Читая этот форум я поверила, что La Marzocco это действительно круто. Но это еще и очень дорого и поэтому подходит только большой кофейне где-нибудь в столице. А что выбрать для маленькой кофейни в маленьком городе? Вообще самая популярная марка у нас здесь Саеко , но я то хочу варить качественный кофе! Что выбрать?
Насколько маленькой? Просто изначально Saeco делает машинки для дома или офиса, либо для совсем маленькой кофейни или кафетерия... Если выхотите варить качественный и профессиональный эспрессо, то тут выбор просто огромен...если честно даже трудно, что то посоветовать конкретное...Присмотритесь к Фаема, у них есть варианты не дорогие...Faema Duo или, что то в этом духе... Все конечно зависит сколько вы готовы потратить на качество! Вы из какого города?
город - Симферополь. Faema Duo - это двухгрупповая кофемашина? я вот думаю: может стоит купить одногрупповую но получше, чем двухгрупповую но похуже. У нас же не Москва, очередей, я думаю, не будет...
Да, двухгруппная. Может вы и правы. Почитайте этот топик -[ссылка]- нам недавно привезли 1 группную Марзокку, посмотрим как будет работать и насколько будет хватать бойлера, но думаю справится влюбом случае..:))) Главное не купите машину заливного типа...:))))) [ Отредактировано Wed Jun 15 2005, 08:39AM ]
Доброе утро всем! Если дело в цене, то посмотрите San Marino Bravo, ими Русский проект торгует, соотношение цена-качество приемлемлемо, это конечно не Marzocco, но. Если надумаеете, напишите -[почта]-, организую Вам в Проекте достойную скидку. Вот опять напишут, что это мой пиар??????? и я кого то толкаю Ха Ха
San Marino нормальные не дорогие машинки, как раз для маленькой такой компании...молоко умеют делать, только вот температуру не держит, а так вполне пойдет.
это плохо когда у вас большая проходимость машина не успевает стабилизировать температуру, т.е. результаты в чашке могут варьироваться...советую пообщаться со всеми диллереами кофемашин в вашем регионе, послушайте их доводы и предложение по мотажу, сервису, спросите где уже стоят их машины, сходите посмотрите и пообщайтесь и поробуйте кофеек... Вам решать...с кем будет удобней всего работать с тем и работайте...
Latterus, а насколько не держит, мы с Димкой Мильшиным на моей эксперементировали, 30-40 чашек к ряду вполне достойно, на одногрупке, он даже чипукино делал 10 подряд, там температурку поднять можно, мы до 96 легко догнали, больше было ненадо.
я незнаю насколько не держит может это просто слухи..:))))...на чемпионате в Ростове варили на них, да и сам Русский проект, как то вскольз проговорились. Кстати проблема была, часто входила в штопор, не хотела пробивать эспрессо при нормальных "Марзоковских" настройках помола и темпинга, у нескольких бариста(которые кстати, вышли в финал на россию), они работают на La M. в кофейне, были с этим проблемы, включая меня...:)))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.