Перечитал первый пост и правда не слишком похоже на просьбу помочь в выборе. Коллега, вам правильно посоветовали сайт 101 кофемашина, ваши запросы и бюджет полностью покрыты этим ресурсом, собственно как и стиль общения.
Это не просьба, это вопрос. Либо у вас в голове есть на него ответ, либо нет. Зачем флудить? 101 кофемашина, кстати, неплохой сайт, не знал о нём. Спасибо за совет.
lepetal: сайт как раз соответствует вашим потребностям, там как раз вся информация о вкусном кофе за недорого для неискушённых гурманов. Ответ на ваш вопрос в моей голове есть, но я воздержусь отвечать. Вы из тех кофеманов, которые должны пройти этот тернистый путь набив всевозможные шишки:)
lepetal: сайт как раз соответствует вашим потребностям, там как раз вся информация о вкусном кофе за недорого для неискушённых гурманов. Ответ на ваш вопрос в моей голове есть, но я воздержусь отвечать. Вы из тех кофеманов, которые должны пройти этот тернистый путь набив всевозможные шишки:)
На самом деле, дать ссылку: -[ссылка]- Указать несколько ключевых слов: MYM, 1zpresso, Timemore
было бы намного продуктивнее с самого начала, чем рассказывать, что нынче за 5000 ничего и не купить (мучался Лёня Голубков, ага). Я совсем не против флуда, если в нём есть хоть что-то полезное.
lepetal: так я вам и дал инфу про 101 кофемашину в первом же ответе на ваш пост =) здесь просто сидят кофеманы более продвинутые , ориентируются на оборудование получше и подороже
lepetal: так я вам и дал инфу про 101 кофемашину в первом же ответе на ваш пост =) здесь просто сидят кофеманы более продвинутые , ориентируются на оборудование получше и подороже
Ну, поэтому я задал критерии сразу, чтобы было чётко и ясно, для чего кофемолка покупается. Для гейзерной кофеварки покупать промышленную молку смысла немного, процесс экстракции особо не поконтроллируешь всё-равно (я видел, как народ ставит доп. прокладки туда, но не погружался, насколько это ситуацию исправляет): -[ссылка]- Если бы шла речь об эспрессо-машине - другой разговор.
Я бы вообще, может быть, тему бы не создавал, если бы заметил, что на форуме такая тема уже есть и там аж за 200 страниц материала: -[ссылка]-
Ладно, у меня сейчас другой вопрос, уже более конкретный: Timemore Slim, Chestnut C2 или Nano?
Эспрессо не трогаем, заливаем в чашку, харио или гейзер. Что будет достаточным?
Читал reddit, мнения не очень однозначные: -[ссылка]-
600 N с али для топикстартера в самый раз, если габарит и внешний вид устроит, при некотором апгрейде делается бесступенчатая регулировка и тонкая настройка, помол даже для эспрессо годен.
Да. Моя тема - мои условия: есть 5000 рублей, есть желание варить в гейзерной кофеварке + вьетнамке сносный кофе дома. Что можно купить разумное и рабочее в районе этой цены?
Если вы так ставите вопрос-вот вам ответ: ЛЮБУЮ !!! В пределах 5000 руб. Покупайте что хотите. С таким отношением к выбору техники, у вас широкий простор в сетевых магазинах среди "кофейного и чайного" оборудования.
(вас никто не заставляет покупать молку за 500 баксов (а это реальная цена просто хорошей электро молки. Заметьте "хорошей", а не "отличной". Если вы хотите найти что то стоящее за 5 штук рублей для широкого спектра кофеварения, то удачи. Может потом и нам расскажите.)
Да. Моя тема - мои условия: есть 5000 рублей, есть желание варить в гейзерной кофеварке + вьетнамке сносный кофе дома. Что можно купить разумное и рабочее в районе этой цены?
Если вы так ставите вопрос-вот вам ответ: ЛЮБУЮ !!! В пределах 5000 руб. Покупайте что хотите. С таким отношением к выбору техники, у вас широкий простор в сетевых магазинах среди "кофейного и чайного" оборудования.
(вас никто не заставляет покупать молку за 500 баксов (а это реальная цена просто хорошей электро молки. Заметьте "хорошей", а не "отличной". Если вы хотите найти что то стоящее за 5 штук рублей для широкого спектра кофеварения, то удачи. Может потом и нам расскажите.)
Не для широкого спектра кофеварения. Я себе заказал Timemore Chestnut C2 просто потому, что ни турку, ни эспрессо дома я делать не собираюсь. Мне нужен более-менее равномерный помол для гейзера, альтернативы и френч-пресса. Я не зря вначале упомянул Rommelscbacher EKM 200-ую (кстати, никто не сказал про псевдожернова в этой модели, жаль), т.к. для меня даже это по размерам много, а значит, ни дуру за 500 баксов, ни более бюджетный 600N я тем более не возьму. Вот ручная кофемолка подошла под цели. Да и то, можно было за 3700 заказать, а не за 5к, пожертвовав пластиковой резьбой вместо алюминия: -[ссылка]-
Да, у той-же Comandante нет алюминиевых компонентов, можно сослаться на цитрат алюминия, который якобы накапливается в организме, может вызывать болезнь Альцгеймера и т.д. Ну и риск того, что Timemore под водой напрямую мыть нельзя, иначе ржавчина. Но с точки зрения прагматики - молка свои функции выполняет:
Мне нужен более-менее равномерный помол для гейзера, альтернативы и френч-пресса.
Вот как раз для перечисленных способов совершенно не обязательно равномерный помол .......
Для гейзера - да, но спорно, с гейзером тоже можно колдовать. Для альтернативы, иммерсионки и аэропресса - однозначно будет влиять. Всяко будет лучше, чем ротационная кофемолка или керамика. Как минимум она не будет до такой степени создавать кучу из пыли и крупных зёрен, не будет дробить зёрна.
Я вас умоляю, что вы хотите получить от молки за 5 штук? Сейчас даже на али MYM с хорошими жерновами (в их классе) давно далеко от этой цены. Весь этот зоопарк примерно одинаков и сравним в лучшую сторону только с дробилками. Для ваших целей и бюджета еще раз повторю - покупайте любую. Ну или увеличьте бюджет до десятки и ищите MYM хорошей модели (их сейчас тоже развелось).
А еще лучше б/у blackjack , В том числе, учтите, что с большой вероятностью, вам очень скоро надоест крутить рукой по нескольку раз в день. Может уж взять псевдожернова с моторчиком и не париться? )
p.s. насчет сит - попробуйте изучить тему: -[ссылка]- вдруг пойдёт для кофе. Там можно любой размер ячеек заказать.
Правильный совет насчет блэкджека. Была у меня MYM, светлую обжарку крутить, то еще удовольствие. Да и конструктив со сьемной верхней крышкой так себе, может быть сейчас китайцы изменили конструкцию, не знаю.
Я вас умоляю, что вы хотите получить от молки за 5 штук? Сейчас даже на али MYM с хорошими жерновами (в их классе) давно далеко от этой цены. Весь этот зоопарк примерно одинаков и сравним в лучшую сторону только с дробилками. Для ваших целей и бюджета еще раз повторю - покупайте любую. Ну или увеличьте бюджет до десятки и ищите MYM хорошей модели (их сейчас тоже развелось).
Так а чем Timemore Chestnut C2 объективно плох? Жернова нержавейка? Нержавейка. Проблемы со статическим электричеством? Да, есть, заметил. Пылит? Ну, есть немного. Неплохая золотая середина, тем не менее, между молками Hario и Comandante за свои деньги. Если брать Nano и сравнивать её с Chestnut, то жернова там идентичные. В чём разница между другими MYM, кроме Nano? Тело металлическое, чтобы мыть под водой можно было?
lepetal написал(а) ... Так а чем Timemore Chestnut C2 объективно плох? Жернова нержавейка? Нержавейка. Проблемы со статическим электричеством? Да, есть, заметил. Пылит? Ну, есть немного. Неплохая золотая середина, тем не менее, между молками Hario и Comandante за свои деньги. Если брать Nano и сравнивать её с Chestnut, то жернова там идентичные. В чём разница между другими MYM, кроме Nano? Тело металлическое, чтобы мыть под водой можно было?
lepetal написал(а) ... Так а чем Timemore Chestnut C2 объективно плох? Жернова нержавейка? Нержавейка. Проблемы со статическим электричеством? Да, есть, заметил. Пылит? Ну, есть немного. Неплохая золотая середина, тем не менее, между молками Hario и Comandante за свои деньги. Если брать Nano и сравнивать её с Chestnut, то жернова там идентичные. В чём разница между другими MYM, кроме Nano? Тело металлическое, чтобы мыть под водой можно было?
Видели как там внешний жернов закреплён?
Вижу, что на четырёх винтах по бокам: -[ссылка]- И что?
Вот как раз для перечисленных способов совершенно не обязательно равномерный помол ...
Распространенное заблуждение. В альтернативе стремятся к максимально возможному равномерному помолу. без чего не получить вкусный напиток. А для эспрессо нужна изрядная доля пыли...\ Иначе бы конику для эспрессо не предпочитали бы. А то после плоских жерновов даже годы изучения траекторий движения скрепками или иголками в корзинках не помогает ))
lepetal написал(а) ... Так а чем Timemore Chestnut C2 объективно плох? Жернова нержавейка? Нержавейка. Проблемы со статическим электричеством? Да, есть, заметил. Пылит? Ну, есть немного. Неплохая золотая середина, тем не менее, между молками Hario и Comandante за свои деньги. Если брать Nano и сравнивать её с Chestnut, то жернова там идентичные. В чём разница между другими MYM, кроме Nano? Тело металлическое, чтобы мыть под водой можно было?
Видели как там внешний жернов закреплён?
Вижу, что на четырёх винтах по бокам: -[ссылка]- И что?
Я, кажется, понял. Они ослабевают при длительном помоле?
Вижу, что на четырёх винтах по бокам: -[ссылка]- И что?
Они там в хрупкий цветной прозрачный пластик вкручены и все это не особо монументально собрано. Типа не разваливается и ладно.
Вообще, хрупкий прозрачный пластик встречается в модели C2, которая за 3700 рублей, я покупал за 5100 на Али, там уже резьба была алюминиевой. Я раскручу на досуге, посмотрю, но, вообще, с повышением цены они материалы заменяют на более долговечные. Алюминий у меня вызывает другие вопросы, правда, в сторону ржавчины и способности мяться при падении + теоретическом влиянии на здоровье в принципе.
Никогда не думал что кофемолка так важна, ну какая разница на чём превратить кофе в порошок... Была у меня молка ножевая за 5к, варю в джезве, напиток более менее получался. Молка разбилась, взял у родителей их молку старую тоже ножевую. Варю третий раз - получается пойло какое то, хотя вроде бы помол примерно такой же... Значит и с выбором кружки для кофе тоже правда и стоит купить хорошую...
Никогда не думал что кофемолка так важна, ну какая разница на чём превратить кофе в порошок... Была у меня молка ножевая за 5к, варю в джезве, напиток более менее получался. Молка разбилась, взял у родителей их молку старую тоже ножевую. Варю третий раз - получается пойло какое то, хотя вроде бы помол примерно такой же... Значит и с выбором кружки для кофе тоже правда и стоит купить хорошую...
Даже от выбора спичек , чем газ поджигаете зависит вкус приготовленнго кофе. От пьезоподжига не так вкусно.Лучше использовать старые березовые советские спички...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
,
![-[ссылка]-](https://i.imgur.com/2OeBmr7.png){kind=link}