Посоветуйте пожалуйста связку - кофемашина + кофемолка в пределах 800 евро. Желаемый результат – хорошее эспрессо, возможность приготовить капучино/латте должна быть, но это вторично. Сам склоняюсь к Rancilio silvia + macap mc4. Из кофеварок за такие деньги на сколько я понимаю у меня нет особых альтернатив (леверы и б/у технику не рассматриваю), а вот на счет кофемолки есть сомнения.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Альтернатив кофеварке при ваших вводных немного и Сильвия, пожалуй, лучший вариант.
С кофемолками возможны варианты, зависящие от ваших вкусовых предпочтений. Если речь о классическом эспрессо из зерен пожаренных темнее среднего, то лучше смотреть на конику. Выбор с учетом бюджета небогат, фактически одна Беццера Б005. -[ссылка]- Если же в предпочтении модные светлые обжарки, то лучше будут плоские жернова, но я бы смотрел на жернова следующего типоразмера. Вот пожалуй лучшее по соотношению цена/качество, что сегодня можно найти -[ссылка]-
Спасибо), в связи с ограниченностью бюджета остановлюсь пожалуй на bezzera 005, посмотрел youtube, почитал форум, понравилось то что получается из нее на выходе, за такие деньги тем более для эспрессо действительно альтернатив нет, к тому же она как нельзя лучше подходит к Rancilio silvia по дизайну – 2 металлических ящика Р), хотя конечно мотор в 100ватт немного смущает, но думаю мне этого будет достаточно по крайней мере первое время, захочется чего-то нового попробовать докуплю потом 2-ю кофемолку с плоскими жерновами.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.