Приветствую ! В будующем планирую приобрести рожковую кофемашину. Фирм много, поэтому прошу вашего совета. Нужна качественная машина без всяких прибамбасов на долгое пользование. Примерно 3-4 чашки кофе ежедневно. Грубо говоря, сделанная по уму максимально простая, надёжная и не дорогая кофемашина.
Gaggia Classic, Rancilio Silvia. Отличные проверенные машины, часто встречаются б/у варианты на форуме (сейчас как раз продается Сильвия в отличном состоянии с ПИД). Самый бюджетный вариант - Gaggia Evo.
Если честно, то Saeco не внушает мне особого доверия, тем более они связались с Philips. Да и сенсорная панель не по мне, я больше отдаю предпочтение механическим кнопкам и тумблерам. А PID обязателен ? Я так понял с помощью него можно задавать температуру ? Я особо не тороплюсь, мне сейчас главное разобраться, какие кофемашины для домашнего использования лучшие, какие середнячки и какие стоит обходить стороной. Вы ведь тоже с чего то начинали.
PID обязателен для стабильности результатов. Иначе температура бойлера будет гулять в пределах 10 градусов, а это уж точно профессиональным эспрессо не назовешь. Профессиональный уровень — тоже понятие растяжимое. И, кстати, вдруг вы не в курсе, но помимо машины нужна еще профессиональная кофемолка.
Ну почему же ? Какая самая простая, надёжная машина без всяких там экранов, таймеров, настройки порций, с помощью которой можно регулярно готовить эспрессо высокого уровня ? Например их две или три, так вот, выбираем которая подешевле, покупаем, вот это и есть моя цель.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Какая самая простая, надёжная машина без всяких там экранов, таймеров, настройки порций, с помощью которой можно регулярно готовить эспрессо высокого уровня ?
Вопрос в том, что вы понимаете под "эспрессо высокого уровня"? Только еще не забывайте, что эспрессо всегда определяют четыре практически равнозначных составляющие: смесь, кофемолка, кофеварка и руки "оператора".
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Pavel07071979 нужна максимально дешевая машина, готовящая эспрессо на профуровне и без всяких наворотов - надо понимать, это должна быть действительно профессиональная машина по низкой цене... Тут можно говорить, разве что, о CMA (Astoria) Compact CKX , и профессиональная, и стоит в России примерно от 45-46000 руб. НХ, бойлер 2л, можно с резервуаром для воды 2,2л, можно подключать к водопроводу, никаких тебе наворотов, всё просто, надежно и понятно.
Бери Сильвию. И учись на ней пару лет. Так своими руками и поймешь про необходимость ПИД и прочих прибамбасов. Теоретически все-равно хуже поймешь. Пока своими руками не поделаешь и своим ртом не попробуешь результаты.
Ну или на курсы бариста запишись, если тебе повезло и в твоем городе они есть. Там ты все вышеописанное поймешь быстрее и точнее.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.