Интересно узнать мнение и/или услышать совет по поводу существующей практики использования специальных ароматических масел для придания зернам кофе дополнительного запаха/вкуса. Читал и слышал, что некоторые любители кофе держат зерна в банках обработанных такими маслами, а также что есть предложения на рынке по обработанному такими маслами зерну.
Кто-то такое пробовал? Стоит этим интересоваться/пробовать или, в принципе, в отличие от тех же сиропов, это суета и попытка оживить старый лежалый кофе?
Это называется "Ароматизация", использую специальные ароматизаторы (Английские), чертовски дорогие. Заливаются в только-что обжаренный кофе, но не теплый, дальше у каждого своя технология.
Хм. Мне рассказывали другое. Знакомый любитель кофе берет стеклянную банку, капает туда несколько капель такого масла, выстаивает банку некоторое время. Потом засыпает в обработанную банку зерно. Ставит в шкаф. Через какое-то время достает и, вуаля, благоухающее зерно. Еще и на вкус вроде влияет. Хотя сам я это не пил, мне пересказал человек, который пил. Говорит, вкусно. Хотя, было это несколько месяцев назад.
Ищите в яндексе пищевые ароматизаторы , производителей много , как вариант купить в магазинах электронных сигарет . Можете создать кофе с запахом жаренного бекона например если вам не нравится натуральный запах
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.