не нужно. фигня. (разравниватель) Темпер штатный обычно не совсем удобен. Тут зависит от корзины и от диаметра. Для начала пойдет, но зазор лучше минимальный в корзине. Питчер, тут не красота, а удобство должно быть и обьем соответствующий. Фирменные все таки гораздо лучше.
Акайя с современными курсами евро, кусаются, собственно как и все импортное (((
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не тратьте деньги на разравниватель и ручки с 3 иголками, совершенно бесполезные вещи. Лучший инструмент для распределения - одна игла диаметром 0,6-0,7 мм. Не забудьте про воронку/трихтер на корзину типа такого -[ссылка]-
Не тратьте деньги на разравниватель и ручки с 3 иголками, совершенно бесполезные вещи. Лучший инструмент для распределения - одна игла диаметром 0,6-0,7 мм. Не забудьте про воронку/трихтер на корзину типа такого -[ссылка]-
Не тратьте деньги на разравниватель и ручки с 3 иголками, совершенно бесполезные вещи. Лучший инструмент для распределения - одна игла диаметром 0,6-0,7 мм. Не забудьте про воронку/трихтер на корзину типа такого -[ссылка]-
Похоже, что трихтер по ссылке не особо правильный. Крепежное кольцо заходит внутрь корзины(имеет внешний диаметр, равный внутреннему диаметру корзины), вместо того, чтобы вставать с корзиной заподлицо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:VBM Domobar Super HX, Dalla Corte Super Mini
Кофемолка:OBEL Mito Base (Santos burrs) , Mazzer Mini Eletronico A
Ростер:Jimatu I’Tany
Др. оборудование: Bialetti Dama
Обратите внимание - они довольно толстые. Кроме того, время пролива считается с момента включения помпы, а не с момента падения первых капель в чашку - смысла в автотаймере для эспрессо нет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
время пролива считается с момента включения помпы, а не с момента падения первых капель в чашку
Считают и так и так. С первой капли, например, предлагает считать Итальянский Комитет Кофе. Причем с момента появления капли они считают от 20 до 27 секунд.
Акая то считает от капли в чашке. Считать от включения помпы, имхо, не очень удобно. Начало капель сильно зависит от трамбовки, зерна, распределения, обьема корзины.
Считают и так и так. С первой капли, например, предлагает считать Итальянский Комитет Кофе. Причем с момента появления капли они считают от 20 до 27 секунд.
А если темная обжарка и после включения помпы прошло уже 20 секунд, плюс предсмачмвание 3-5, а затем 20-27 с момента появления капли - горечь же будет? Или на глаз с момента включения помпы - условно через 5 сек не появились капли - в раковину - корректировать помол. Но это опять с момента включения помпы, или я что-то не правильно понимаю?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
А если темная обжарка и после включения помпы прошло уже 20 секунд
То надо укрупнять помол, временем пролива этот шот уже не спасти.
условно через 5 сек не появились капли - в раковину
Это уж слишком бескомпромиссно, плюс/минус пару секунд проявления можно вполне питейно подправить временем. Будет не идеал, но его и не получится делать каждый раз.
Если позволите оффтопик: Как то странно все с секундами. У меня 2 атмосферы 4 секунды, далее от 5 до 26 сек 9 атм. После 26 сек идет плавное понижение по 2 сек до 6. Первые капли идут на 9 секунде, пролив закачивается на 34. Мне вкусно. Будут рекомендации по изменению? Всегда готов ).
Обратите внимание - они довольно толстые. Кроме того, время пролива считается с момента включения помпы, а не с момента падения первых капель в чашку - смысла в автотаймере для эспрессо нет.
Эх про толщину не подумал чет ( уже заказал, ну если что буду исползовать весы как весы, а под чашку в будущем чтото прикуплю если будет необходимость
Моя Мара прошла регистрацию в СПБ и уже на пути в место вручения ( почтовое отделение )
Шокирован скоростью в хорошем смысле
Не пойму где платить пошлину, пока в приложении почты рф нечего не появилось
в срочном порядке пришлось заказывать кофе и весы
P.S сегодня же отзвонились и официалы из рф)) Совпадение? мол машинка будет примерно через неделю, а денежку уже сейчас внести надо до конца этой недели )) конечно на фоне посылки из германии это всё выглядит оч тускло ) при условии что мне всё в целости доедет
atx: Только в том что через "правильный" можно темпировать, а этот убирать нужно т.к. отверстие меньше темпера. Мнение что внутри остаётся бороздка не учитываю, т.к. у меня такой и она очень незначительная и ни на что не влияет. " Правильные" тоже есть на Али, только примерно в 2 раза дороже. Или под заказ у токаря и пр.
неправильный чем то проигрывает правильному? где можно заказатьправильный , так на будущее
Либо у нашего форумчанина, но его давно тут не видно. (хотя нет...нашел на форуме инфу, что Хмарус перестал делать трихтеры) Либо у токаря. Можно поискать на форуме чертежи. Либо на сайте тидаки (Германия). Очень хорошие трихтеры алюминиевые. Там много чего еще интересного можно купить. VAT вычитают после регистрации (цена меняется). -[ссылка]- -[ссылка]-
Я пробовал темперовать через трихтер, мне не понравилось. Заказывал в свое время разные темперы и самодельные и фирменные от Рокета.
В итоге решил остановиться на темпере с упорной площадкой. Отсутствие перекоса таблетки гарантировано. Есть такие в разных импортных магазинах. А также здесь на форуме делает форумчанин. Но у него без ручки.
Вот мой из Бразилии, с площадкой упорной и пружиной. Дорогой конечно, но я его покупал, когда бакс стоил немного ниже.....) Удобно то, что можно заказать любой из нескольких вариантов 58 мм с припуском. Или взять пару разных подошв под разные корзины.
Автор сейчас уже выпускает разравниватели, темперовальные станции, кофемолки. Судя по качеству и надежности темпера, думаю остальное оборудование тоже отличное. -[ссылка]-
Я покупал темпер, когда у него еще не было магазина, он делал только темперы и продавал на форуме Бразильском.
с опорной площадкой есть на али, как с регулировкой усилия, правда у меня вызывает сомнение что у такого нет люфта, как и просто с пружиной по типу lens pro , но у lens pro медленный возварат и вроде какие то доп регулировки, но и цена выше 10 тыс -[ссылка]- , этот меньше 2 тыс стоит, я такой купил себе в дополнение к обычному, вполне устраивает. типа такого -[ссылка]- -[ссылка]-
вот судя по описанию "правильный" трихтер, как в реальности неизвестно, видел и с отзывами такие
Гильберто (Бразилия) чем и удобен, что можно заказать с допуском к 58 мм. Люфта нет вообще. Пружина дает усилие при темперовке. И это классический темпер, с ручкой, мне лично удобнее темперовать, чем низкими, которые на разравниватели похожи. Минус это цена. Но наше хобби вообще затратно, а красивые аксессуары радуют глаз....)
Посмотрел, что ещё в качестве разнообразия можно было заказать к посылке бездонный портафильтр (сам наверное так и сделаю)... Stoll-espresso предлагает Rocket по стилистике схожий с Lelit, но по более приятной цене. По идее должен подойти?
Раз уж пошло обсуждение аксессуаров Хотел купить разравниватель, но большинство высказывается о бесполезности. Поэтому изначально планируемый мотта за 3к+ я брать не буду. С али хочу взять. Но там есть двойной, тройной и четверной. Не могу найти информацию, разница между ними какая?
Посмотрел, что ещё в качестве разнообразия можно было заказать к посылке бездонный портафильтр (сам наверное так и сделаю)... Stoll-espresso предлагает Rocket по стилистике схожий с Lelit, но по более приятной цене. По идее должен подойти?
да о бездонном холдере тоже думал ) закажу как чутка побалюусь со стоковым
неправильный чем то проигрывает правильному? где можно заказатьправильный , так на будущее
Либо у нашего форумчанина, но его давно тут не видно. (хотя нет...нашел на форуме инфу, что Хмарус перестал делать трихтеры) Либо у токаря. Можно поискать на форуме чертежи. Либо на сайте тидаки (Германия). Очень хорошие трихтеры алюминиевые. Там много чего еще интересного можно купить. VAT вычитают после регистрации (цена меняется). -[ссылка]- -[ссылка]-
Я пробовал темперовать через трихтер, мне не понравилось. Заказывал в свое время разные темперы и самодельные и фирменные от Рокета.
В итоге решил остановиться на темпере с упорной площадкой. Отсутствие перекоса таблетки гарантировано. Есть такие в разных импортных магазинах. А также здесь на форуме делает форумчанин. Но у него без ручки.
Вот мой из Бразилии, с площадкой упорной и пружиной. Дорогой конечно, но я его покупал, когда бакс стоил немного ниже.....) Удобно то, что можно заказать любой из нескольких вариантов 58 мм с припуском. Или взять пару разных подошв под разные корзины.
Автор сейчас уже выпускает разравниватели, темперовальные станции, кофемолки. Судя по качеству и надежности темпера, думаю остальное оборудование тоже отличное. -[ссылка]-
Я покупал темпер, когда у него еще не было магазина, он делал только темперы и продавал на форуме Бразильском.
любопытно, на будущее закину себе в закладки а пока заказывать какой то особенный темпер рановато наверн, не уверен что путь новичка ко вкусному кофе лежит через него ) сначала бы разобраться с помолом , граммовкой да временем пролива ) да и таблетку научиться ровную делать
и в обще сначала бы дождаться сам аппарат, сегодня без движений на почте, раз в час проверяю трек номер
Вот ровную таблетку как раз таки темпер с упором и дает делать без проблем. Пробовал разными темперами и с разными подошвами. Но потом надоело. Ленивый. Сейчас знаю что перекоса точно не будет и все проблемы только от разравнивания и помола.
В РФ прибыло уже 3го ноября Получено 16 ноября ( тут бы написать бяк про работу нашей почты ну да ладно)
Уплочено 76 700 руб ( сам аппарат + доставка) И 7700 налога
Всё
Несложная математика позволяет посчитать что стоило это мне 84 400 руб против 117 000 руб у РФ официалов 30к с копейками экономии, ровно на кофемолку
А теперь чучуть эмоций Ждать не люблю) каждый день проверял трек номер И даже катнул претензию на поиск отправления Официалы получили машинку в тоже время что и я, буквально на днях звонили спрашивали готов ли покупать Пара других фирм где резервировал, даже не отзвонились
Так что если нужного аппарата нет в наличие у официалов - заказ из-за рубежа не только дешевле но и быстрее
New Innovations of the Lelit Mara X - HOST 2021 -[ссылка]- The logo is different, by this optical sign you can distinguish lelit Mara X - old from new version...
Small update on Lelit Marax. New logo and comes with three IMS baskets. [Новый логотип и три корзины IMS.] -[ссылка]- [и еще одно более важное изменение - второе обновление касается системы слива ОПВ. С этого момента вода будет сливаться обратно в резервуар для воды, а не в поддон для сбора капель. Таким образом, пользователю нужно будет реже его опорожнять, а потребление воды сократится вдвое.]
Все в целости и сохранности, а вот попробовать пока не успел, уезжать надо было, придётся вечером варить кофейку
Поздравляю! Отличная новость:) рад за Вас. Актуальный и полезный опыт, сам в ближайшее время планирую заказывать! Ну и что не мало важно, Вам прислали последнюю генерацию этой кофемашины! Варите вкусный кофе, делитесь впечатлениями!
Спасибо! ) уже весь вечер варю, подарочную упаковку от штоля уже израсходовал. в ход пошел 1кг якобса
( хороший свежеобжаренный кофе от крутой фиры тоже есть, но его пока жалко расходывать на стартовое обучение )
пока что получилось чтото типа: "вроде нечего пить можно" появилась крема и даже мааалююююююсенькая кислинка. Считаю что для первого опыта вполне неплохо
Жена себе бахнула латте и сказала что это уже лучше чем в плохих кофейнях, Довольна в общем что и требовалось
странно что на корзине написано 9-11гр кофе, а мне чтобы получить крему и кислиночку и вменяймого вида таблетку после экстрации пришлось зафигачить туда 15-16гр Завтра продолжу эксперименты
Спасибо! ) уже весь вечер варю, подарочную упаковку от штоля уже израсходовал. в ход пошел 1кг якобса
( хороший свежеобжаренный кофе от крутой фиры тоже есть, но его пока жалко расходывать на стартовое обучение )
пока что получилось чтото типа: "вроде нечего пить можно" появилась крема и даже мааалююююююсенькая кислинка. Считаю что для первого опыта вполне неплохо
Жена себе бахнула латте и сказала что это уже лучше чем в плохих кофейнях, Довольна в общем что и требовалось
странно что на корзине написано 9-11гр кофе, а мне чтобы получить крему и кислиночку и вменяймого вида таблетку после экстрации пришлось зафигачить туда 15-16гр Завтра продолжу эксперименты
Для тренировок не советовал бы использовать одинарную корзину на 9-11 гр. Варите на средней или двойной (16 - 18 гр. закладка) - На выходе должно получиться примерно 32 - 36 гр. готового напитка за ±30 секунд пролива (как опустите рычаг).
atx: Одинарная Лилитовская точно не для получения первоначального опыта. Брать только двойную. Закладка даже 17-18 если кофе позволяет, если в комплекте есть корзина Plus, то туда можно и 19. Ну а дальше стандарта по выходу/времени добиваться.
PS у меня ушел 1 кг кофе на эксперименты после получения варки и это на двойной корзине, второй уже вполне получался в допусках стандарта.
но кстати сегодня помолол хорошего кофе, по тем настройкам к которым пришел с дешевым кофе и на выходе получил вполне себе результат на мой обывательский взгляд, очень приятная кислинка появилась, горчинка умеренная, крема красивого цвета
но кстати сегодня помолол хорошего кофе, по тем настройкам к которым пришел с дешевым кофе и на выходе получил вполне себе результат на мой обывательский взгляд, очень приятная кислинка появилась, горчинка умеренная, крема красивого цвета
Добрый вечер! Как успехи? Всё ли получается? Пятница вечер... последовал Вашему примеру и оформил заказ. Всё очень быстро в плане перевода денег... Жду.
Можно пока что заняться покупкой аксессуаров, без которых все равно не обойтись....)) Точнее жить можно, но скучно )) С ними веселее и проще )))
c Алика уже едут ) устройство для WDT ( ручка с иголками для разравнивания ) коврик для темперовки, мерник стеклянный маленький для эспрессо, таймер и пару кисточек для чистки
красивые чашечки для эспрессо тоже заказал
еще весы нужны и пинчер, ну это где то в розницу прикуплю
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
