Уезжаю на пару месяцев в другую страну, хочу приобрести ручную молку. Во-первых, рассмотрю предложения по продаже. Во-вторых, буду рад советам по выбору и хорошим, выгодным ссылкам. Варить буду альтернативу, все кроме турки. Ну и под эспрессо желательно, чтобы был шаг. Заранее благодарю.
Porlex как на баннере сверху очень хорош, для альтернативы и мокки. Единственное, верхняя граница эспрессо это самый мелкий ее помол, без всякого запаса, а хотелось бы еще на 1-2 шага меньше. Главное преимущество - скорость помола и компактный размер. Идеально помещается внутрь аэропресса. Из минусов - через год-два активной эксплуатации стирается вал и ее приходится менять, но для эпизодического использования хватит очень надолго.
После Porlex пользовался Hario, он дешевле в 2-3 раза, но молет раз в 5 дольше, по этой причине больше им не пользуюсь. Если эспрессо в приоритете, то присмотритесь к варианту, который производит форумчанин - ручная коника, но она дороже и крупнее.
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
Жека: а за сколько Порлекс смолет 20 гр? Вобще, я тоже склонялся к нему, у него вроде керамические жернова?
Жернова керамические, но у меня один лопнул через месяц, пришлось менять. Время помола сильно зависит от величины помола. На минимуме дольше. В среднем секунд 30.
Жека: а за сколько Порлекс смолет 20 гр? Вобще, я тоже склонялся к нему, у него вроде керамические жернова?
Жернова керамические, но у меня один лопнул через месяц, пришлось менять. Время помола сильно зависит от величины помола. На минимуме дольше. В среднем секунд 30.
У меня когда моя Куосера новая была, тоже молола секунд тридцать. Спустя два года мелет значительно дольше, не засекал, но наверное в 3 раза дольше точно стала молоть. Зато остальные детали в норме, грани вала для ручки в том числе !
Кофемашина:Saeco Aroma Nero+non-pressurized portafilter+manometer mod+preheat mod+PID+OPV+dimmer mod+еще существуют иностранные буквы, но я их уже и не знаю
Кофемолка:Mazzer Major+doserless liquor mod PVC tape set, Kyocera CM-45
Киоцера СМ-45 лучше Харио Мини Милл, хотя жернова одинаковые керамические.
Ни киоцера ни харио не помещаются в Аэропресс - Порлекс помещается, жернова такие же как у Киоцеры и у Харио. Как по мне, это единственное преимущество Порлекса - корпус из нержавейки, вроде как и не сильно нужен вообще-то.
Харио Мини Милл вообще ерундовая молка - конструкция так-сяк, вал стирается через пару месяцев более-менее активного пользования.
Если уж говорить о Харио, то Скертон намного лучше, прежде всего за счет другого крепления ручки.
Вообще этот несчастный пятигранный вал у всех стирается - и у Киоцеры, и у Харио и у Порлекса. Климанов вроде бы писал, что в новой модели Порлекса крепление другое, но информации о конкретном конструктиве я не видел.
Зассенхаус, наверное, лучше их всех вместе взятых, но там уже ценник другой.
Спасибо за ответы, в итоге заказал Zassenhaus Panama, так как у Quito показалась не очень удобная ручка и разница в цене не глобальная. Через неделю вроде бы должна быть у меня, протестируем. Брал здесь.
Qulitativ высокое качество, но не для использования в качестве кофейной мельнице для Pavoni рычажного машины, она не размолоть достаточно хорошо.
Цассенхауз Панама является действительно красивая мельница. Шарикоподшипниковая кривошипно, твердый корпус из нержавеющей стали, все очень тонкие вещи. Только молоть для эспрессо не вам никакой пользы. Это происходит из - за мельницы, которая , вероятно , фильтр тонкой очистки , но не подходит для молотого кофе держатель фильтра выполняет. Во- вторых, наверное , ни один из дизайнеров никогда не заземлить с мельницей.
Ну это из самых негативных. Красивая, качественная, но забивается видимо и с помолом что то нето.
Дизайн приятный, но ручка плохая, острая, ....пару человек писали о выпадающем контейнере для смолотого кофе. Меняли по гарантии, что у нас не возможно конечно.... Короче негатива много.....
У меня от панамы остались только положительные впечатления. Однозначно гораздо лучше hario. Контейер пластиковый и действительно закреплен не идеально, но к этому легко приноровиться. А ручка очень даже удобная. Для меня минусом была максимальная загрузка в 15-16гр.
Поэтому чейчас заказал себе quito, там емкость побольше.
У меня от панамы остались только положительные впечатления. Однозначно гораздо лучше hario. Контейер пластиковый и действительно закреплен не идеально, но к этому легко приноровиться. А ручка очень даже удобная. Для меня минусом была максимальная загрузка в 15-16гр.
Поэтому чейчас заказал себе quito, там емкость побольше.
Сколько по времени она мелет 15 грамм? и подходит ли для эспрессо?
Почему безумной? Если любишь кофе и вещь стоит свох денег, почему бы и не купить?
Потому что молка - не произведение искусства за которую можно назначать любую цену с потолка. Молка инструмент, а цена всякого инструмента складывается из себестоимости + небольшой % сверху. В отличие например от HG ONE ее конструкция даже не уникальна, обычная колба с ручкой. Может быть в ней космические технологии или материалы, тогда другое дело, но я не слышал об этом.
Dimitr: с чего вы взяли, что цена взята с потолка? Почему процент сверху должен быть небольшой? Процент должен быть такой, какой удовлетворит творца продукта. А учитывая, что продукт для ценителя, а не для масс, то и маржа должна быть удовлетворяющая.
Dimitr: с чего вы взяли, что цена взята с потолка? Почему процент сверху должен быть небольшой? Процент должен быть такой, какой удовлетворит творца продукта. А учитывая, что продукт для ценителя, а не для масс, то и маржа должна быть удовлетворяющая.
Вам такой же вопрос, с чего вы взяли все вышеописанное? Эспрессо уже стал чем-то вроде трюфелей? Редким и малодоступным продуктом? Вроде нет, кофе продается тоннами и вполне доступен, а сам метод "эсперссо" это не космические недоступные технологии, а достаточно тривиальная вещь. Я например вижу цену других молок и понимаю, что на этих цена завышена в разы. Так же и с темперами, вижу темперы не хуже чем Мота и понимаю, что на Моту они завышены. Повторю мысль - молка не продукт для ценителя как многие хотят ее преподать, молка инструмент, так же как и темпер. Продукт для ценителя в моем понимании - это машины типа Спайдера или Слейера. Такие можно продавать хоть за мильен. А вот если создать из эспрессо культ, что многие упёрто делают, тогда да, продавать можно хоть за 1000000 баксов. НО!!!! Если создавать из эспрессо культ тогда нужно прекратить смеяться и удивляться, что 90% людей пьют растворимый кофе и ничего не смыслят в настоящем кофе. А предпринимателям перестать ныть, что открытая кофейня еле-еле окупает себя и народ предпочитает помои вместо твоего элитного напитка. Сидеть одиноко в своей песочнице "избранных" и злорадно улыбаться. Культы и непомерные цены ограничивают вход в мир эспрессо (и не только в него), пробиваются самые упертые. Я как создатель Мини Купера, я хочу чтобы кофе был массовым и доступным продуктом для всех. Продукт должен быть доступным, тогда он может стать массовым и быть оцененным не только 10% избранных. А когда он станет понятным и оцененным, когда большинство поймет разницу (если поймет конечно) тогда можно постепенно поднимать цены. И стать премиум классом как со временем стал Мини Купер. Имхо конечно. Это мое субъективное мнение и оно не претендует на истинность!
Dimitr: Все! 99% всех инструментов для приготовления эспрессо имею завышенную цену. И темперы, и питчеры и вся другая приблуда. Трихтер, по сути стальное/алюминиевое кольцо от 20 евро, не ну серьезно? Зайди в любой интерьерный магазин, что нибудь подобной конструкции стоит максимум 500 рублей. Питчер - стальной стакан за 150 рублей и тд и тп. А все потому что не ширпотреб. Не заказывают этот товар миллионными партиями у китайцев на заводе.
Зря Porlex не взяли, помол реально хороший качественный - на выставке в Милане прям влюбился в эти молки, а сейчас вся профессиональная кофейная тусовка в фейбуке хвастается этими новыми поступившими девайсами. Меня всегда умиляет, как тут умудренно рассуждают о качестве помола, а потом берут Hario или Zassenhaus Panama... О чем вы? Что за эспрессо вы делаете, если эти молки вас удовлетворяют? Ведра льете? Они даже для альтернативы выбешивают, а тут некоторые "турку" умудряются варить с этим помолом)
Зря Porlex не взяли, помол реально хороший качественный - на выставке в Милане прям влюбился в эти молки, а сейчас вся профессиональная кофейная тусовка в фейбуке хвастается этими новыми поступившими девайсами. Меня всегда умиляет, как тут умудренно рассуждают о качестве помола, а потом берут Hario или Zassenhaus Panama... О чем вы? Что за эспрессо вы делаете, если эти молки вас удовлетворяют? Ведра льете? Они даже для альтернативы выбешивают, а тут некоторые "турку" умудряются варить с этим помолом)
Господи, чем этот Порлекс лучше, чем Харио мини или Куосера СМ45 ? Тем, что корпус металлический ? Имеет абсолютно такие же жернова, как у этих двух молок и такую же конструкцию с гуляющим нижним жерновом. У Зассенхауса хоть большой плюс, что стальные ( !) острые жернова и крепление оси продуманное с двумя опорами.
Я например вижу цену других молок и понимаю, что на этих цена завышена в разы.
Dimitr: Это происходит из-за штучности продукта, не каждый человек мечтает у себя на кухне заиметь профессиональную РУЧНУЮ кофемолку, да более того, не каждый ценитель хочет этого. Именно для этого цена и задрана неадекватно, я повторюсь, если снизят цену покупать будут не глобально больше, а зарабатывать будут эти люди в разы меньше. На поверхности лежит пример с печатающими принтерами и режущими плоттерами. Если вы разберете любой, даже самый обычный принтер он будет состоять из 1000 разных кусочков, шестеренок, валов, колесиков при этом цена у него будет 1000 рублей. Если открыть плоттер вы увидите несколько деталей и двигатель, т.е. по сложности сборки и затраченных деталей он и рядом не стоит с принтером, но стоить он будет к примеру 40 тыщ. Происходит это потому, что есть бешенный спрос на принтеры и низкий спрос на плоттеры. Я надеюсь вы поняли о чем я.
Dimitr: Все! 99% всех инструментов для приготовления эспрессо имею завышенную цену. И темперы, и питчеры и вся другая приблуда. Трихтер, по сути стальное/алюминиевое кольцо от 20 евро, не ну серьезно? Зайди в любой интерьерный магазин, что нибудь подобной конструкции стоит максимум 500 рублей. Питчер - стальной стакан за 150 рублей и тд и тп. А все потому что не ширпотреб. Не заказывают этот товар миллионными партиями у китайцев на заводе.
Да, я знаю сколько оно стоит. Т.е. похожий питчер например от Бергофа который дешевле в 2-3 раза - это ширпотреб? Смешно! Вот то, что это штучный товар, это да, делают его в европах, где у работников совсем другая зп чем в китае, это да. Но то, что этот евро-питчер АПРИОРИ лучше китайского - МИФ! Есть масса свидетельств как хваленая итальянская обувь разваливалась за сезон, а китайские кроссовки носились 5 лет и не порвались. Китай и ширпотреб он разный бывает.
Я например вижу цену других молок и понимаю, что на этих цена завышена в разы.
Dimitr: Это происходит из-за штучности продукта, не каждый человек мечтает у себя на кухне заиметь профессиональную РУЧНУЮ кофемолку, да более того, не каждый ценитель хочет этого. Именно для этого цена и задрана неадекватно, я повторюсь, если снизят цену покупать будут не глобально больше, а зарабатывать будут эти люди в разы меньше. На поверхности лежит пример с печатающими принтерами и режущими плоттерами. Если вы разберете любой, даже самый обычный принтер он будет состоять из 1000 разных кусочков, шестеренок, валов, колесиков при этом цена у него будет 1000 рублей. Если открыть плоттер вы увидите несколько деталей и двигатель, т.е. по сложности сборки и затраченных деталей он и рядом не стоит с принтером, но стоить он будет к примеру 40 тыщ. Происходит это потому, что есть бешенный спрос на принтеры и низкий спрос на плоттеры. Я надеюсь вы поняли о чем я.
Браво! Вы только что подтвердили (пусть даже косвенно), что цена все таки задрана! Ок, переплачиваем за штучность и прекращаем посмеиваться над 90% которые пьют бурду. Все закономерно! Се ля ви.
Не знаю, я наверно один такой, как тот создатель Мини Купера, мне хочется делиться качественным продуктом с большинством, а не отгородиться забором загородного элитарного клуба для избранных. Но цены в эспрессо индустрии не дают такой возможности, особенно на территории СНГ, алчность берет свое и чашка эспрессо уже стоит как бутылка импортного пива и это печально.
Не надо даже далеко ходить - на этом форуме и то создали культ и охотно его культивируют. Естественно начитавшись как на бариста учатся по 10 лет, жаба задавит продвать что-то по адекватной цене. Все будет предельно завышено. На выходе имеем, что имеем. Как в той рекламе, чтобы выпить бокал Стелы Артуа (в нашем случае чашку эспрессо) надо работать на 5-ти работах неделю.
Про плоттеры я понял, но все же думаю неудачный пример, эспрессо пьют в разы чаще чем используют плоттер.
Вот и пришла долгожданная посылка. Все что пишут в отзывах правда. Вызывает сомнения долговечность колбы под молотый кофе, крепление странное, но надо сказать, что в целом уровень сборки — космос. Сделал пуровер, получилось супер, результат гораздо лучше на мой взляд чем на макапе, но это пока первое впечатление, может показалось.
Вот и пришла долгожданная посылка. Все что пишут в отзывах правда. Вызывает сомнения долговечность колбы под молотый кофе, крепление странное, но надо сказать, что в целом уровень сборки — космос. Сделал пуровер, получилось супер, результат гораздо лучше на мой взляд чем на макапе, но это пока первое впечатление, может показалось.
Dimitr: эспрессо варил всего 1 раз, сделал самый мелкий помол что смог, пролив быстроват (70 мл где-то налил). Скорость зависит от помола, конечно, самый мелкий около минуты Мелет. Ну в поездке будет время для экспериментов
Кстати, вопрос к знатокам, когда выставляю самый мелкий помол, при движении ручки идет звук (трения жерновов друг об друга). Вредит ли это жерновам? Или вобще нельзя до этого звука доводить?
Кофемашина:Dalla corte super mini
Кофемолка:Compak e8
Ростер:Сковоррдка, jimatu
Др. оборудованиеAcaia●AeroPress●Bialetti Moka express● турка сeraflame●Bodum chambord
dmilsa: Не знаю, толи от того что я не пользовался бункером на Макапе, толи от того, что жернова мои были ушатанные (хотя я считал их новыми), но вкус с Макапа меня не удовлетворял, из-за этого я даже отказался на время от воронки Вобщем, вкус с Панамы богаче, открыл воронку для себя заново.Теперь вот жду, когда же до меня дойдет очередь ручной от Black Jack, но ждать походу еще долго)))
Moore: Вопрос в том можно ли так делать? Я просто не верю, что она молет до уровня пуровера, любая молка должна под эспрессо молоть. Кстати у меня 20 грамм входит в колбу, но открывать нужно крайне аккуратно)))
igor.v: Там нету совсем никакого крепления, просто она типа плотно входит в пазы (на самом деле не так уж и плотно).Но Куито, которую вы советовали для меня не вариант, колбу эту разобью за пару дней.
dmilsa: Не знаю, толи от того что я не пользовался бункером на Макапе, толи от того, что жернова мои были ушатанные (хотя я считал их новыми), но вкус с Макапа меня не удовлетворял, из-за этого я даже отказался на время от воронки Вобщем, вкус с Панамы богаче, открыл воронку для себя заново.Теперь вот жду, когда же до меня дойдет очередь ручной от Black Jack, но ждать походу еще долго)))
А какого размера жернова в Панаме ? Про Макап странно слышать : а у меня наоборот после 38мм коники Лелит на моем Макапе во френче и воронке просто чудо какое-то было, это первые впечатления. Я тоже без бункера с самого начала использовал. Может на Макапе не такой помол использовали ?
maikl5301: Жернова в ней 40 вроде.Помол верный был. Согласен с вами, что это маловероятно, поэтому не могу понять почему мне так кажется и жду, когда же все встанет на свои места, пока не встает, видимо с макапом трабл был.
maikl5301: Жернова в ней 40 вроде.Помол верный был. Согласен с вами, что это маловероятно, поэтому не могу понять почему мне так кажется и жду, когда же все встанет на свои места, пока не встает, видимо с макапом трабл был.
Вообще, уверен что МАКАП своего рода уникальная по соотношению цена/качество профмолка. По крайней мере, для альтернативы разной. Особенно привлекательна по цене на вторичном рынке, близких по цене предложений мало равных по классу кофемолок.
maikl5301: согласен с вами, макап супер молка для альтернативы. Для эспрессо, конечно, ступенчатая регулировка все портит, один щелчок слишком большой диапозон для фаната, но если нет заявки на перфекционизм, то вполне себе можно настроиться и на него. Ну и качество материалов отличное.
Здравствуйте, уважаемые форумчане. Вобщем, произошел у меня инцедент. Я купил через сайт OE LIDO E, начал оплачивать, ввел свои данные, нажал оплатить, выскочило окно, что-то типа этот тип карт не принимается. И тут же хоп и смска от сбербанка, спасибо за покупку. В итоге в корзине нет покупок, заказ не оформился, бабки с меня списали. А сайт до 5 июля закрыт, так как они в Дублине на чемпионате. Написал им письмо, пока не отвечают. Что посоветуете?
Upd: исправлено, в связи с присутствием на форуме пользователя, живущего по понятиям.
Здравствуйте, уважаемые форумчане. Вобщем, произошел у меня зашквар. Я купил через сайт OE LIDO E, начал оплачивать, ввел свои данные, нажал оплатить, выскочило окно, что-то типа этот тип карт не принимается. И тут же хоп и смска от сбербанка, спасибо за покупку. В итоге в корзине нет покупок, заказ не оформился, бабки с меня списали. А сайт до 5 июля закрыт, так как они в Дублине на чемпионате. Написал им письмо, пока не отвечают. Что посоветуете?
Деньги вернутся максимум в течение месяца, такая система в банках. Ждать.
Здравствуйте, уважаемые форумчане. Вобщем, произошел у меня зашквар. Я купил через сайт OE LIDO E, начал оплачивать, ввел свои данные, нажал оплатить, выскочило окно, что-то типа этот тип карт не принимается. И тут же хоп и смска от сбербанка, спасибо за покупку. В итоге в корзине нет покупок, заказ не оформился, бабки с меня списали. А сайт до 5 июля закрыт, так как они в Дублине на чемпионате. Написал им письмо, пока не отвечают. Что посоветуете?
Если оплачивали через Paypal, напишите продавцу номер транзакции. Когда он увидит поступление денег по этой транзакции, думаю отгрузит Вам молку без проблем.
Moore: Звонил в Сбер, говорят, мол 20 дней деньги возвращаются. Я даже не за деньги боюсь, что не верну. А боюсь, что удлинит сильно путь молки до дома. И не знаю, как лучше сделать, возвращать деньги и сделать заказ по новой или ждать от них ответа?
И не знаю, как лучше сделать, возвращать деньги и сделать заказ по новой или ждать от них ответа?
Я бы написал письмо продавцу и подождал спокойно ответа. Если деньги пришли, вам отправят молку, как написали выше. Не пришли — тогда начнете процедуру возврата.
Учитывайте, там семейное производство и на письма отвечают медленно. Не паникуйте раньше времени, если прям 6-го утром не придет ответное письмо.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.