Сейчас имею Bork C804. Планирую ее отправить на дачу, а домой купить что-нибудь получше. За 2 года проблем с Bork не было, поэтому подумал было купить Bork C805, но полагаю, что за 200к можно купить что-нибудь по-приличнее.
Пьем эспрессо, капучино, латте.
Основные критерии: хороший внешний вид (сталь или что-нибудь красное), относительная компактность, легкость в использовании и возможность одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко.
Что можете посоветовать? Обязательно брать кофеварку и кофемолку отдельно или же есть достойные варианты кофеварки со встроенной кофемолкой?
Основные критерии: хороший внешний вид (сталь или что-нибудь красное), относительная компактность, легкость в использовании и возможность одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко.
что-нибудь красное - это к к туфлям? что значит относительная компактность и легкость в использовании? вам Борк баристо присылал для обучения вместе с покупкой? темпером владеете? вот вариант: ссылка
что-нибудь красное - это к к туфлям? что значит относительная компактность и легкость в использовании? вам Борк баристо присылал для обучения вместе с покупкой? темпером владеете? вот вариант: ссылка
Всем понемногу владею:) Хочется чтобы кофеварка еще и эстетическое удовольствие доставляла. Поэтому либо сталь, либо что-нибудь красное тк на кухне еще есть бытовые приборы и светильники красного цвета.
p.s. если что - я мужского пола и красные туфли - это точно не по моей части)
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Несомненно можно и выбор богат, другое дело, что к выбору надо подходить осознанно, понимая что ожидаете и что тот или иной комплект может дать.
Основные критерии: хороший внешний вид (сталь или что-нибудь красное), относительная компактность, легкость в использовании и возможность одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко.
С учетом "основных критериев" вот вам один из возможных вариантов: Кофеварка -[ссылка]- или её предшественница -[ссылка]- Кофемолка -[ссылка]-
Посмотрел на все предложенные варианты и возник вопрос: если ли кофеварки где подача пара для справа, а не слева? Тк кофеварка стоит в левом углу, то подача пара слева совсем неудобна.
Посмотрел на все предложенные варианты и возник вопрос: если ли кофеварки где подача пара для справа, а не слева? Тк кофеварка стоит в левом углу, то подача пара слева совсем неудобна.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Reant: В угол поставите кофемолку, а потом кофеварку. А вообще-то, на нормальных машинах трубки пара длинные и на шарнире, поэтому взбивать удобно не только сбоку, а и наклонив трубку вперед.
PS Трубки в основном ставят слева, потому что это естественное положение для правши, питчер держится в левой руке, а правой открывается кран.
Возможно, как один из вариантов очень приличной и стильной машины + красного цвета La Nuova Era Сuadra A006 (7) или их же модель Dream. Далее, ещё одна очень стильная машина D.I.D. Orchestrale Nota, правда, кроме стандартного варианта, возможен только черный, но , к красному интерьеру совсем нормально... А если желаете нечто очень исключительное, можете рассмотреть и одногруппную XLVI Steamhammer, на заказ возможен и вариант в красном.
Более подробно изучил характеристики всех моделей и пришел к выводу, что оптимальное сочетание предложил Lebigmack: ROCKET R58 + КОФЕМОЛКА MAZZER MINI ELECTRONIC. ТТХ просто отличные.
Сам нагуглил IZZO ALEX DUETTO III + MAZZER FOR ROCKET ESPRESSO MINI или ROCKET " FAUSTO " ON DEMAND или RANCILIO MD 40 ST. Что скажете насчет этого варианта?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
я смотрю все предложенные кофемолки просто гигантские...
А что вы считаете "не очень огромная"? Тот же предложенный Маззер МиниЕ весьма компактен,
Из совсем маленьких, разве что Малькёниг Варио, -[ссылка]- но... лично мне он не по душе, хотя многим нравится.
Ignas:
С учетом требования по "легкости использования" и судя по тому, что есть у топикстартера сейчас, теплообменники неактуальны, справится с ними, как мне кажется, ни желания, ни возможностей не наблюдается.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Посоветую хоть немного вникнуть в тему, чтобы понимать о чем речь, какие типы кофеварок есть, чем отличаются... Вот таблица основных машин -[ссылка]- (смотрите ссылку на Гугл документ). Ваш вариант двухбойлерники. В таблице не указан Профитек 700...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Reant: А в других, предложенных вам вариантах, вы что не нашли двух бойлеров и пид, а в машинах с е61 и ротопомпы?
А то, что в r58 выносной (на шнурке) пульт управления ПИД и попеременная работа бойлеров вы в курсе?
2 бойлера нашел, а вот ротопомпы - нет. В остальных предложенных она в описании стоит как вибро.
Относительно выносного ПИД - прочитал уже, про попеременную работу бойлеров конечно же не в курсе:)
Я затем и обратился сюда за советом профессионалов чтобы посоветовали достойный агрегат. Сам я, только начинаю разбираться в этой тематике. А ведь хочется не погадать с выбором.
Сейчас имею Bork C804. Планирую ее отправить на дачу, а домой купить что-нибудь получше. За 2 года проблем с Bork не было, поэтому подумал было купить Bork C805, но полагаю, что за 200к можно купить что-нибудь по-приличнее.
О, да.
написал(а) ...
Пьем эспрессо, капучино, латте. Основные критерии: хороший внешний вид (сталь или что-нибудь красное),
Не получится. В просьюмерскую технику нужно вникать. Как вникнете, будет попроще, наверное, но процесс обучения не то, чтобы "нажал кнопку-- получил результат".
написал(а) ...
и возможность одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко.
Что ограничивает ваш выбор теплообменниками и двухбойлерными машинами.
написал(а) ...
Что можете посоветовать?
HG One grinder. $1K без доставки. Что урезает бюджет до... До 130т.р. Или около того. В этом диапазоне лежит хороший теплообменник. Если выйдете за бюджет евро этак на триста, то можно смотреть на двухбойлерные машины. А теплообменник -- ROCKET CELLINI EVOLUZIONE V2 например. Однако, как завещал нам В.И. Ленин, с теплообменником вам придется учиться, учиться и учиться.
написал(а) ...
Обязательно брать кофеварку и кофемолку отдельно
Да, обязательно.
написал(а) ...
или же есть достойные варианты кофеварки со встроенной кофемолкой?
Нет, вариантов нет.
Вообще, настройтесь много читать, тратить много времени на эксперименты, подружиться с отверткой (как минимум), преодолевать сомнения и локальные неудачи. В общем, как всегда, с новой и не самой простой техникой.
p.s. если что - я мужского пола и красные туфли - это точно не по моей части) За вариант спасибо - изучу.
если все у вас серьезно, то вот простой обзор кофемашин и кофемолок достойный внимания: ссылка ссылка но в любом варианте вам придется познавать искусство баристо, а это процесс длительный, а вот разочарование от отсутствия достойного результата в чашке может вас быстро разочаровать... (поэтому нужно брать комплект, который вы сможете перепродать легко и без особой потере в деньгах)
вам так же понадобятся доп. аксессуары: кофрик, холдеры, корзины, трихтеры, питчеры, средства для декальцинации машины и очистки группы.... Приготовление эспрессо - это хобби, а не рутина типа каждое утро разбить пару яиц на сковородке... Учтите, у нас, у всех здесь присутствующих, свои предпочтения как во вкусе эспрессо так и в технике его приготовления, не говоря о хроме и цвете машин:)))
еще один простой вопрос: только вы будете готовить кофейные напитки на оборудовании?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Ротопомпа нужна там, где есть механичесеое предсмачивание, а это в предложенных вариантах машины с группой е61. В Профитеке 700, Алексе Дуэтто , Р58, а также в Quickmill Vetrano 2b помпа ротационая. В Спацци другая группа, поэтому разницы между рото и вибропомпой нет.
Я затем и обратился сюда за советом профессионалов чтобы посоветовали достойный агрегат.
Просьюмерские машины все достойные, но каждая со своей спецификой. Это не стандартная бытовая техника рассчитанная на "дурака", она для подготовленного пользователя, понимающего что и зачем ему нужно. "Профессионалы" подскажут особенности той или иной машины, помогут подобрать сбалансированный комплект, но вы должны выбирать осознанно, а не по цвету панелей и стороне расположения паровой трубки.
Кстати, вы сейчас на Борке какие корзины используете, с двойным дном или классические?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Во-первых, это теплообменник, а топикстартер смотрит на двухбойлерники. В-вторых, не производит впечатление теплообменник с 1,3 литровым бойлером, вибропомпой, одним манометром...
Совершенно верно отмечалось, что , в любом случае и при любом выборе, для Reant рассчитывать на "легкое использование" машины почти не приходиться - этот путь,если серьезно смотреть на вещи, придется пройти. Конечно. двухбойлерник тут в приоритете. Многие из таких машин, включая не представленные в списке Profitec, упоминались. Думаю, стоит не забывать и о двухбойлернике Isomac Professional 2 Boiler PID по цене 1850 -1900 Евро. Кстати, почему бы покупателю не рассмотреть предлагающиеся на форуме отличные двухбойлерники Quick Mill Vetrano + Dalla Corte Evolution Mini... Машины очень достойные, в безупречном состоянии и по совсем хорошей цене... Разве что, в принципе речь для покупателя идет только о новых машинах...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Если я правильно ориентируюсь, машине примерно три года, причем она эксплуатировалась довольно - таки умеренно... Если смущает только это, то , думаю, тут мало поводов для смущения. Машины этого уровня рассчитаны и работают отнюдь не три года, а значительно-значительно дольше...Впрочем, всегда есть возможность обговорить текущее состояние той или иной машины с продавцом и всё выяснить. Если человек пишет об отсутствии проблем, по всей видимости , так оно и есть...Тут ведь для каждого остается выбор, а если имеет значение цена, то, опираясь на имеющиеся факты, машина адекватна.
Если я правильно ориентируюсь, машине примерно три года, причем она эксплуатировалась довольно - таки умеренно...
Судя по теме, СТРАХ ее очень основательно чистил, так что жизнь ее в предыдущие три года не была столь безоблачна. А что было еще раньше - вообще покрыто мраком.
Ignas написал(а) ...
Если смущает только это, то , думаю, тут мало поводов для смущения. Машины этого уровня рассчитаны и работают отнюдь не три года, а значительно-значительно дольше...Впрочем, всегда есть возможность обговорить текущее состояние той или иной машины с продавцом и всё выяснить. Если человек пишет об отсутствии проблем, по всей видимости , так оно и есть...Тут ведь для каждого остается выбор, а если имеет значение цена, то, опираясь на имеющиеся факты, машина адекватна.
Я к тому, что есть вероятность, что придется всерьез залезть под капот. Нужно ли это человеку, который переходит с Bork C804 -- большой вопрос.
jiffy: Какая-то чуш. Я протер машину? да это повод для сомнений. Вероятность залезть под капот есть у всех машин.
офтоп .. интересно покупая автомобиль, вы подходите к продавцу и говорите, хммм что то она слишком чистая и выглядит хорошо, наверно вы ее тщательно мыли, да еще и свечи скорее всего меняли!
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
машину явно пришлось приводить в порядок, я об этом.
есть вероятность, что придется всерьез залезть под капот.
Назвать "приведением в порядок" залипший вакуумный клапан это смешно, они часто залипают и у новых машин после хранения в течение нескольких месяцев.
Учитывая, что любая просьюмерская машина требует периодического заглядывания "под капот", а двухбойлерник, особенно просьюмерский, конструктивно самый сложный из кофемашин, причем свободного места внутри нет, количество агрегатов гораздо больше, чем в теплообменнике, то под капот лезть придется скорее всего, хотя бы интереса и знакомства ради.
Нужно ли это человеку, который переходит с Bork C804 -- большой вопрос.
Это верно, для меня даже открыт вопрос нужен ли топикстартеру вообще просьюмерский комплект?
Совершенно верно отмечалось, что , в любом случае и при любом выборе, для Reant рассчитывать на "легкое использование" машины почти не приходиться - этот путь,если серьезно смотреть на вещи, придется пройти. Конечно. двухбойлерник тут в приоритете. Многие из таких машин, включая не представленные в списке Profitec, упоминались. Думаю, стоит не забывать и о двухбойлернике Isomac Professional 2 Boiler PID по цене 1850 -1900 Евро. Кстати, почему бы покупателю не рассмотреть предлагающиеся на форуме отличные двухбойлерники Quick Mill Vetrano + Dalla Corte Evolution Mini... Машины очень достойные, в безупречном состоянии и по совсем хорошей цене... Разве что, в принципе речь для покупателя идет только о новых машинах...
Под "легким использованием" я имел ввиду отсутсвие необходимости приглашать специалиста для настройки кофемашины:) а так процесс понятен и не доставляет неудобств, а скорее наоборот. И да, я готов рассматривать только новые кофеварки. Если надо для этого увеличить бюджет на 10-15% - не проблема.
abel написал(а) ...
У меня Алекс 2006 года был, офигительная машина, думаю ещё лет 20 прослужит, напитки позволяет делать на высшем уровне. Так что сомнения отбросьте.
Спасибо за рекомендацию. А сейчас какой аппарат? Почему поменяли?
По кофемолке понял что все сводится к MAZZER FOR ROCKET ESPRESSO MINI.
А вот по кофеварке не все так просто как казалось...
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.