Стоит ли открывать кофейню (coffeeshop) в прикассовой зоне супермаркета ТЦ и платить двойные арендные ставки? Или может лучше в районе food-court или вообще на High Street открыться?
Есть у кого опыт негативный/позитивный?
Арендодатель настоятельно советует забрать именно это помещение (41 кв. м), причем ставки аренды за кв.м/год московские.
Стоит ли открывать кофейню (coffeeshop) в прикассовой зоне супермаркета ТЦ и платить двойные арендные ставки? Или может лучше в районе food-court или вообще на High Street открыться?
Есть у кого опыт негативный/позитивный?
Арендодатель настоятельно советует забрать именно это помещение (41 кв. м), причем ставки аренды за кв.м/год московские.
2 лаперуз. Барыги! Кофейня и любой общепит(пиццерия, кафе-мороженое и пр.) в ТЦ является как бы украшением и "заманухой" для посетителей. Поэтому принято, что общепит в ТЦ платит аренду гораздо меньше, чем торговые точки. Знаю пример, когда в ТЦ торговые платили 2500р/мес , а общепит 800 р/мес (это два года назад, щас может изменилось). Но пропорция понятна? Надо как-то объяснить арендодателю, что без кофейни ТЦ - просто сарай, или "толкучка" под крышей. А кофейня создаст ароматный уют и атмосферу, на которую пойдут покупатели. Хотя.. Есть жадные и невменяемые арендодатели, которым главное прям щас срубить баблосов. Жизнь их, конечно, накажет, но не сразу. А года через 3-4-5, когда откроются конкурирующие ТЦ, с кофейнями, пиццериями и пр. и народ потянется именно туда. И это... Ставки аренды, если надумаешь брать, подписывай лет на 10 (ну на 5 минимум). Тоже знаю случаи, когда арендодатель запускал на свою площадь кофейню под 1500р/мес, а когда они уже открылись (т.е. вложили бабло в ремонт, оборудование и пр) поднял до 4500 р/мес. А им и деваться некуда! Два года пахали "на дядю", всю прибыль отдавали в аренду. И в итоге закрылись. Щас помещение несколько месяцев пустует. И если кто-то там надумает открываться, я первый отсоветую. Пусть жадная сука (пардон за точное слово) аренодатель тянет расходы на пустое помещение. Может поумнеет.
СТАВКИ аренды на 5-10 лет ни кто не подпишет! Аренду - ещё может быть, а ставки нет. А месяцев на 6-11 пожалуйста... К тому же всегда найдутся те кто придёт и предложит на 10 000 рублей больше чем ты платишь, и тому много примеров у нас в Новоурюпинске.
Еще те. Их предложение отклонили. Бессмысленно дорого. Как то не вставила меня идея каждый год отдавать 100 000$ дяде Васе. Причем взбесило, то что есть ставка аренды, к этому они накидывают эксплуатацию, маркетинг, открытие (это вообще чё?) и еще к этому нужно прибавить НДС. Потом каждый год индексация всей этой хрени по 7% и это еще не всё...внутрений курс доллара 28 руб. Я им предложил вместо CoffeeShop там открыть MarihuanaShop. No comment.
К примеру: сейчас продается место в большем ТЦ на рублевском шоссе за 1200уев итого вообщем за помещение 500т.р.\мес. интересно аредодатель думает что кафе только за день будет отдавать дяде 18т.р. что равно примерно 200чашек эспрессо,а эт минимум только за аренду.При этом они еще думают о разницах между винным бутиком и кафе предлагая дать хотя бы на 50уев больше -дибилизм и жадность.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.