Собираюсь приобрести в подарок варку+молку+темпер+(возможно)доп.оборудование. Основным фактором является возможность купить в Москве и новым. (вариант из-за бугра не рассматривается в силу отсутствия времени, б.у. так же, т.к. это подарок). Цель- эспрессо. Ценник- на все суммарно 25-35 т.р. Очень желательна компактность, т.к. кухня совсем небольшая.
1) кофеварка: идеальным вариантом видится Gaggia classic, но ее нет в продаже, даже в остатках. Остается только new baby, или можно найти что-то лучше за +-эту сумму?
2)кофемолка: Исходя из всего изученного выбор стоит между Ascaso i-steel I1 (плоские жерн ова) и Nuova Simonelli MCF. На форуме так и не нашел однозначного ответа на этот вопрос. У MCF есть дозатор. Он правда на 100% спасает от комков? Хочется купить молку, после которой не придется перемешивать кофе подручными средствами, поэтому дозатор мне видится хорошим преимуществом. Но кажется мне, что качество помола у I1 повыше будет... Очень хочется услышать мнение на этот счет. Может я упустил какую-то другую молку...
3)Темпер: тот, что в комплекте сразу уйдет на помойку, поэтому вопрос, где купить хороший и недорогой темпер,и какой лучше формы (плоский, выгнутый, вогнутый)?
4)дополнительное оборудование: т.к. я пока ничего не смыслю в процессе приготовления эспрессо, не могу точно сказать, что еще необходимо и очень желательно иметь в комплекте со всем вышеперечисленным. Думаю, что пригодится корзинка LM одинарная, но где ее купить в Москве я так и не понял. Может что-то еще необходимо приобрести сразу?
Прошу прощения, если все мои вопросы уже обсуждались, недельное детальное чтение форума ответа так и не принесло...
P.S.: Никогда до этого кофе сам не варил, процесс понимаю только в теории, человек, которому будет подарен данный набор - так же. Так что набор этот будет первым. Но хочется, чтоб с заделом на будущее.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Остается только new baby, или можно найти что-то лучше за +-эту сумму?
В Москве вариантов за эту сумму не вижу. Разница Бейби и Классик минимальная.
выбор стоит между Ascaso i-steel I1 (плоские жернова) и Nuova Simonelli MCF.
Если по цене MCF укладывается, то даже сомневаться не стоит, она по всем показателям выше Аскасо.
Из дополнительно оборудования. Скорее всего в комплекте корзины с двойным дном их место на помойке. Разумнее взять Безрисочную двойную Сайнессо и к ней темпер 58,5 мм. Для одинарного - Марзокку и темпер 41,5 мм, будет очень полезна и удобна Ламарзолла. Все это лучше заказать у Ростислава, есть возможность быстрой доставки, свяжитесь с ним.
ЗЫ Комплект Лелит отличный вариант, если не собираетесь экспериментировать со сторонними корзинами.
Молка Nuova Simonelli MCF c ДОЗАТОРОМ,если вы хотите эту модель,но без дозатора,с прямым помолом в фильтр,тогда надо брать Eureka Mignon MCI,она без дозатора.В остальном это идентичные молки с 48-50мм плоскими жерновами.В Европе стоят примерно 290 Евро.
Комплект Лелит это очень здорово, но молка там не очень (ИМХО, если уж брать варку за 25-30 тыс., то и молка должна быть посолиднее, чем самого начального уровня, а так какое-то несоответствие получается). Про дозатор в молке я так и не понял, хорошо это или нет, избавляет ли он от дальнейшего перемешивания кофе, и при этом позволяет уменьшить излишки до минимума, и, соответственно, в 10 раз удобнее молки без дозатора?
Про кофемашину: Classic был хорош тем, что он весь из металла, и трубки тоже, и в общем-то машинка вечная, при правильном использовании. Такими и должны быть вещи. А Baby это пластик, и через пару лет эту машинку можно будет выкинуть, мне так кажется. Если искать что-то уровнем выше, то в какую сторону смотреть? Правильно ли я понимаю, что это будет Lelit PL41LEM? И что в таком случае делать с корзинами? пользоваться теми, что в комплекте? есть возможность купить бездонную для лелита? и вообще, качество у них какое?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Про дозатор в молке я так и не понял, хорошо это или нет, избавляет ли он от дальнейшего перемешивания кофе, и при этом позволяет уменьшить излишки до минимума, и, соответственно, в 10 раз удобнее молки без дозатора?
Дозатор избавляет от комков, это несомненно, вот только перемешивают кофе в корзине не по причине комков, а для равномерного распределения. Можно не перемешивать, но распределять все равно нужно. Насчет удобства использования с дозатором или нет больше вопрос индивидуальных предпочтений, процедуры немного разные, кому-то удобнее с дозатором, кому-то без.
А Baby это пластик, и через пару лет эту машинку можно будет выкинуть, мне так кажется.
Да нет, будет работать гораздо дольше. Естественно Лелит лучше, в нем и бойлер латунный и объемом гораздо больше. В случае Лелита с 57 мм рожком надо использовать родные корзины, они очень даже адекватные. Лелиты с PLUS в названии еще лучше, рожок стандартный и бойлер 300 мл, но и цена выше...
Бездонку купить не проблема даже в Москве -[ссылка]-
Значит возьму Lelit ANNA PL41ЕМ (на дороже денег уже нет), к ней темпер и корзину сразу. Вопрос открыт по кофемолке: денег на нее уже в районе 10 т.р. остается, а значит выбор между лелитом 43/53 и аскасо и1. Тут, я так понимаю, без вариантов - аскасо. ?
И теперь главный вопрос: с кофемолкой Nuava MCF+ Gaggia new Baby эспрессо будет выходить ощутимо вкуснее (чем Лелит Анна+аскасо и1), или разница между этими молками настолько незначительная, что удобство и качество варки Лелит с лихвой перекрывает это (особенно учитывая, что опыта в приготовлении эспрессо - 0) ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Оба комплекта примерно одного уровня и оба дают возможность приготовить вполне полноценный эспрессо. Результат больше будет зависеть от навыков варящего.
Есть в наличии новые кофемолки I-1 steel matt, с плоскими жерновами 54 мм - 12т. руб, I-2 shining steel, с коническими жерновами - 9500 руб, I-2 полированный алюминий - 10800 руб, отгружаю в регионы через ПЭК, +79217252754 Андрей Евгеньевич]
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.