После того, как залил жидкость для удаления калька и прогнал этот раствор через еспрессомашину, потом прогнал несколько раз уже чистую воду стало скакать давление при проливе.
если раньше нормальной толщины струйка бежала при давлении в 10-11 Бар, то теперь 9--9,5 . Стрелка манометра скачет с размахом полбара , а чаще 1-2 Бар. Соответствующий звук помпы слышен - то громче , то тише синхронно с раскачиванием стрелки. Если сделать помол мельче, то протекает плохо, но колебания стрелки и подвывание помпы меньше. Что посовтуете - в ремонт? Машине год, покупал новую. То антикалька никаких претензий не было.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Berlin: У вас же теплообменник, в нем надо декальцинировать и кофейный тракт (то, что вы сделали) и паровой бойлер. У вас во время декальцинации пополнение бойлера случайно не включалось?
По сути проблемы, я думаю, что остатки накипи забили какое-то "узкое место". Стоит купить хорошее (профессиональное ) средство для декальцинации и провести процедуру заново, но предварительно уяснить, что и как надо делать. Вот, например, моя инструкция -[ссылка]-
в ней два бойлера на пар и воду, точно подкачка включалась. я покупал готовую жидкость для антикалька кофеварок, чайников и т.п. разбавил 1 к 3 . Для чайников рекомендуют 1 к 10. залил в бачок для воды и включил кофеварку, чтобы она затянулв внутрь.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Бойлер в ней один, паровой, а вода для кофе нагревается в теплообменнике, расположенном внутри парового бойлера, вот почитайте пункт 3 Однобойлерные машины с теплообменником (HX) -[ссылка]-
Если включалась пополнение бойлера, то в него закачало декальцинирующий раствор, который в бойлере и находится до сих пор, поскольку слив из бойлера только через кран кипятка, при проливе из бойлера ничего не вытекает.
залил в бачок для воды и включил кофеварку, чтобы она затянулв внутрь.
Промывал, сливая через кран кипятка, до тех пор пока не перестал чувствоваться запах антикалькирующей жидкости.
Сделал антикальк еще раз. решил проверить . смолол кофе , немного мельче, чем нужно. вначале капало понемногу, потом стало чуть активнее протекать, давление было где-то 11. потом раздался легкий щелчек, как-будто сработал биметалический контакт. Стрелка давления стала качаться от немного меньше 9 до 10 и ритмично вместе с раскачиванием стрелки стал рычать компрессор - громче-тише-громче-тише-громче-тише. более громкий звук по громкости соответствует тому, как было до первого антикалькирования.
еще добавлю. сделал еще порцию тестового еспрессо. ситуация повторилась, но я вначале подрегулировал помол, поэтому сразу стало протекать тпочти нормально на давлении 10,5. потом опять шелчек тумблера-контакта и волнообразный звук помпы сопровождаемый колебаниями толщины протекающего кофе. А секунд через пять еще один щелчек контакта , и снова загудело равномерно и кофе также потек равномерно.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Отключите пополнение бойлера (отсоедините и замкните на корпус провод идущий к датчику уровня на бойлере). В этом режиме как следует декальцинируйте кофейный тракт. Залейте жидкость в бачок, включите пролив и слейте через группу 0,5 л. Выключите машину и оставьте на час-два. Включите, пролейте через группу оставшийся раствор. Ополосните бачок и залейте в него чистой воды. Пролейте весь бачок через группу для промывки. Снимите сетку душа и промойте её, обратите внимание есть ли в ней остатки накипи. Подключите обратно провод к датчику уровня.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.