Интересуюсь покупкой профессионального аппарата для эспрессо. Бюджет до 100к. Марзоку GS/3 не потяну . Прочитав форум - рассматриваю варианты - Rocket Giotto Evoluzione Rotary Pump Espresso Isomac Millenium "TWO" Elektra Deliziosa Inox T1 И еще хотел спросить - двух бойлерные системы более стабильны при проливе за счет пролива одновременно из 2х бойлеров? Да и еще, насчет правильного помола и хорошей кофемолки я в теме это отдельный бюджет
И еще хотел спросить - двух бойлерные системы более стабильны при проливе за счет пролива одновременно из 2х бойлеров?
В двух бойлерных машинах один бойлер для эспрессо, другой для пара. Т.е. можно одновременно независимо делать эспрессо и взбивать молоко (тоже можно делать и в HX машинах, но там температура может плавать). В некоторых моделях вода для бойлера заваривания нагревается пройдя через бойлер пара. Также в некоторых моделях можно отключить бойлер пара, если не нужно взбивать молоко.
Мне кажется, что нужно смотреть в сторону двухбойлерных машин с группой Е-61, где бойлер для эспрессо контролируется PID. Ротационная помпа только в плюс, если есть возможность подключиться к водопроводу через фильтры.
[/quote1328787263] Мне кажется, что нужно смотреть в сторону двухбойлерных машин с группой Е-61, где бойлер для эспрессо контролируется PID. Ротационная помпа только в плюс, если есть возможность подключиться к водопроводу через фильтры. [/quote1328788090]
Не, к водопроводу подключаться не имеет смысла, т.к. кофе пью только я в семье , т.е. проще заливать воду в резервуар. Ну а какие примеры хороших машин с группой е-61 и пид контролем температуры? насколько я понимаю , перед приготовлением кофе и включением аппарата для хорошего эспрессо - мин 30? с проливом для прогрева группы
Ну а какие примеры хороших машин с группой е-61 и пид контролем температуры? насколько я понимаю , перед приготовлением кофе и включением аппарата для хорошего эспрессо - мин 30? с проливом для прогрева группы
стоит обратить внимание на Vibiemme Domobar Dual Boiler PID -[ссылка]- и к нему Mazzer Mini E -[ссылка]-
прогрев около 30мин лучше - час, с проливом и пр. хитростями 10-15мин
Я так понял если не нужен капучинно и взбив молока , то можно обойтись однобойлерным ,но попроффесиональней?
Попрофессиональней - это с бойлером литра на 5 и несколько групп? Оно вам надо? Это для кофейн с большим количеством чашек в час.
Как правило все дорогие модели или двухбойлерные, или с теплообменником (HX). PID управление в основном у двухбойлерных, но и в HX можно поместить PID.
Все что вам нужно от кофемашины для приготовления отличного эспрессо - термостабильность, плавный рост давления (pre-infusion) и возможность контролировать параметры (температура, давление).
Группа Е-61 + бойлер с PID + манометр + ротационная помпа даст все необходимое. Дальше только GS/3
Остальное больше зависит от кофемолки, свежайшего кофе, и рук с головой
PS: Подождите Ростислава, у него хороший опыт в этом, точно сможет дать хороший совет.
Подожду Ростислава. Ок. GENE CAFE GREEN COFFEE BEAN ROASTER - сегодня забрал на почте, теперь жду зеленый кофе . - это по поводу свежего кофе По поводу бойлера - конечно большой не нужн. Совсем.
Kenjicd: если Вы четко уверенны что ни Вы ни родственники не будут пить молочные напитки, то можно вообще не парится по поводу 2 бойлеров и теплообменников, а взять Силвию с PID или однобойлерник с 61 группой с PID...
Заказал на ебей из кипра ребята продают , только у них нашел для 220V . ( -[ссылка]- ) С кипра до тулы за 7 дней У них есть La Cimbali Espresso Coffee m/c M21 Junior DT1 за 3150долл - отзывы есть у кого нить на нее?
Заказал на ебей из кипра ребята продают , только у них нашел для 220V . ( -[ссылка]- ) С кипра до тулы за 7 дней У них есть La Cimbali Espresso Coffee m/c M21 Junior DT1 за 3150долл - отзывы есть у кого нить на нее?
имхо незачем покупать огромного монстра только под эспрессо! вопрос даже не в цене и в размере
Леверная ). Тут нужно совсем проффесионально подходить к вопросу. Прогресс жш не стоит на месте , вот выбираю по совету Rsergio между Vibiemme Domobar Super PID и Izzo Alex Duetto II/ Мб еще кто нить подскажет чего, подождем
Если денег не жалко, хорошо себя зарекомендовала Izzo Alex DUETTO III (ПИД на обеих бойлерах, ротационная помпа, переключение бак или водопровод, есть слив). Достаточно компактная симпатичная машина. На фото слева.
Ну или VIBIEMME Domobar Double Boiler, который 2011 версия 3, если найдете, конечно. Итальянцы их очень мало делают.
Спасибо за ответы. Нашел на ебей из Италии Izzo Alex DUETTO III , 2180$. мб подскажете зарекомендовавшие магазины, где VAT вычитают , ну или фри шиппинг например . Или цена и так норм?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.