Здравствуйте! Сразу извиняюсь, если тема окажется повторной, в форумах не шарю, поиском пользоваться не умею. Имеется кофеварка BORK C803, которая меня полностью устраивает, так же имеется кофемолка BORK J701 жерновая, которая совсем не справляется со своей задачей, а именно не молит кофе так как требуется (помол крупный даже на степени для турки), вода не задерживается на 25-30 сек, а всего лишь на секунд 15, и при чём в фильтре с двойным дном, кофе получается не насыщенный, задумываюсь над заменой данной кофемолки на BORK J800, но будет очень не приятно напороться на те же грабли, соответственно возникает вопрос, а способна ли j800 молоть кофе для приготовления правильного эспрессо? Может у кого - нибудь из пользователей данного форума была возможность поработать с данной кофемолкой, прошу поделитесь. Если есть какие - нибудь другие кофемолки получше той что я присмотрел, не стесняйтесь, предлагайте (цена до 20.000)
upKyTcK: Не спешите пока менять. Вполне нормальная молка. Жернова просто нужно немного свести и будет тогда настраиваться вплоть до пыли. Разберите и под нижний жернов поставьте шайбу, это сведёт жернова и с настройкой всё станет на свои места.
upKyTcK: Не спешите пока менять. Вполне нормальная молка. Жернова просто нужно немного свести и будет тогда настраиваться вплоть до пыли. Разберите и под нижний жернов поставьте шайбу, это сведёт жернова и с настройкой всё станет на свои места.
Расскажи пожалуйста как её разобрать, я пытался слышал о том что можно сделать мельче, а как не знаю, даже разобрать не смог.
Если у Вас возникают уже трудности с разборкой то тогда советую лучше поменять на другую кофемолку. До 20 тыщ можно подобрать отличную б/у молку проф уровня. Например -[ссылка]-
Кажется, у меня есть идея, колхозинг, но всё таки, диск который крутится, уменьшение/увеличение помола упирается в пластиковую полоску (отмечена красным на фото), если её сломать, будет ли он дальше крутиться в сторону уменьшения? Или сломать то что отмечено зелёным?
жернова не видно, они под пластиком, я не знаю как его снять.
Нужно понять как их снять и под этот жернов подложить шайбу.
если её сломать, будет ли он дальше крутиться в сторону уменьшения? Или сломать то что отмечено зелёным?
По фото определить трудно что там за механизм. Теоретически то оно должно подвинуться. Это своего рода выдать защита производителя чтобы неотёсанные пользователи не довели жернова до смыкания и не испортили их. Меня смущает ещё то, что в описании всего пять ступеней помола, а это очень мало. Как устроен ступенчатый механизм? В идеале, если это возможно, вообще избавится от ступеней и сделать плавную регулировку. Все эти моменты нужно ясно представлять, прежде чем приступать к обламыванию чего либо.
По видео будет я думаю всё понятно. Одним отпиливанием этих пластмасок ничего не добьёшься, т.к. верхний жернов, который съезжает вниз по мере кручения, упирается ножками тоже в корпус. Через пару минут выложу видео.
Как я понимаю, подложив шайбу под крутящийся жжернов он станет выше и крутить верхний, нужно будет меньше, т.к. они изначально будут ближе друг к другу так?
Спасибо за видео. Так стало гораздо яснее. За пять ступеней в описании на сайте производителя не понял совсем юмора, ведь ступеней гораздо больше и шаг довольно мелкий. Значит нужно внимательно посмотреть что держит жернов. Моё предположение, что он просто запрессован на ось, а если так то в таком случае нужен будет съёмник вот такого плана -[ссылка]- Их в автомагазинах продаётся навалом. За шайбу правильно понимаете и её толщину нужно подобрать по расстоянию на которое недосмыкаются жернова в крайнем положении.
Вот такой болтик есть под этим жерновом, попробывал покрутить чё то и туда и туда крутиться, и ничего не происходит.
Получается там ременной привод или через редуктор передаётся вращение? А когда крутится гайка туда сюда, жернова при этом вращаются? Если да то тогда нужно придержать жернова при откручивании.
Болт этот никак не могу выкрутить крутится вместе с жерновом, держать жернов пальцами и крутить не получается, начинает резать пальцы, тут ещё всё в какой то смазке, липкая пипец.
А говорили не знаете как разобрать Отвинчивайте гайку застопорив редуктор. на сколько миллиметров не доходять жернова до смыкания? Вот на столько и нужно подобрать шайбу или несколько шайб
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Видео сейчас скину, не могу этот жернов достать, на видео всё думаю будет понятно, есть мысль, что можно поднять жернов наоборот убрав 1 или даже 2 шайбы которые я снял когда открутил болт, по идеи они же отнимают место, вот если я без них закручу, о тогда похоже будет жернов выше.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Да все правильно автор додумался , нужно спилить ограничение и они сведутся , точно так делают на бодумах, стачивать напилиьником или кусачками выкусывать , с телефона неудобно писать и искать , в сети есть пример на кофемолке бодум , шайба тоже вариант , но может поплыть соосность жерновов, шайба -маленькая площадь, зерном будет давить неравномерно
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я бы поставил на ось жернова, чтобы шайба оказалась между железным диском и ближним к жернову утолщением оси. Тут только надо посмотреть, не будет ли приподнятый жернов цеплять что-либо крыльчаткой и подбирать толщину шайбы так, чтобы при самом мелком помоле жернова не касались друг друга.
Да все правильно автор додумался , нужно спилить ограничение и они сведутся , точно так делают на бодумах, стачивать напилиьником или кусачками выкусывать , с телефона неудобно писать и искать , в сети есть пример на кофемолке бодум
Не, я уже допер что это не получится, верхний жернов будет упираться всё равно своими ножками, так что шайбочки надо только пока не пойму куда их ставить, кажется надо поставить их между жерновом и металлическим диском, тогда будет наилучший эффект, мне так кажется. Дело в том только что у меня нет шайбочек никаких, похоже откладывается всё на завтра.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Я бы поставил на ось жернова, чтобы шайба оказалась между железным диском и ближним к жернову утолщением оси. Тут только надо посмотреть, не будет ли приподнятый жернов цеплять что-либо крыльчаткой и подбирать толщину шайбы так, чтобы при самом мелком помоле жернова не касались друг друга.
А что такое крыльчатка? Это вот эта деревянная фиговина под жерновом?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
upKyTcK: Только опытным путем, но думаю речь о достаточно тонкой шайбе... подобрать толщину шайбы такой, чтобы жернова при минимальном значении помола находились максимально близко друг к другу, но не касались. Крыльчатка это то, что непосредственно под жерновом, жестко с ним соединенная.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
upKyTcK: Шайбу желательно ставить так, чтобы опиралась на металлическую часть. Ну с этим я вижу уже разобрались. Толщину я же сказал нужно было посмотреть на сколько жернова недосмыкались в собранном виде в минимальном положении. Вот на столько и примерно и нужно подобрать шайбу. Ищите лучше всего на авторынке, там их на любой вкус и цвет навалом. Диаметр тоже желательно побольше выбирайте, но внутренний должен быть таким как ось. Соосность никакая не пропадёт, всё это чушь.
У меня есть подобные жернова. Они не от Борка, но, возможно, крепятся аналогично.
Нижний жернов накручивается на ось. Резьба занимает половину высоты. Вторая половина - отверстие большего диаметра для центрирования на оси. Чтобы жернов не откручивался во время работы, он имеет ЛЕВУЮ РЕЗЬБУ. Может быть попробовать, все-таки, скрутить жернов с оси и подложить шайбу между жерновом и осью?
Да все правильно автор додумался , нужно спилить ограничение и они сведутся , точно так делают на бодумах, стачивать напилиьником или кусачками выкусывать , с телефона неудобно писать и искать , в сети есть пример на кофемолке бодум , шайба тоже вариант , но может поплыть соосность жерновов, шайба -маленькая площадь, зерном будет давить неравномерно
igor.v: Добрый вечер, насущный вопрос: скиньте плиз. видео ссылку на bodum в сети. Мне TMN прислал вариант как исправить такой же недостаток на моей молке, но разобрать методом откручивания "болтов и гаек" не получается за неимением таковых и боязни поломать молку.
Сегодня купил 2 вида шайб попробывал обе, без зерен нормально работала, а с зернами нет, вообще не крутилась и скрежет был, собрал всё обратно, и на самом минимальном для турки и с силой попробовал прокрутить и жернова стали сопрекасаться друг с другом, короче бросил всё и собрал обратно, видимо это максимум на что она способна. Всем большое спасибо за помощь и советы! Буду пока пользоваться ручной, пока не найду достойную
upKyTcK: Странно, вот в этого товарища вроде всё мололо -[ссылка]-, хотя тоже забросил её. Видать движок совсем фуфло и мельче помол просто не вытягивает, либо не правильно что то сделали.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.