shuzzz написал(а) ... Чем же это наш славный город Вас так смутил?
Просто, я был в Донецке, и с кофе там большой Промблемс! Единственное место где варят кофе, это кофе-клуб "Каффа", если не ошибаюсь он находится на улице Артема, номера не помню! По поводу кофе-по-тернопольски, продается в пив-барах и других подобных баров, и не одного серьезного заведения насколько мне известно!
Значится так... Самый кофейный город Украины это безусловно Ужгород. Такого колличества кофеен различных форматов нет нигде. Городок маленький (120.000 чел), центральная часть еще меньше. Так вот, на центральной пешеходной улице (около 200 метров) 8 отличных кофеен (это "чистые" кофейни, без алкоголя, короче не кафе и не бары). По городу вообще их раскидано также множество. Есть несколько производителей кофе - Меделин и Корадо. Остальные закупают. После Ужгорода идет Львов. Возможно несколько переоценено его значение как кофейного города, кофеен хороших не так и много, но принято считать, что Львов чуть ли не кофейная столица Украины. И на третьем месте Киев. В остальных городах если кофейни и попадаются, то только как приятное исключение. Хотя обычно их нет.
ух ты!!! какая осведомленность. смотря что именно считать кофейней! до ужгорода, я скоро доберусь, и посмотрю где в центре 8 отличных кофеен. нужно еще про одессу не забывать. там вообще больше всего сегмент HoReCa чем где либо.
Ну это и раньше было только Кабаре называли! Тут и ослику Иа ясно что в Киеве и ресторанов и гостинец, больше чем либо где в Украине! Я уж подумал, что кофейни на хорека начали делить, я думал что его к винному погребу можно отнести! Хотя кофейни, куда не сунь это должны быть кофейни, они наверно на это заслуживают! А хорека это действительно общепит, и к кофейням не имеет не чего общего, и это лично мое мнение! Думаю, что в Украине Кофейни мало развинуты, но это лиш исправит время Господа!
2 espresso-doktor термин хорика изначально использовался большими компания для определения канала сбыта. есть ретейл и хорека. потом все начали использовать этот термин, который обозначает общепит. и под него попадает все заведения начиная от крутых ресторанов заканчивая ганделеками
Чистые - это подтверждающие свое название КОФЕЙНИ! Не ресторанчики, не кафе с меню от первого до десерта и 2-3 сортами кофе, а именно кофейни (небольщая площадь, вменяемый интерьер, много-много кофе) т.е. выполняющие свое прямое предназначение - получение удовольствия от чашки любимого напитка %-4 В Киеве у меня по таким параметрам проходит только Каффа. А у вас? Еще интересен Львов, Харьков.
IN_OUT написал(а) ... Чистые - это подтверждающие свое название КОФЕЙНИ! Не ресторанчики, не кафе с меню от первого до десерта и 2-3 сортами кофе, а именно кофейни (небольщая площадь, вменяемый интерьер, много-много кофе) т.е. выполняющие свое прямое предназначение - получение удовольствия от чашки любимого напитка %-4 В Киеве у меня по таким параметрам проходит только Каффа. А у вас? Еще интересен Львов, Харьков.
Да нет не илли- мюзетти! Не секрет, что при приготовлении капучино неграмотный бариста переэкстрагированный эспрессо засыпет( заложит) ложкой пены, поэтому заказывать нет смысла, так вот, при заказе кофе с молоком вам принесут порцию эспрессо объемом в 100 мл., налитую в чайную чашку.
Добрый вечер! Могу рассказать немного о харьковских кофейнях. Безусловно для местного населения "Кофеин" это бренд № 1. Все знают, что именно там можно выпить приличный кофе. Хотя лично мне очень нравится как варят кофе в книжной кофейне "Ко Кава"(Вася, Серега - респект ). Сейчас в бывшем клубе "Сто пудов" открылась кофейня. Пока только начинают. Никого не хотел обидеть, но пока вроде бы все.
товарищ Дохтор! Вы гоните. Очень крепко гоните. Если я пишу что-то на этом форуме, то не для того, чтобы продвинуть брэнд, который я продаю. У меня методы работы совршенно другие.
товарищ Дохтор! Вы гоните. Очень крепко гоните. Если я пишу что-то на этом форуме, то не для того, чтобы продвинуть брэнд, который я продаю. У меня методы работы совршенно другие.
Например, что варят Ваши любимые кофейни?
Сегодня еду в Мукачево, утром будем на месте! Если будет время, я постараюсь до Ужгорода добраться, тоже интересно посмотреть на 8 приличных чистых кофеен!
Вуйко, я мешкаю у Львові! І рідну мову, трохи вчив у школі!:) Чи тобі трохи фоток виставити на форум???
Вопрос чисто коренному Львовчанину, что такое "КОФЕЙНЯ" и "КАВ'ЯРНЯ"? Оба слова на украинском языке, и разница есть. Может кто-то присоединится к обсуждению значения этих слов?
Вуйко, я мешкаю у Львові! І рідну мову, трохи вчив у школі!:) Чи тобі трохи фоток виставити на форум???
Вопрос чисто коренному Львовчанину, что такое "КОФЕЙНЯ" и "КАВ'ЯРНЯ"? Оба слова на украинском языке, и разница есть.
Если прямо, то для меня "КОФЕЙНЯ" и "КАВ'ЯРНЯ" - это одно и тоже самое ОБЩЕПИТ, Столовая, Бистро, Кафе, Бар. Там есть все для удаление "голода", но кофе там нету...
правильно на укр мове КАВАРНЯ. Кавярня - это там где икра (красная или черная) продается
Кавярня - это кофейня с чаем. алкоголем, кондитеркой и т.д. "КОФЕЙНЯ" (в украинском языке есть такое слово) - это чисто кофе, никакой выпечки, чаев, алкоголя и т.д. Возможно есть и "КАВАРНЯ", за это говорить не буду, но вполне может быть.
Скорее "КОФЕЙНЯ" и т.п. различномовные названия отойдут или отходят на второй план, сила в БРЭНДАХ!!! А отходят потому что нет стандарта, понятие размывается, кофейнями называют что попало. Посему народ идет в "...баксы" "...хаусы" и т.д.
Добрый вечер! Могу рассказать немного о харьковских кофейнях. Безусловно для местного населения "Кофеин" это бренд № 1. Все знают, что именно там можно выпить приличный кофе. Хотя лично мне очень нравится как варят кофе в книжной кофейне "Ко Кава"(Вася, Серега - респект ). Сейчас в бывшем клубе "Сто пудов" открылась кофейня. Пока только начинают. Никого не хотел обидеть, но пока вроде бы все.
Добрый вечер! Могу рассказать немного за Харьков. Для местного населения, безусловно и даже абсолютно б/п, "Дом Кофе" это бренд № 1. Все знают, что именно там можно выпить приличный кофе (и даже неприличный). Хотя лично мне очень нравится как варят кофе на Барабане в ларьке "У дяди Толика" (Толян - респект и уважуха ). Никого, реально никого не хотел обидеть, но пока вроде бы все.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.