Приобрел на днях простейшую молку с керамическими жерновами, для альтернативы (гейзер, пуровер, кемекс) -[ссылка]- Хочу попробовать варить Харио (гейзер уже довольно сносно получается). Если ручная молка не будет вызывать у меня когнитативный дисонанс, возьму молку со стальными жерновами подороже. Если да, то электрическую молку типа младшей Eureka Mignon Filtro или другую заточенную под альтернативу, эспрессо дома не рассматриваю Так вот вопрос здешним матерым профи и кофеманам: насколько быстро изнашивается керамика, и сколько прослужит сия кракозябра при аккуратном использовании. Всех с Новым наступившим годом, заранее благодарен за ответы
Eloy: Мне кажется, что лучше не тратиться на это недоразумение с точки зрения хорошей кофемолки. Более логично было купить китайскую молку по типу МУМ. Стоить будет чуток дороже, но качество будет несопостовимо лучше. И жернова метал.
А что с Харио моей совсем так все печально для АЛЬТЕРНАТИВЫ (эспрессо я не рассматриваю). Для френча, гейзера (есть Bialleti родная итальянская, не Румыния и рассово правильный алюминий). И самое главное для моего любимого харио, который пью только когда приезжаю в Москву и только в двух местах (остальные мне известные точки варят просто бурду) Про требования к кофе для этого для меня божественного напитка я в курсе, и про свежесть обжарки и про самих обжарщиков. А так повелся я, если Харио изобретатели этой воронки и технологии, то и молка должна быть сносная под приготовление пуровера (кстати осталось купить воронку и чайник стеклянный, чайник с терморегуляцией и тонким носиком и несколько килограммов кофе уже приобретены)
Да уже купил....увы А вот TIMEMORE со стальными жерновами стоит рассматривать? Или тоже недоразумение? -[ссылка]-
Это и есть те самые китайские ручные молки. Только в РФ магазах их продают с хорошей наценкой. Смотрите их на Алике. Если попасть на скидки - то можно взять в районе 4тыс.р. У меня есть такая молка. Уже смолото на ней не мало кофейка. Очень годная. Не раз уже брал с собой в путешествия/работу.
А так повелся я, если Харио изобретатели этой воронки и технологии, то и молка должна быть сносная под приготовление пуровера (кстати осталось купить воронку и чайник стеклянный, чайник с терморегуляцией и тонким носиком и несколько килограммов кофе уже приобретены)
Изобрели воронку, но кофемолки они делают очень посредственные, самого нишевого класса.
Да уже купил....увы А вот TIMEMORE со стальными жерновами стоит рассматривать? Или тоже недоразумение? -[ссылка]-
Это и есть те самые китайские ручные молки. Только в РФ магазах их продают с хорошей наценкой. Смотрите их на Алике. Если попасть на скидки - то можно взять в районе 4тыс.р. У меня есть такая молка. Уже смолото на ней не мало кофейка. Очень годная. Не раз уже брал с собой в путешествия/работу.
Там есть и за 5 тыс варианты если поискать без всяких Аликов Спасибо за инфу. Пока помучаюсь с этой молкой, а со временем приобрету наверное что то из родных немцев....пусть дорого, но несколько типов жерновов в комплекте и механика неубойная. А кстати не бывает ручных молок с хорошими плоскими жерновами?
