Начинаю думать о возможном апгрейде кофемолки дома на конические жернова, либо комбинированные На какие варианты можно смотреть? Интересует оптимальный баланс между наибольшим диаметром жерновов, вкусом, размером самой молки и юзабилити для домашнего использования. Я так понимаю можно глянуть робур, но модификацию с 83мм. я не нашел.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Робур хорош, спору нет, по качеству помола неоспоримый лидер, но у него два недостатка. Во-первых, очень уж он габаритный. Второй недостаток не такой большой, вполне преодолимый - неудобство чистки выходного канала. Мириться с остатками нельзя, их много, надо либо чистить кисточкой в рожок, либо начинать помол с прогона нескольких грамм в урну. Насколько я знаю 83 мм это трехфазный вариант, однофазный - 71 мм.
Для дома весьма удобными оказались Faema MC99 / La Cimbali Conik / Promac MD 74 AT это фактически одно и тоже -[ссылка]-
Версалаб самый удобный будет дома, но это комбинированные жернова, которые Шомер считает лучшим вариантом для эспрессо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.