Кофемашина:Delonghi EC145 с преднагревом в корпусе SGL Podstar
Кофемолка:ручные коники: hand made 48 saeco, китайская 35 мм,советская 35мм
Ростер:хлебопечка,фен
Др. оборудованиеaeropress, Hario v60, турка 70 и 300, гейзер Lagoustina moka 50 и Bialetti FIAMMETTA3
Есть у меня желание подарить человеку кофемолку для приобщения его к миру свежеобжаренного кофе. А вопрос весь состоит в том что за небольшую сумму (допустим 2000р) можно приобрести 3 вида китайской продукции : ножевая электрическая, ручная коническая и жерновая электрическая типа Витек. Интересно ваше мнение что выбрать или заказывать лучше у обжарщиков молотый и в герметичную банку?
Человек пьет в основном гейзер , иногда френч.Из кофе молотую лаваццу.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:Delonghi EC145 с преднагревом в корпусе SGL Podstar
Кофемолка:ручные коники: hand made 48 saeco, китайская 35 мм,советская 35мм
Ростер:хлебопечка,фен
Др. оборудованиеaeropress, Hario v60, турка 70 и 300, гейзер Lagoustina moka 50 и Bialetti FIAMMETTA3
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ножевую сразу можно отбросить, а выбирать из оставшихся двух. Ручная, типа Харио -[ссылка]- или Порлекс -[ссылка]- в принципе даст помол лучше, но мороки с ней гораздо больше и вопрос в том, будет ли "одаренный" заморачиваться с этим. Дешевые электрические жерновые - не совсем кофемолки, они больше кофедробилки, зато никакой мороки, нажал кнопочку и готово. Результат в чашке все равно несоизмеримо лучше, чем из молотого на заводе или у обжарщика. В вашем случае я бы скорее остановился на электрической...
Kevin: Ничего из этого. Не выбрасывайте на ветер 2000 рублей. Если есть варианты увеличить сумму - надо (непременно!) увеличить. Если все-таки 2000 это край, то берите с ебея Харио Скертон. Это наименьшее гуано из прочих гуан ; )
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Приобщаться надо начинать с сырья, подарите человеку пару-тройку пачек свежеобжаренного зерна, пускай мелет хоть на ножевой электрокофемолке его, это уже будет огромный шаг вперед. Серьезно. Из молок можно брать hario или porlex под гейзер, меня очень даже устраивает результат, если готовы крутить ручками. Под френч помол у этих кофемолок слишком неоднородный, получается вкус от раза к разу разный, иногда вкусно - иногда мутно и невзрачно, чаще невзрачно. Кофе в любом случае свежей обжарки будет лучше, чем какой-угодно ширпотребный. Кстати пробовал от безысходности как-то кофе из московской сети магазинов "Вкусвилл", на нем тоже штампуют дату обжарки и даже пишут регион произрастания. Брал типа двухнедельной давности кофан - ну хлам полнейший, на уровне Жокея и прочих. Так что свежая обжарка тоже хороша не "какая угодно".
Кофемашина:Delonghi EC145 с преднагревом в корпусе SGL Podstar
Кофемолка:ручные коники: hand made 48 saeco, китайская 35 мм,советская 35мм
Ростер:хлебопечка,фен
Др. оборудованиеaeropress, Hario v60, турка 70 и 300, гейзер Lagoustina moka 50 и Bialetti FIAMMETTA3
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.