Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
вчера поставил 0,5 на входе в группу, 07 снял. такое себе, за время предсмачивания можно заснуть, и охлаждающий пролив стал слишком медленным, на вкус неплохо.
вчера поставил 0,5 на входе в группу, 07 снял. такое себе, за время предсмачивания можно заснуть, и охлаждающий пролив стал слишком медленным, на вкус неплохо.
а теперь попробуйте сравнить послевкусие. хотя бы в части его длительности до жиклёринга и после.
вчера поставил 0,5 на входе в группу, 07 снял. такое себе, за время предсмачивания можно заснуть, и охлаждающий пролив стал слишком медленным, на вкус неплохо.
В машине стоит 0,8 мм жиклер, обеспечивающий плавное нарастание давления в группе, что вполне достаточно для обеспечения нужной скорости миграции мелких пылевидных частиц кофе ко дну корзины, а также для облегчения предотвращения пробоев. Я как раз писал о том, что следует обратить внимание не на внесение изменений в конструкцию в целом хорошей машины, а на качество приготовления таблетки, в частности, на распределение кофе в корзине, и прочие моменты, описанные в инструкции TMN
вчера поставил 0,5 на входе в группу, 07 снял. такое себе, за время предсмачивания можно заснуть, и охлаждающий пролив стал слишком медленным, на вкус неплохо.
В машине стоит 0,8 мм жиклер, обеспечивающий плавное нарастание давления в группе, что вполне достаточно для обеспечения нужной скорости миграции мелких пылевидных частиц кофе ко дну корзины, а также для облегчения предотвращения пробоев. Я как раз писал о том, что следует обратить внимание не на внесение изменений в конструкцию в целом хорошей машины, а на качество приготовления таблетки, в частности, на распределение кофе в корзине, и прочие моменты, описанные в инструкции TMN
05 там вроде заводской жиклер же стоит машина неплоха спору нет, но далеко не идеальна, меня в ней многое не устраивает, а кофе скрепкой в корзинке я размешиваю.
Вот посмотрите на схеме M21 JUNIOR, на с.27 этот жиклер под № 491-173-006, на следующей стр. 28 его описание JET 0,8 mm. Это и есть "заводской жиклер". Хотя существует и 0,5 мм жиклер для М21, например, такой упоминается здесь. Исходя из собственного опыта, могу сказать, что заводской жиклер со своими функциями нормально справляется и менять его на 0,5 мм не вижу смысла
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.
