Здравствуйте форумчане, очень нужен совет. Сейчас пью кофе из недорогой бытовой делонги, но очень уж хочется настоящий кофе. По средствам ограничена, поэтому сначала - кофемолка, потом кофеварка - насколько я поняла. Кофемолку мне нужно маленькую, т.к. очень мало места на кухне, наберу см 15 по ширине и 25 по длине (и по цене в пределах 15000, присмотрела ascaso i1, но может вы что-нибудь другое посоветуете? По кофеварке смотрю в сторону lelit. Кофе - капучино, американо пару кружек в день, редко эспрессо. Заранее спасибо
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Bezzera 005 мне очень нравится.. Но! Лучше ее использовать под один вид заваривания, так как с микрометрикой замучаешься крутить на исходное значение. Допустим, я сейчас нашел свою золотую середину для эспрессо, но хочу заварить френч. И понимаю, что под френч нужно что-то другое, так как на эспрессо обратно крутить и снова пробовать и искать не хочется:-) Думаю, чтобы такое взять в дополнение, быстронастраиваемое и электронное... А bezzera 005 оставить под эспрессо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
чтобы такое взять в дополнение, быстронастраиваемое и электронное...
Если наклеите шкалу на Беззеру, то возвращаться в исходное положение будет гораздо удобнее. Хотя конечно, отдельная кофемолка - решение здравое и правильное. Варианты могут быть разный, начиная от универсального Ранчилио Роки и заканчивая б/у профмолками, например Macap MC5 или MC6, на Авито они часто встречаются по гуманным ценам. Если очень хочется электронного посмотрите на Малькеёниг/Баратца Варио, хотя на мой взгляд они переоценены...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.