]
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
