Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Не вздумайте брать подобное г....... Я для бытовых нужд купил подобный, чтоб замерять протечку холода зимой у подоконников. НИ о какой стабильности показаний не может идти и речи
belvlad: они же не показывают температуру в динамике, нажал кнопку, пару секунд измерения и отображают статичный результат, то есть придется держать в руке и постоянно нажимать кнопку. Хотя, возможно, есть модели с постоянным обновлением температуры. Требовательны к поверхности. Например температуру неокрашенной, даже не полированной, нержавейки измерить не получится.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Вариантов контроля температуры при обжарке феном не много. Буду искать наиболее стабильный вариант.
Как-то же нужно контролировать температуру...
А чем не подходит самое бютжетное решение типа такого -[ссылка]- можно в емкости сделать дырку для щупа и зафиксировать так что бы экран был снаружи а щуп внутри, где будут зерна, не касался поверхности.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Да, это так. В ответственных моментах обжарки придётся попариться ) На ютубе есть ролики с подобными приборами, более-менее понять температуру возможно.
А иначе как довести температуру до 220-225, но не уйти до 245? ) Встречал ни один раз такие рекомендации.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
А чем не подходит самое бютжетное решение типа такого -[ссылка]- можно в емкости сделать дырку для щупа и зафиксировать так что бы экран был снаружи а щуп внутри, где будут зерна, не касался поверхности.
Интересный вариант, думал о нем. Два момента: 1. Как так закрепить, чтобы в корпусу посуды не прикасался. 2. Можно ли его щуп гнуть.
Второй вопрос, конечно можно решить установив термометр сверху, закрепил на стенке, но при вращении зерна его будет выворачивать.
Кроме того, судя по моему термометру для молока у них приличная инерционность.
Попробовать можно, цена вопроса не велика. Только вот как решить вопрос #1?
belvlad: Владислав, не тратьте деньги на этот термометр, толку от него в обжарке будет ноль. Прикупите лучше вот этот -[ссылка]- Потом в ведёрке хлебопечки на дне проделаете отверстие сверлом на 1-или 1.5мм и просуните кончик этой термопары. Температура будет отображаться сравнительно корректно и стабильно без скачков, потому что щуп будет постоянно в зерне (сам так раньше жарил). Тратить на фен с регулировкой тоже не имеет смысла. Регулировать кнопками будет очень не удобно и очень долго, уж поверьте. Лучше всего купите обычный самый дешёвый фен на 2000 ватт и потом приделайте к нему вот такой диммер с вертелкой -[ссылка]- Регулировка будет плавной, удобной и очень быстрой. То что не будет отображения температуры фена то Вам это и не нужно будет ибо она бесполезна, ориентироваться нужно только на температуру зерна, которую будет отображать щуп на дне ведра.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
belvlad: Сомнения напрасны. Сам до сих пор её использую. Очень точные показания и очень отзывчивая. Термопара там к-типа и уровень наравне с ПИДом. Предложенные щупы для еды, по сравнению с ней, просто барахло тормознутое. Уж чего чего, а оплётка держит даже прямой огонь без проблем и не горит. Так что по этому поводу вообще переживать не стоит, быстрее термопару сломаете, чем с оплёткой что случится.
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
belvlad: Я не крепил толком, просто подогнул в сторону направления перемешивания зерна и всё, но лучше конечно закрепить , прижав маленьким хомутиком снизу ведра чтобы не болталась.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.