Уважаемый Brain, думаю что в Подольске это заведение будет работать, если напишите где именно в Подольске, то могу сказать более конкретно, достаточно хорошо знаю Ваш город, часть юнности в нем прошла. В Туле первая кофейня "Прокофий" была открыта именно в полуподвале, до сих пор успешна, мое мнение, что в небольших городах более важным является именно место расположения точки (впрочем как и в крупных, хотя в крупных можно раскрутить любое место).
2 Brain На мой взгляд, сделать кофейню в полуподвале - абсолютно нормальный ход и примеров тому немало. Если хотите, попробуйте заехать в Шоколадницу на Б.Дмитровке (м. Охотный ряд, ул. Б. Никитская, д. 14). Обратите внимание на то, есть ли в Подольске рестораны в полуподвалах, попробуйте узнать проходимость и просто посмотреть на то, что нужно, а что не нужно делать. Надеюсь это даст Вам нужные ответы. Кстати, современные дизайнеры по интерьеру сделают (при желании) и имитацию солнечного света за окном. Удачи, Вова
70%, что проигрышный вариант в подвале, но ведь остается 30%! Больше будет затрат и времени. Нужно очень тщательно продумать рекламные акции и саму идею кофейни!
Да уж, точно! Да и дело даже не в кофе, хотя это очень важно. Больше в атмосфере и в персонале. Уют, дизайн и все такое вообще на четвертом месте. Сначала затащить, но важнее (согласен) привратить в постоянного.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.