Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Да вот думаю до конца разобраться с давлением на кофе. Хочется чтоб оно всегда одно и тоже было. мне кажется я что-то упускаю в момент темперовки. Хотя я понимаю, нюансов много и "что-то не так" может быть и в другом. Но я хотя бы не буду думать каждый раз о силе давления на кофе в холдере.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
я хотя бы не буду думать каждый раз о силе давления на кофе в холдере.
Так дело в том, что после того, как кофе при трамбовке перестал сжиматься, дальнейший рост усилия никакого влияния на результат не оказывает. А вот перекос, даже незначительный сразу сказывается на равномерности пролива.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
да уж. Первый стоимость как самолёт ) я лучше второй бы выбрал, я же умею делать без перекоса обычным темпером. Значит смогу и нижним. Тем более я российского производства нашёл.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ну тогда вам динамометрический на фиг не нужен. Уж если очень хочется поэкспериментировать закажите у того же Александра темперов с разной формой подошвы: плоский, конвекс, рипли... -[ссылка]-
Если голову и руки приложить то все возможно Стыренный с завода настольный пресс за 1.5 тыс на авито, немножко токарки и вуаля!! Самолет надорого. Не такой хромированный правда но работает!
Сделал сей агрегат по большей части от делать нечего. Испытания показали что при хорошем помоле усилие "двумя пальцами" дает ровненькую "таблэтку" без пробоев, пролив мышиным хвостиком и вкусный кофе. Так что не зря )) Будет опять скучно - динамометр усилие измерять приделаю.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.