Всем привет. Хочу купить кофе машину для бизнеса Б/У. Остановился на нескольких производителях. Нужен совет, что из нижеперечисленного будет лучше, дешевле в обслуживании, надежней: Faema Due La san marco 85-12-2 Astoria Yom Morino Faema es1 diplomat La Spaziale 3s Garimalli Nova Simoelli Euro 2000 La cimbali M31 Dosatron На что стоит обратить внимание из этого списка.
Здравствуйте! Меня интересует тот же вопрос что и у топикстартера! Очень хотелось бы узнать можно ли доверять -[ссылка]- при покупке бу двухпостовки в районе 1000-1300 евро, кофемолку планирую новую прямого помола QUAMAR M80E ! (или не правильная логика?) Очень нуждаюсь в компетентном совете- это мой пилотный проект, очень хочу все грамотно настроить и получать удовольствие от служения Людям;)
Помещение: повильон ночью не отапливается (но со временем планирую работу круглосуточно) т.е. велика вероятность замерзания воды при минусе за бортом, прийдется обогревать ночью! Подача воды: из бутылей под заказ. Ассортимент: основной упор на кофе не дороже 1$ за эспрессо + чай имбирный ( у нас ооочень пользуется спросом) и травяные чаи. Все это на площади 12 кв.м (3-5 посадосных мест), а в основном кофе ту гоу( проходимость очень хорошая) Вот так это в двух словах выглядеть будет, очень нужна граммотная консультация Я понимаю что рентабильность не зашкаливает, но с чего-то надо начинать!
Ярослав ЯR: чай в кофейне пить - не очень приятно. Кофейный запах перебъет естественный аромат чая. придется заботиться об очень хорошей вентиляции, правда на площади 12 квм это вряд ли получится...
Я это нормально понимаю, надеюсь и верю в дальнейшем разделить направления кофейня и чайная, но для старта вынужден объединять, т.к. кофе берут утром и в дневное время, а вечером и ночью начинается активное потребление чая (проверено путем долгих наблюдений в аналогичном заведении в другой части жилого массива), а основа, это кофе! Я сейчас в стадии подбора оборудования, которое будет надежно и понятно для новичка, и грамотный сервис, и гарантия в Киеве. С благодарностью прийму все рекомендации по комплекту: кофемашина 2 постовая и молка прямого помола.
Вот влипли вы в ситуацию:)))воистину,самое трудное это выбор.Но только вам предстоит его сделать.Ну чем вас не устраивает та же Ла Спациале? Машины очень надежные,стабильные,имеющие хорошую репутацию и историю...Если она в нормальном техническом состоянии,то только вперед,и вся проблема.:)
Да, Ла Спациале действительно достойный варант, но дальше-больше, начинается азарт и приходит: -[ссылка]- Естественно дороже в два раза представленных выше бу... Или одногруповая: -[ссылка]- (но одногруповая новая стоит так же как б/у двугрупки, а то и дешевле) Работали на этих машинах, как они себя ведут??? Есть ли смысл залазить в кредит для такого варианта(двугруповая) или 100-150 надеюсь чашек в день вытянет и одногрупка?
В то.что вы азартный,приходиться верить вам на слово,а то,что вы наивный (уж извините Бога ради ),видно из ваших беззеровских ссылок,а в целом,создается впечатление,что вы ну абсолютный новичек в этом деле и вас больше привлекает блеск и мишура машин,нежели их возможности и функциональность.Попробуйте оставить в покое Беззеры,даже если они очень эффектны и привлекательны.Сто раз отмерьте,прежде чем залезать в кредиты и пр.Если вы серьезно решили заняться этим,кофейным ,делом,и если вы совсем новичек и будете пробовать на месте обходиться только своими силами,руками и навыками (а в этом нет ничего плохого - все когда-то начинали и многим было очень не просто),то думайте не об азарте,а о делах земных и практических,и поверьте,те Б/У машины,которые вы намечали приобрести как раз то,что надо.И какую вы выберете,не столь уж и важно,ибо все они потенциально способны готовить очень достойные шоты,так что выбирайте любую,или ту,что вам больше приглянется,или просто методом тыка,или исходя из вашего бюджета...Только помните главное - кофе готовит не машина,и даже не молка,что очень важно (кстати,я бы очень подумал,прежде чем решился бы на Квамара), так вот,кофе готовит ЧЕЛОВЕК,БАРИСТА,техника ему только помогает, так что,если вы только начинаете,вам ещё ох как много предстоит пройти и много-много пропустить воды через любую машину,прежде чем и вы сами,и ваши клиенты будут в восторге от качества шотов.Тем не менее только приветствую вашу решимость и желаю вам удачи и смелости вкупе с мудростью и осторожностью.
Благодарю Вас, Ignas, за душевное внимание ко мне! Вы действительно адекватно смотрите на ситуацию, а я, как новичек, хочу сделать все правильно, но не знаю как и стремлюсь к спецэффектам;) Да, я сам должен пройти и пройду путь становления в этом деле, своими руками все делаю и приобретаю навыки. Ваша помощь и совет имееют для меня оргомное значение. Время у меня есть в запасе для нормального выбора машины и молки (неделя-две, пока доведу арендованное помещение до ума, меблирую+декорирую в восточном стиле) . Квамар под вопросом (что в нем смущает?) варианты Фиорензато ф64е, Кунил Транкилио, а что Вы порекомендуете из прямого помола (мне очень приятно когда при мне молят прямо в корзину) И еще очень попрошу Вас прокоментировать вариант с Gaggia GD 2GR двухгодичного пользования, как вообще эта машина? Подкупает относительной новизной, а разница + 200 евро по сравнению с более древней Ла Спациале?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.