Как обычно, глаза завидущее, руки загребущие. Подскажите, что подойдет: 1. До 10 чашек эспрессо в сутки 2. Хочется очень хороший кофе, устал от сносного кофе в кофейнях и от своей офисной zelmer 13z013 3. Не хочется заморачиваться с доставкой из-за границы 4. Не хочется змаорачиваться с доделками
Возможно, я не прав, но почитав форум приглянулись: 1. La Cimbali M21 JUNIOR S1 2. VBM Domobar Junior DB (B2) - в России не купить, плюс доделкам форумчан респект, но не готов копаться в машине 3. Bezzera BZ10 S PM
Из кофемолок - Quamar M80M switch, либо аналогичное.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не хочется заморачиваться с доставкой из-за границы Не хочется змаорачиваться с доделками
Дело в том, что указанные вами "заморочки" ничто по сравнению с тем, чем придется заморочится, чтобы получить "хороший кофе", даже без "очень". Если готовы на это, то... Первая "заморочка" - сделать правильный выбор того, что максимально отвечает вашим ожиданиям. Сделать это можно только ознакомившись и поняв особенности различных типов кофеварок: однобойлерная, теплообменник, двухбойлерная, левер.
PS Ни одна из просьюмерских машин не требует никаких обязательных доработок, то, что делают пользователи - это тьюнинг, порой обоснованный, порой не очень.
А есть, что в народе называется "маст хев", что можно покупать не задумываясь и чего хватит на все хотелки?
ознакомившись и поняв особенности различных типов кофеварок: однобойлерная, теплообменник, двухбойлерная, левер.
С теорией я знаком, разницу понимаю, так же как и то, что сам тип кофеварки не всегда влияет на получаемый результат, можно получить отличный эспрессо как на левере, так и на теплообменнике. Важен всё таки навык общения с конкретным аппаратом, я на практически бесплатном зелмере варю отличный капучино, который чаще всего лучше чем в кофейнях где работают на чимбали и пр.именитых машинах.
TMN написал(а) ... Дело в том, что указанные вами "заморочки" ничто по сравнению с тем, чем придется заморочится, чтобы получить "хороший кофе", даже без "очень".
Да уж, умеет Михаил настроить в начале пути... А если серьёзно, то его советы помогли очень многим людям, проверено многими годами!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А есть, что в народе называется "маст хев", что можно покупать не задумываясь и чего хватит на все хотелки?
Домашний эспрессо - далеко не народная забава, это хобби, причем не сильно распространенное. Речь, естественно, о полноценном эспрессо, а не том черном кофе, что вытекает из автоматов и бытовых рожковых кофеварок типа вашего Зелмера. Так что "маст хэв" тут быть не может в принципе, у каждого увлеченного эспрессовара свои предпочтения и ограничения. Можно говорить о машинах, которые в состоянии удовлетворить большинство запросов привередливых любителей, но... цены на них начинаются от 6 тыс. Евро.
Возвращаясь на Землю, в первую очередь, стоит знать уровень вашего бюджета на кофеварку и кофемолку. Потом услышать ваши предпочтения и ожидания от общения с машиной/кофемолкой и предпочтения по напиткам: эспрессо/молочные, светлая/темная обжарка. Только после этого можно говорить о конкретных моделях. Если в приоритете больше эспрессо, то все-таки, разумнее смотреть на двухбойлерники, сейчас есть весьма привлекательные варианты.
сам тип кофеварки не всегда влияет на получаемый результат, можно получить отличный эспрессо как на левере, так и на теплообменнике.
Тип кофеварки сильно влияет на требуемый уровень квалификации оператора для получения качественного результата. Я бы расположил так в порядке роста требований: 1) Двухбойлерник/одноболерник 2) Пружинный левер 3) Теплообменник 4) Обычный левер
Бюджет ~2000 евро Люблю эспрессо. Молочные не люблю, если предложат: эспрессо или капучино, всегда выберу первое. Нравится темная обжарка при этом смещение к шоколадным оттенкам, чем к кислинкам.
разумнее смотреть на двухбойлерники, сейчас есть весьма привлекательные варианты
Вот хотелось бы перечень услышать от эксперта.
Тип кофеварки сильно влияет на требуемый уровень квалификации оператора для получения качественного результата
У меня время свободное есть и желание тоже, поэтому я бы и пружинный левер попробовал, нравится и его форма и его принцип работы, но наверное, чтобы с ним работать, нужен действительно хороший опыт.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
mddr: Вроде всё на месте. Если не открывается, то для начала скопируйте текст ссылки и вставьте в новое окно. Если не сработает, то попробуйте через анонимайзер, одно время некоторые провайдеры от особой бдительности блокировали...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.