Это называется маркетинг, для каждого товара покупателя надо сформировать, а Баратца-Малькениг тратят на маркетинг и коммуникации немеренные средства.
Ну не без этого. Поэтому больше интересуюсь отзывами непосредственных пользователей. Их тоже хватает, причем мнения порой противоположные)) В общем, неожиданно для себя погрузилась в изучение вопроса глубже, чем предполагала
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
В 2010 году Baratza Vario точно был только один, тот о котором мы говорим с керамикой. Кстати, Малькениг для альтернативы специально выпускает модификацию Vario-W со стальными жерновами
Вот что обнаружила на эту тему. Вдруг кому-то еще будет полезно:
Бараца Варио и Малкениг Vario Home - это полные близнецы с керамическими жерновами. Есть еще та самая модификация Vario-W с встроенными весами для альтернативы. И вот дальше - самое интересное: Малькениг выпускал ее со стальными жерновами, но недолго. И сейчас это модель снята с производства! Непонятно, почему. Сняли недавно, и кое-где в магазинах ее еще можно найти. Обычный Vario Home с керамикой продолжают выпускать. А вот Баратца выпускает модификацию Vario-W с теми же керамическими жерновами, что и просто Vario! Мне попалось видео, где ее разбирают и жернова показаны крупно. В одном месте предлагают как опцию вместо керамических поставить стальные жернова от Диттинг и подчеркивают, что для альтернативы стальные предпочтительнее. Возможно, конкретный дилер заказывает для себя такую разновидность. Кофемолки у него на американскую электросеть. У всех остальных продавцов - только керамические. Вот такая странная история.
Что касается старшей модели Форте - там все понятно: две модификации, с керамическими и стальными жерновами. Только Баратца, у Малкенига аналога нет.
Турка - любимый способ. Придется продолжать крутить вручную. Жаль. Я надеялась, что пусть не в муку, но что-то приемлемо мелкое удастся получить. Ну да ладно. Себе на одну порцию намолоть не в лом, а если больше - придется готовить другим способом.
Все остальное. Чаще всего это будет гейзер, изредка френч, а там - как пойдет, вкусы меняются) Первый вариант: взять из магазинных остатков снятый с производства Малькениг Vario-W со стальными жерновами. Смущает один неприятный недостаток этой модели. Многие владельцы отмечают, что из-за особенностей конструкции при вибрации работающей молки настройка помола сползает в сторону более крупной, прямо в процессе помола. Второй вариант: Баратца Форте со стальными жерновами. В ней этой неприятной проблемы нет, и вроде бы все устраивает. Но! Она столько стОит... (( Я в принципе готова потратиться на такую дорогую игрушку, но приходит мысль, что за такие деньги (и даже за меньшие) можно взять что-то с жерновами большего диаметра... И на что смотреть? Популярные серьезные модели такие габаритные! И как-то глупо мне кажется, не имея кофемашины, устанавливать кофемолку на полстола, а пользоваться ею пару раз в неделю...
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
О чем я вам сразу и предупреждал. Заморочили себе голову. Результат предсказуемый. Пришли в тупик. Либо покупать то, что непонятно, либо то, что и непонятно, и очень дорого. Выбор в любом случае не очевидный и неосознанный. И не ваш. Вы, не имея старта, наслушались и начитались. Априори отмели (непонятно почему) недорогой Роки, только из-за маркетинговых писанин американского сайта. Им продавать нужно, видите ли. А не рассказывать людям реальные вещи. Чтобы куда-то прийти - нужно пойти. И иметь отправную точку. Еще раз вам, вместе с Михаилом и другими участниками, рекомендую недорогую Роки. Поработав на ней, вы поймете много нюансов. 90%, что вас все устроит. 80%, что вы не обнаружите разницы во вкусе с другими молками, в альтернативе Поняв что и как вы Роки сможете всегда продать, ибо опыт стоит немножко денег и уже осознанно искать нужную молку. Дальше как знаете. Для турки недорогих электрических нет. Только руками. Сами крутим
Баратца производила для Малкенига до посленего времени Варио и Варио-W, керамика больше пылит, в металле вкус чище в фильтре. Форте в России идет в комплектации с двумя видами жерновов одновременно. Возьмите Энкоре и не морочьте себе голову))) Захочется весов встроенных, добавите ессато (175долларов)
omega: Я бы Вам ещё посоветовал присмотреться к кофемолке Eureka MIGNON ISTANTANEO -[ссылка]- Молка качественно сделана, небольших габаритов и удобной системой регулировки. По поводу турки то помол в пыль совсем не панацея, вполне можно молоть и на электрической, устанавливая минимально возможный помол, при котором ещё заглатывает зёрна. Пылевидных фракций будет вполне достаточно для взвеси, а более крупные осядут на дно турки.
Где-то читал про такой способ ( если большие плоские жернова) : помолоть крупно, крупнее чем для френча, потом свести жернова до минимума, когда уже чиркают , всыпать получившийся помол. И вроде как, почти пыль будет на выходе...Но на мой взгляд, это мазохизм, туркомания )
Где-то читал про такой способ ( если большие плоские жернова) : помолоть крупно, крупнее чем для френча, потом свести жернова до минимума, когда уже чиркают , всыпать получившийся помол. И вроде как, почти пыль будет на выходе...Но на мой взгляд, это мазохизм, туркомания )
omega: Я бы Вам ещё посоветовал присмотреться к кофемолке Eureka MIGNON ISTANTANEO -[ссылка]- Молка качественно сделана, небольших габаритов и удобной системой регулировки.
По поводу турки то помол в пыль совсем не панацея, вполне можно молоть и на электрической, устанавливая минимально возможный помол, при котором ещё заглатывает зёрна. Пылевидных фракций будет вполне достаточно для взвеси, а более крупные осядут на дно турки.
Вот! Именно такой помол мне и нужен, в точности как Вы описали. Тоже считаю, что можно в турке использовать, для разнообразия. А для пыли у меня есть ручная, которой я часто и с удовольствием пользуюсь. Но описанный помол все же должен быть достаточно мелким, и не любая электрическая кофемолка его выдаст. Маленькую ручную крутить на несколько человек трудновато.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.