Помогите определиться, открываю кондитерскую, хочу делать вкусный кофе, будем делать много капучино и латте. Как машинка, кто сталкивался с этой моделью? Нашел не юзаную за 65к руб. вся в заводской пленке, в тырнетах не могу найти толком информации о ней, адекватная ли это цена для такой машины учитывая, что она новая? Выбор стоит между La San Marco 95-21-2 (новой) и юзаной La San Marco 85-12-2 , какая из них лучше и насколько отличаются их тех. характеристики и как это будет влиять на вкусовые качества продукта?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
0-3 бар - шкала манометра, измеряющего давление пара в бойлере. Рабочее значение примерно 1 бар, как обычно для всех машин. Влияет на качество пара. Вы о чем спрашиваете, о вкусовых качествах чего?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
спасибо всем, теперь нахожусь в поисках помпы и привода, так как у этой модели они внешние и поставляются отдельно. В комплекте к сожалению их не было. Кстати машина произведена в августе 1997 года, почти 20 лет однако.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Revizor: спасибо, значит ее и закажу Art-om: Это старая сан марка, аж 97 года и вот характеристики: Тип кофемашины: Полуавтомат Количество групп пролива эспрессо - 2 Количество бойлеров - 1 Объем бойлера - 12 литров Помпа - выносная (volumetric pump) Датчик уровня воды в бойлере Датчик давления Автоматическая подкачка воды в бойлер Подогрев посуды - пассивный, от бойлера Кран подачи кипятка - 1 Кран подачи пара - 2 Максимальная мощность, Вт - 3500 Напряжение, вольт - 220/380 Ширина, мм - 695 Глубина, мм - 550 Высота, мм - 535 Вес, кг - 56 Насчет мотора -[ссылка]- - к этой подойдет? Сколько хотите за мотор? Можно его фото и характеристики? Что еще нужно к мотору и помпе, какие требуются соединения, шланги и прочее?
Art-om: Окей спасибо за инфу, жду ответа на счет движка Revizor: а я вообще разбираюсь в этом чуть меньше чем никак не разбираюсь
Еще вопрос к знатокам, подойдет ли для этой машины и вообще для кафе Кофемолка NUOVA SIMONELLI MDE, ну там по качеству помола, по жерновам и прочим характеристикам ?
Может быть, вы говорите о молке Nuova Simonelli MDX...Как-то не приходилось встречать модель MDE... Модель MDX возможна в двух вариантах - с плоскими жерновами - весьма популярная, и с коническими (65мм) - это очень редкая молка. Есть и электронный вариант - Nuova Simonelli on Demand (65мм плоские жернова),возможно вы именно эту модель имеете в виду,если букву Е идентифицировать как обозначение варианта с электронной настройкой и без дозатора, т.е. если под этим иметь в виду именно вариант on Demand.
ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОВАРА Производитель: NUOVA SIMONELLI Страна-производитель: Италия Длина, мм.: 190 Ширина, мм.: 290 Высота, мм.: 590 Напряжение, В: 220 Потребляемая мощность, кВт.: 0.29 Вес (без упаковки), кг: 10.5 Материал корпуса: крашеный металл Объем, л: 1 Панель управления: электромеханическая Производительность, кг/сут (час): 9 кг/час Цвет: черный ВСЕ ТОВАРЫ NUOVA SIMONELLI ОПИСАНИЕ Профессиональная кофемолка Nuova Simonelli MDE обладает высокоэффективной системой помола и справляется с большими нагрузками, благодаря чему может использоваться в ресторанах, кафе и т.д. Также у данной кофемолки есть функция формовки молотого кофе в таблетку для кофемашины, регулируемый дозатор и встроенный счетчик для контроля за количеством кофейных зерен.
Характеристики:
Габариты: 190х290х590 мм Цвет: чёрный Производительность: 9 кг/час Вес: 10,5 кг Ёмкость резервуара кофе: на 1 кг Диаметр жернова для помола: 60 мм -[ссылка]-
как вариант стоит выбор взять такую -[ссылка]- ПОМОЩЬ В ПОДБОРЕ ОБОРУДОВАНИЯ 8 800 555-24-57 Звонок бесплатный -[почта]- Реакция 15 минут ХАРАКТЕРИСТИКИ ТОВАРА Производитель: NUOVA SIMONELLI Страна-производитель: Италия Длина, мм.: 105 Ширина, мм.: 200 Высота, мм.: 310 Напряжение, В: 220 Потребляемая мощность, кВт.: 0.15 Вес (без упаковки), кг: 5 Материал корпуса: алюминий Панель управления: электромеханическая Производительность, кг/сут (час): 5 кг/час Цвет: черный ВСЕ ТОВАРЫ NUOVA SIMONELLI ОПИСАНИЕ Профессиональная кофемолка Nuova Simonelli MCF обладает высокоэффективной системой помола и справляется с большими нагрузками, благодаря чему может ипользоваться как в домашних условиях, так и в ресторанах, кафе и т.п.
Данная кофемолка обладает производительностью помола - 5 кг/час, при вместимости загрузочного бункера - 0,5 кг (бункер выполнен из поликарбоната), а также имеет ручную микрометрическую регулировку (регулируя винт, который приводит в движение один из двух жернов, вверх или вниз, можно получить более мелкий или крупный помол).
Характеристики:
Бункер для кофе: 500 г Габариты: 105x210x310 мм Мощность: 150 Вт Металические жернова: 48 мм Вес: 5 кг Цвет: черный
Понятно, спасибо за ссылку, вот это тот самый случай, когда производитель ориентируется именно на тот или иной рынок и предлагает соответствующие модели. Эта модель (Nuova Simonelli MDE по российской классификации) в Европе известна как Нуова Симонелли Eureka, не MDE,с 60мм жерновами. Там она , практически не продается, а если и очень редко встречается. то с несколько иным внешним дизайном. не таким, как на ссылке.В Европе продаются молки с 60мм жерновами под брендом Eureka Club,причем в двух внешних вариантах - современном и раннем. Именно дизайн раннего варианта Eureka Club соответствует дизайну молки по вашей ссылке,т.е. Нуова Симонелли MDE по российской маркировке. Ну да это не столь важно, главное, что все эти молки делает очень хороший производитель Eureka. Лично я вам советую брать именно молку MDE с 60мм жерновами, если ваш бюджет это позволяет.
По мотору завтра дам ответ.перевожу мастерскую в другое место - замотался немного... Для подключения надо будет пару гибких подводок от от помпы в машину и от помпы в бутыль и переходов несколько в машине и помпе резьба на 3/8.подводки в основном продаютсся на 1/2. Revizor:заходи в гости в новую мастерскую
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.