Добрый день Решили повышать качество кофе в своём кафе. Сейчас у нас жуткий кофе с кофемашины за 30к.
Хотим перейти на недорогую рожковую для начала. Посоветуйте, что выбрать. На авито поблизости от нас есть cimbali m21 junior s/1 Magister Такие могут подойти? Проходимость 20 чашек в день. По мере роста можем взять другую. И какая кофемолка недорогая может подойти? Стоит ли брать б/у
Админы не глядя удалили тему, где есть ответы, и оставили тему, где ответов нет.
Пока еще кофемашину не взяли - отписываюсь, что появился еще вариант:
ASTORIA SMSA/1
Что скажете о нем?
С такой проходимостью, я бы вообще не брал коммерческую машину, какой смысл, только зря будет работать. Взять какойнить Лелит однобойлерный, вполне хватит.
Админы не глядя удалили тему, где есть ответы, и оставили тему, где ответов нет.
Пока еще кофемашину не взяли - отписываюсь, что появился еще вариант:
ASTORIA SMSA/1
Что скажете о нем?
Машина хорошая, простая и надежная, хотя у меня опыт владения такой (сан марино лиза) был не самым удачным, дважды пришлось менять панель управления. Наверное, не повезло с экземпляром. Кроме того, может оказаться неудобным то, что помпа выносная
Дома была машина лелит, очень долго делался кофе, если брать для общепита. Долго нагревалась и взбивалось молоко, это критично.
Подскажите, это я что-то делал не так, или так и должно быть на домашних? Будет ли так же на кофемашине магистер? Или в этом случае нужно брать промышленную.
По выносной помпе - чем это неудобно? Не разбираюсь.
Нам нужно делать кофе вкусно и быстро, но количество кружек в день действительно будет небольшим (хотя возможен рост)
Дома была машина лелит, очень долго делался кофе, если брать для общепита. Долго нагревалась и взбивалось молоко, это критично.
Подскажите, это я что-то делал не так, или так и должно быть на домашних? Будет ли так же на кофемашине магистер? Или в этом случае нужно брать промышленную.
По выносной помпе - чем это неудобно? Не разбираюсь.
Нам нужно делать кофе вкусно и быстро, но количество кружек в день действительно будет небольшим (хотя возможен рост)
К рекомендации применять однобойлерную лелит в кофейне отнеситесь как к шутке. Кофе готовится долго или медленно, вкусно и не вкусно в зависимости от мастерства бариста и на профессиональной и на просьюмереской машине. Молоко во всех упомянутых Вами машинах нагревается и взбивается очень быстро, без опыта можете и не успеть, закипит. Выносную помпу нужно где-то разместить ,спрятать и ее и шланги, если свободного места мало, лучше и удобнее встроенная помпа, как в магистре.
Для кофейни какой из списка лучше взять? рассчитывают 300 чашек в день максимум. Кофемашина Victoria Arduino VA 358 White Eagle Leva 2 gr Кофемашина La Cimbali M100 HD DT/2 высокие группы Кофемашина La Marzocco Linea Classic EE 2 Gr Кофемашина DALLA CORTE EVO2 2 groups
Кофемолка MahlkoenigE65SGbW
или какой можно лучший выбрать взамен этих кофеварок? и кофемолку?
Смотря на какой бюджет вы ориентируетесь. Я раньше использовал DALLA CORTE EVO2 2 groups, вполне себе хорошая кофемашина. Кстати стоит упомянуть, что вам понадобятся так же чистящие средства для кофемашин https://coffeetehnika.ru/chistyashchie-sredstva-dlya-kofemashin . Ведь за техникой надо ухаживать, что бы она прослужила максимально долго. Иначе довольно быстро придёт в негодность.
Доброго дня! Прошу помощи. Кофе на вынос.Киоск (стаканчик) в спальном районе. Мимо люди спешащие на работу и в парк. Проходимость пока точно не знаю, НО минимум чел 30 (но скорее всего больше).
Вопрос. gaggia ge 2 compact (б/у), посоветуете?
или все же 1 группу.
хочется на перспективу.
Или вообще пока аренду, а там посмотрим. Ваше мнение важно. Отмечу, что поиском пользовался, ютуб смотрел. Но всё же мнение опытных людей хочется услышать.
