Ваше мнение об участниках. Поздравим кофеманию, в этом году результаты теже, что и в прошлом году, только 1 и 2 место поменяли... Хотя лучше всех был судья, бедному с каждым днем было все хуже и хуже
Никто и не спорит, что далеко. Но я считаю, что многие просто не приехали. У меня достаточно знакомых барист, которые спокойно рисуют по три розетты в чашке, но они либо не знали о чемпионате, либо им это не интересно... В следующий раз ждем вас с вашими шедеврами!
а вот пример того, что не стоит демонстрировать на такого рода чемпионате: хотя мальчик так хорошо начал, но под конец я не особо поняла к чему он лил сгущенку прям из банки и эти взбитые сливки...
Спасибо, Даша. Не могла бы ты рассказать подробней о самом процессе выступления участников. Как я понял из фотографий, нужно было представить судьям два "напитка" с идентичным латте-арт. Что еще? Может у тебя есть судейский бланк оценки выступления бариста? Принимала ли ты участие?
10мин. - 2латте, 2кап., 2 авторских напитка. Условия почти как на пире, только ограничений меньше - посуда любого диаметра, доп. ингридиенты и т.п. Народ приехал самый разношерстный, кто просто решил попробовать толком ничего не зная и не умея, чисто для себя, кофемания показывала класс, мы выступали 50х50, оборудование незнакомое, программу на финале меняли, хотя надо было просто повторить старую, тока лучше... я вообще в финале перенервничала и опозорилась - холдер неплотно вошел в рабочую группу и когда я выключала произволку упал прямо на чашки:))) в этот момент пол жизни пронеслось перед глазами, нервы сдали и руки затряслись как у невростеника... до сих пор со слезами вспоминаю
2 dawytka: Не волнуйся, у тебя все получится. Я в этом году ходил в роли зрителя на соревнования бариста у нас в Израиле, т.к. неуспел записаться вовремя. Там было 15 мин = 4 эспрессо, 4 каппучино, 4 авторских. Машинки WEGA 2 гр., остальное все свое. В следующем году обязательно пойду соревноваться. Расскажи по каким критериям оценивали латте арт. Судя по названию- это было главным моментом соревнований. Что ценилось больше: этчинг или рисунок молоком?
этчинг всегда проще, поэтому ценился меньше. так же очень важно само выступление, история которую рассказываешь во время приготавления. на чемпионате бала faema, честно говоря разочаровала машинка, расположение фарсунки вообще выбесило:)) to pageup: не уверенна, осталась неделя, а ничерта не готово
to latterus: спасибо, возьму на заметку to biozone: авторский на рчб и латте-арт, в голову ничего не лезет, а осталась неделя , хотя на прошлый чемпионат готовились за 5 дней
Только что увидела списки, черт ногу в них сломит - подготовка в один день, выступление в другой... Еще раз возненавидела свою фамилию, за то, что все время в начале списков... и естессннно это не руки кривые, а фамилия дурацкая А представителей элиты нашкреблось всего 2 человека, в лице Ольги и Селиванова На латте-арт едут исключительно столицы - мск, спб и новосибирск
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.