А не перебор ли Чимбалли M1 для моей проходимости? Я смотрел на нее, хорошая машина конечно, но дешевле 240К рублей не найти. Мне кажется для 50-70 чашек в день - это перебор по мощностям и запасу прочности.
Микробар - вычеркнул.
Офисные машины типа:
Новая Saeco (типа Aulika) Новая Jura XS9
не вытянут такие объемы? И насколько сильно отличается качество напитка между этими машинами?
Что можно сказать о Franke? На форумах разные и противоречивые отзывы.
Огромное спасибо за помощь в моем вопросе. У меня наконец начала складывать картинка финального выбора из всего многообразия машин. Т.к. у меня достаточно мало места под машину и возможно она будет без прямого соединения с водопроводом, плюс ограничен мощностью в 3,6кВт - остановился на след. вариантах:
1) Franke Flair (в очень хорошем состоянии можно купить ща 90К рублей). В обслуживании насколько я понял она приемлима вполне и при этом имеет неплохие ресурсы (хотя и не самые лучшие). На 50 чашек в день, её емкостей для воды, кофе и отходов достаточно, чтобы ее заправить в начале дня и потом еще максимум 2 раза дозаправлять за день. (вода в основном). 2) Schaerer Coffee Vito (отзывов не нашел, по тех параметрам вроде все очень прилично, в обслуге и надежнности не знаю). Стоит тоже в приличном состоянии около 100К рублей
3) Schaerer Siena 2, дешевый вариант (60-70к руб), минус - маленький танк для воды поэтому только подключение к водопроводу. 4) Jura XS9 - маленькие танкеры зерна и отходов, но для меня достаточно. Нет б/у на рынке, новые ~ 130К руб.
Смотрел аппараты Чимбали М2 и М1 - это конечно суперские агрегаты, но избыточны для моих нужд.
Поэтому выбираю из Franke, Jura и Schaerer. И вот между ними совсем сложно определиться.
X5 - это слишком мощно. Если из перечисленного - наверно Franke за 90(хотя я честно даже не имею опыта ремонта,поэтому не представляю ее состояние за эти деньги)
Завтра поеду смотреть одну Franke, Продавец уверяет что в использовании всего 7 месяцев была. Подскажите на что лучше всего смотреть у нее? n1saeco:, я так понял, по другим сообщениям на форуме, Вы в них разбираетесь очень хорошо. Как лучше всего проверить при покупке? Есть ли у нее режимы тестирования и смогу ли я разобраться где посмотреть счетчик приготовленных напитков?
Счетчик у Франке в менюшке,режим тестирования не поможет.Либо работает,либо нет. Правый бок скинуть и посмотреть.Заменить прокладки трубок и треснутые тройники,переходники пластиковые. Жернова по состоянию-пробегу
Franke Flair отличная машина. Аналог от Jura x9. Счетчик в меню, смотрите TOTAL, другие обнуляются. Режимов тестирования нет. Дата производства определяется по IMEI номеру, слева за заслонкой. Будут вопросы, пишите.
Flair из всех этих кофемашин - самая бюджетная в сервисе. Все запчасти копеечные, особенно по сравнению с "железными" монстрами. По покупке б/у - аккуратнее. Очень много на рынке ушатанных машин из стран "варшавского союза". Там им скидывают счетчик и продают за копейки. Если хотите - пришлите в личку номер (за заслонкой слева, сбоку) и я вам пробью - где и когда машина была продана. Если она конечно же она новая в Россию приехала )
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
У Flair? ) Да как раз весь вопрос в том, что можно работать без принудительного межсервисного интервала. По факту раз в тридцать тысяч требуется вмешательство инженера и стоит это очень бюджетно. Потому и популрны эти кофемашины на вторичном рынке. Покупая же "неубиваемые тачки" никогда не знаешь на сколько денег встрянешь - если вдруг придется менять заварочник, кофемолку, плату или еще много какой дорогой "неубиваемой" приблуды.
"можно работать без принудительного межсервисного интервала" на любом аппарате - пока не потечёт. Я уверен что есть план регламентного обслуживания для данной модели.Есть же у вас инженеры?Может они в курсе?
Flair под Ваши нужды - самое то (ИМХО). По регламенту - замена заварного на 15000+ и на 30000+ чашках. Каждые 7500 чашек рекомендуют замену силиконовых шлангов. Остальное - по необходимости.
Jura X9 - очень похожа на Flair.
CoffeeVito - почти полный аналог CoffeeFactory и WMF Presto! Тачка отличная, но мне кажется, за 100т.р. будет уставшая.
Sienna 2 - тоже хороша, но их уже давно перестали выпускать, поэтому могут быть проблемы с покупкой, например, корпусных деталей.
Ну это, наверное, к Джему.) Заварной стОит около 6К, за выезд+замену я бы взял 2К. Силиконовые трубки можно заменить самостоятельно, продаются в аквариумных магазинах) Декальцинацию тоже сами можете делать.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
хммм, есть тут одна флайр 2010 года, нужно менять все клапаны, заварочное, насосы, кофемолки, кноп. панель, поддон, ну и мелочи всякие типа носика жуткая техника....
люди не понимают почему они должны платить за замену трубок через ~50 кг кофе. хотя это конечно лишь "рекомендация".
Интересно, зачем на флеере менять поддон, кнопки, клапана и кучу всяких мелочей типа носика если они на флеере есть? ) Цены на запчасти растут. потому заварочник сейчас уже не 6 тысяч, как полтора года назад, а 117,47 евро с НДС. Менять его рекомендуют на 22,5 тысячах, но может ходить и до 60-ти. pavelkab: если там реально тачка 8 месяцев и всего за 90 рублей, то это такая халява, что многие тут (особенно из конкурентов и продавцов б/у-шки) локти кусать будут и желчью капать. Более выгодное предложение никто сделать не сможет, можно только обоср..ть существующее. Вот увидишь У меня флеер новый счас 275 тысяч стоит, но любой новый купленный можно через два-три года за полстоимости толкнуть (в отличии от агрегатин здоровых, никому из-за стоимости сервиса не нужных). Я реально не понимаю почему так дешево сбрасывают кофемашинку
Съездил посмотреть кофемашину эту. Как и ожидалось. Пробег 32К чашек, что в принципе неплохо, но и не "7 месяцев", периодически загорается надпись Rinse и check been hoppers. При приготовлении - напиток не насыщенный и не густой. Кипяток и пар - нормальный. Еще пластиковый кожух раздаточной группы не закреплен (но может мне показалось и он так и должен сниматься легко). Как понимаю, проблемы с левой кофемолкой, как минимум. Вообще аппарат стоял в кафе у армян и думаю не супер как обслуживался. Но продавец готов прожиматься по цене. Вот думаю если взять ее например за 60 тыс. и провести капитальный ремонт (20-25 тыс). и иметь достаточно свежий аппарат в нормальном состоянии. Такой вариант жизнеспособоный? Или буду иметь постоянный геморой с ней потом?
Производитель рекомендует замену заварочного блока на 10 000. Но как показывает практика узлы ходят до 50 000-80 000 чашек. Достаточно на заварочном блоке заменять уплотнители на пистоне и в дренажном клапане ( можно купить ремкомплекты) и своевременно производить программу чистки блока. Обратите внимание нет ли следов от агрессивной (неправильной) химии на заварочном блоке (светлые пятна), иначе только замена блока. Цена нового узла порядка 80 -100 евро, кофемолка 80-100 евро.
pavelkab: , вот ещё что на ум пришло: посмотрите, какими шурупами завёрнута задняя крышка. С завода, на Флеерах стоят шурупы под овальную биту. Если шурупы заменены на обычные (например, под крест), либо заметны следы неаккуратного вскрытия (царапины на шурупах и пластике вокруг), значит ремонт, скорее всего, производил дилетант, со всеми вытекающими. У нормального специалиста, ремонтирующего данное оборудование, всегда есть такая бита с собой. А продаётся она только у поставщиков ЗИП для кофемашин.
Спасибо за отличный совет! Но я вроде уже как определился брать эту в том состоянии как есть и восстанавливать до хорошего состояния, потому что боюсь если взять в спец магазина бу даже после профилактики - все равно в скором времени попаду на заварочник/клапаны/кофемолку. А так сразу все поменяю и буду спокоен. Сегодня отпишусь и фотки пришлю.
Кстати еще сразу ищу специалиста/компанию кто готов взять на полное её ТО. -)
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.