Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Нацелился купить небольшую конику (осознанно), хочу использовать для альтернативы, кандидат lelit PL41 по фото не могу понять, у нее резьба на держателе бура верхнего и часть куда она вкручивается пластиковая? какие есть недорогие молки с 38 коникой с более стабильной конструкцией ? про то что маленькая коника не подходит для альтернативы я читал, но и читал на остальных форумах с обратным мнением, вот хочу на себе испытать.
igor.v: Без пластика в системе жерновов не встречал 38-ю конику. Усамого был iberital challenge -тот же пластик. А так полет нормальный - под эспрессо известно как, а вот под турку отличная пыль выходила.
Я не читал, а именно пользовался такой коникой. Lelit PL043, со ступенчатой регулировкой. Могу посоветовать не терять время и деньги. А вот для эспрессо она как куда более пригодна!
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Я не читал, а именно пользовался такой коникой. Lelit PL043, со ступенчатой регулировкой. Могу посоветовать не терять время и деньги. А вот для эспрессо она как куда более пригодна!
Тогда объясните мне еще раз, ну почему Штаты, Австралия, Новая Зеландия, Англия, пользуются мелкой 38 мм коникой для альтернативы от Baratza? И все хором кричат, что плоские дают пыль (too much fines)
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
igor.v: Если в эспрессо про вкус после коники и плоских можно спорить до бесконечности, то в фильтре после коники мало кто не скажет, что ощутимо больше горечи, а это совсем вкус не улучшает.
Я не читал, а именно пользовался такой коникой. Lelit PL043, со ступенчатой регулировкой. Могу посоветовать не терять время и деньги. А вот для эспрессо она как куда более пригодна!
Тогда объясните мне еще раз, ну почему Штаты, Австралия, Новая Зеландия, Англия, пользуются мелкой 38 мм коникой для альтернативы от Baratza? И все хором кричат, что плоские дают пыль (too much fines)
Смотря что они варят. Гейзер, турка, в чашке, в кастрюле)) Тогда подойдет, американцы практичны, зачем им агрегат на полкухни. А для воронки результат будет не очень...
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Это тема-троллинг?) У меня есть Graef с 38 коникой как раз. 38 коника и альтернатива - несовместимые вещи. Чистой чашки не добиться.
Я не пользовался коникой 38, только 48 и 63, 63 пылила сильнее чем 48, думается 38 будет меньше и по отзывам на сторонних сайтах многие пользуются именно коникой 38. Это не троллинг, спасибо, что отписались, я правда хотел купить
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
igor.v: Если в эспрессо про вкус после коники и плоских можно спорить до бесконечности, то в фильтре после коники мало кто не скажет, что ощутимо больше горечи, а это совсем вкус не улучшает.
Спасибо! Я просто никогда не пользовался 38 мм, поэтому мне трудно вообразить, что она выдает
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Нищеброды, это, конечно. достаточно яркое определение, хотя и повсюду есть разные... Что до увлечение многих за океаном именно Баратцой, то это вполне понятно. учитывая то, что это молка и бренд, рассчитанный именно на весьма непритязательную тамошнюю публику, каковой добрые три четверти и на оных сайтах... Более-менее углубленные и заинтересованные кофеманы, конечно. прекрасно понимают что к чему и пользуются, и рассуждают, и оценивают соответствующее оборудование, очень часто высшего и проф, и ценового сегмента. Среди общего количества любителей кофе и эспрессо, таковых точно не большинство, что показывает и наш сайт...
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Нищеброды, это, конечно. достаточно яркое определение, хотя и повсюду есть разные... Что до увлечение многих за океаном именно Баратцой, то это вполне понятно. учитывая то, что это молка и бренд, рассчитанный именно на весьма непритязательную тамошнюю публику, каковой добрые три четверти и на оных сайтах... Более-менее углубленные и заинтересованные кофеманы, конечно. прекрасно понимают что к чему и пользуются, и рассуждают, и оценивают соответствующее оборудование, очень часто высшего и проф, и ценового сегмента. Среди общего количества любителей кофе и эспрессо, таковых точно не большинство, что показывает и наш сайт...
Не могу назвать публику непритязательной на сайтах уровня HB.com и прочих "кофегиках", интересная информация есть на сторонних форумах и отзывов от пользователей оборудования несколько больше. Вышла новая Lina Mini, кто-то на прокофе поделился впечатлениями? нет, появилось желание узнать о Cimbali MAX т.к. это основа Versalab , тоже информации ноль. Два человека создали газовый ростер на прокофе, но так и не представили их и нет никакой информации. В то время когда каждый 5й "там" жарит на чем-то своем и делится впечатлениями, чертежами и отчетами о результатах. Не поймите меня неправильно, меня все утраивает и я всем доволен, но так категорично высказываться, что за океаном понакупят в walmart всяких погремушек типа baratza и непритязательны-тоже нельзя Ведь на прокофе тоже своя, особенная публика сформировалась за несколько лет, при муках выбора если не учитывать бюджет на запрос "хочу получить эспрессо" , ответ будет алекс и коника, которая в моде, кстати , у Ignas насколько я помню первого появилась коника? от кого все опылилились и я в частности ? Хотя получить тот самый эспрессо который устроит этого новичка и который понятия не имеет о приготовлении, можно при бюджете в 500 уе, я вот не взял бы на себя ответственность порекомендовать алекс и 68 мм человеку только потому, что у нет нет ограничений по сумме, порой, желая другим, мы в первую очередь это хотим для себя и это надо учитывать при рекомендации другим. Всем добра и удачных шотов
Причина во фракции помола. Коника дает ощутимо больше пыли в помоле, по сравнению с плоскими жерновами. Пыль в фильтре дает больше горечи.
А при приготовлении эспрессо эта пыль не влияет на вкус? Вроде бы для эспрессо очень важен равномерный помол..
Для эспрессо это наоборот идет на пользу в плане стабильности пролива. Во вкусе есть нюансы по сравнению с плоскими, но такого же влияния на вкус как при заваривании в фильтре нет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
S85: Пыль, точнее мелкие фракции, присутствуют в любом помоле и для эспрессо можно сказать они необходимы. Другое дело их количество и ширина диапазона пылевидных фракций по отношению к основной фракции. Маленькая коника дает достаточно большую долю пылевидных фракций, причем широкого спектра, что и в эспрессо дает относительно грязный вкус.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.