Всем привет!Для кофейни неспешно подыскиваю кофемолки для эспрессо и под альтернативу. Хочу две для эспрессо (под молочные напитки смесь и вторую чисто под эспрессо),третью для регуляра,кемекса ,сифон итд. Бюджет в принципе не ограничен ,планируем поток 3 кг в день. Выбор пока пал на Nuova Simonelli Mythos 1 (последняя модель с уменьшеным бункером)и Малькенинг к 30 vario ,для альтернативы вижу Малькенинг ек 43 т или Bunn. Ваши коментарии господа ,одобрение или ваши предложения с логически - техническим обоснования выбора.
Рассмотри еще вариант ANFIM 450 - очень чистый и сладкий вкус дает, под эспрессо (его ДаблБи использует сейчас) EK43 - конечно круто, но не лучше старый проверенный Ditting 804 взять?
Ну отличаются они кардинально, и удобством использования, и рабочими характеристиками - они не лучше и не хуже, они разные. Ditting 804 пользуется очень большой популярностью как удобный и проверенный агрегат, ек43 завоевал свою популярность сравнительно недавно, отличительная особенность - в вертикальном расположении жерновов - очень быстро и однородно намалывают.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.