Всем привет, досталась мне недавно Cimbali Junior За что пользователю n1saeco отдельное спасибо. Состояние машинки было вполне приличным, но я изначально хотел перебрать и разобраться в деталях, понять как это все работает. Конечно реставрация проходит не на таком профессиональном уровне как у Feell но думаю пост будет полезным. Итак вот что было внутри
На предыдущем фото детали уже после очистки от накипи, собственно маленькие детали помещались в ультразвук, а большие просто в емкость с раствором лимонной кислоты. Затем все это промывалось в воде и высушивалось
Далее замена резинок и сборка. Также чтобы не платить тысячу рублей за ручку выточил ее из нержавейки, получилась тяжелой, но прочной) Ну темпер естественно тоже покупать не стал
Поддон был разбит, восстановил его по модной сейчас технологии изготовления карбоновых деталей из углеродной ткани и смолы. Получилось достаточно прочно и симпатично. Фоткаю я конечно хреново...
Начитался я форума.... сплошь и рядом все измеряют давление и температуру в группе, ну и я естественно тоже решил не отставать. Платить за дорогие приблуды, как вы уже догадались я не стал. Для измерения давления я решил сделать насадку на холдер с уплотнением и манометром. Таким образом без внедрения в магистрали машины можно померить давление. Выглядит это так
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Павел_Москва: Хорошая работа! Ждём окончательного варианта Чтобы видео отображалось установите ссылку в [ youtube ] [ /youtube ] и уберите http:\\ Манометр более правильно было бы сделать вот так
Павел_Москва: Хорошая работа! Ждём окончательного варианта Чтобы видео отображалось установите ссылку в [ youtube ] [ /youtube ] и уберите http:\\ Манометр более правильно было бы сделать вот так
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Поясните куда его вставлять и почему это более правильно.
Для ротационной помпы это несущественно, поскольку можно считать, что развиваемое давление не зависит от расхода. А вот в случае вибропомпы при измерении надо обеспечить рабочую скорость пролива - 2-3 мл,сек. Если установить давление с заглушенным выходом, то при проливе одно будет меньше.
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
с краном нужен для холдера с термометром чтобы при нужном давлении и расходе смотреть как меняется температура. просто давление посмотреть эта штука не очень нужна вообще, только если есть подозрение что встроенный манометр врёт.
а зачем? манометр родной соединен с бойлером там температуру узнать можно исходя из давления, я так понял важна температура в группе и давление тоже в группе. А группа развязана с бойлером, только тепловой контакт.
Это да. однако влезать в конструкцию не хочется. Кстати в группе очень удачно сделано отверстие для установки термометра, как прийдет с ebay термопара и показометр сделаю термометр в группу.
А где брали мелочевку(прокладки там всякие,пружинки)?
Этого не требовалось все металлические детали были в порядке, а прокладки либо на ebay заказал, а что-то вырезал из тефлона. Сейчас вот ищу фирму в Москве где можно купить бездонный холдер и различные фильтры, из предложенных мне на форуме (в другой ветке) никто не отвечает. Нашел еще вот этих -[ссылка]- пока ответа нет.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Это да. однако влезать в конструкцию не хочется. Кстати в группе очень удачно сделано отверстие для установки термометра, как прийдет с ebay термопара и показометр сделаю термометр в группу.
проводили такие опыты, где-то встречал, по-моему не работает на джуниоре -[ссылка]- автор поставил ПИД потом, читал давно
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Так нет встроенного манометра, подозрение было что вибропомпа не работает.
я подключал манометр к обратному клапану, у вас разве не рото помпа? если стоит вибро как у меня то я подключал силиконовую трубку к обратному клапану и выводил в бак с водой
Кофемашина:Energy EN-604S ELEGANCE полупрофессиональная машина
Кофемолка:VES 720 (и модель и цена)
Ростер:Электроника СП-25, пакет для выпекания
Др. оборудованиетемпер - стакан Акватик круглое дно 55 мм
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.