Трубку точно, надо сразу протирать, собственно и в "необжигающем" варианте это тоже надо делать, наконечник-то все равно нагревается и молоко к нему очень быстро присыхает.
Я ставлю рядом невысокую чашку с теплой/горячей водой. После взбивания молока опускаю трубку в чашку с водой. Делаю капучино/латтэ и после этого протираю трубку бумажной салфеткой. Не пригорает, легко протирается и торопиться не надо.
На своей леверной Pavoni, я уже месяц мучаюсь с молоком, в надежде получить мелкопористую шелковистую структуру) Кто нибудь пользовался паровой насадкой от Тидаки BULLET v2 NEU, для 6 mm трубок?
Кто нибудь пользовался паровой насадкой от Тидаки BULLET v2 NEU, для 6 mm трубок?
Пользовался, отличная насадка, только у меня была первая версия, но она только креплением отличается, а функционал одинаков. На стоковой трубке тоже прекрасно получится у Вас мелкодисперсная пена, нужна просто практика. На фазе вспенивания окройте пар не сильно, а для перемешивания врубайте на полную, так будет легче по началу. При вспенивании держите трубку под углом возле стенки питчера.
52 евро???))) эт ,чтоб на 10 секунд быстрее таблетку сделать..а,ну и без перекосов?для дома она не нужна.А для кафе-удобно,быстро..и за, чашек 150-200 эспрессо окупается))
Не, одна вставка идет в комплекте. Цвет вставки и материал idr можно выбрать. А еще за 7,20 евро можно купить 5 дополнительных вставок. Цены указаны без налога =) -[ссылка]-
пора бы на форуме своего токаря завести.. Тогда можно будет забыть о сложностях доставки от Тидаки сделал заказ 5 апреля, потом еще письмо написал ей - а до сих пор тишина: ни ответа, ни трэк номера
Как куда? Трихта одевается на вальцованный обод корзины... у него (неё... блин, гадская терминология) и проточка есть под это дело. А зачем? Ну чтобы засыпать и распределять 19-20 гр. было удобнее, как бы Ну а темпировать можно и без трихта уже =)
Подскажите, кто-нибудь знает e-mail тетушки-тидаки? сделал заказ 5 апреля, но до сих пор никаких новостей, в статусе заказа последняя запись 5 апреля - оплата прошла и все. Писал ей через форму на сайте - тишина.. хочу письмо написать и еще заказ изменить..
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
viruzzz: Нет ничего проще Tidakas Tamper und Trichter - Melanie Kahlert <espresso@tidaka.net> Можете даже позвонить или заехать в гости, у них как раз сегодня первый день после пасхальных каникул: Melanie Kahlert Tidakas Tamper und Trichter Engelmeer 18 - 46395 Bocholt Tel: 02871-2680149
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Update: не успел я написать письмо Melanie, как от нее уже пришло письмо, мол были на праздниках, но посылку отправили - 7 апреля (покупал и оплачивал 5 апреля ночью - а это суббота), прислала трэкинг номер.. вчера прибыло на сортировку в Питере, сегодня уже "прибыло в место вручения" !!! Резюме: 7.04 отправили, 14.04 появилось в России и 23.04 на почте
bugor2008: если ставить только корзинку без рожка, то можно и L брать, если же ставить корзинку в рожке, то М. Я вот жалею, что взял М, поскольку пользуюсь только бездонкой, да и вообще ставлю на вилку лишь корзинку с трихтером.
Matteo: ок, спасибо, буду думать, так как еще не понял, как лучше молоть-с портафильтром или просто ставить одну корзину! И еще подскажите, с трихтером М спокойно влазит 18 и 18,5 грамм молотого кофе, т.е. не вываливается через верх?
Самодельный трихтер из дерева. Пришлось выкрутится так ибо за металлический слишком конскую цену ломят. Действительно очень удобная штука по сравнению с пластиковым стаканчиком
Надо теперь его тщательно полирнуть в несколько заходов с промежуточным увлажнением шкуркамии от 320 до 1500 и протереть (именно протереть, чтоб не осталось на поверхности излишков) отбеленным льняным маслом из художественного магазина
Ещё раз про отбеленное льняное масло влезу. Оно относиться к полностью высыхающим. Видели поверхность краски на картинах, написанных маслом? Если излишков на поверхности не оставлять, то фактура дерева останется прежней, а впитываемость всякого иного резко упадет. Блеск отполированного дерева усилится. Единственное -- может чуть-чуть пожелтеть. Ну и своеобразный запах льняного масла некоторое время будет присутствовать,
полиуретановый лак абсолютно экологичен и безопасен, а вот льняное масло, даже высохшее будет реагировать (растворяться, набухать) при контакте с другими маслами... но попытка-не пытка! отлачить можно и потом...
Подскажите,пожалуйста,какой трихтер лучше брать полированный или матовый?Или это всего-лишь дело вкуса.И с какой насадкой легче работать-3-х или4-х дырочной?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Андрей У.: Насадку советую только четырехдырочную, трехдырочная теряет почти все преимущества. Говорят, что к матовым трихтерам сильно "прилипает" кофе, подтвердить это не могу, т.к. оба моих полированные и к ним кофе тоже немного "липнет".
Андрей У.: открою Вам тайну, я купил матовый трихтер, взял полироль 3М номер 1(можно любую автомобильную полироль с абразивом) и превратил матовый трихтер в полированный! Заняло по времени 5 минут и экономии 9 Евро!
Интересная новинка одинарной корзинки -[ссылка]- Какие мнения по этому поводу, может кому уже доводилось испытать подобную корзинку? В этой фирмы к стати множество разнообразных корзин, по цене чуть ниже ВСТ.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
TMN: Она очень похожа на стандартную комплектную, только с выпендрёжем. Мне кажется на сити обжарке на ней ничего путного не получится, а больше на фул сити заточена.
Подскажите,пожалуйста,куда в России уходит посылка от Тидаки-DHL или Почту России? А то трек с Дойче Пост имею,но он нигде не бьётся.
Сначала она должна DHL идти, а потом почтой России. Они отправляют до востребования, так что надо идти на почту и узнавать пришел пакет или нет. Мне в Волгоград около 2 недель шло
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.