Прежде всего. для каких целей, вернее, для какого способа приготовления кофе ( эспрессо, альтернатива, турка, для бытовых машин с двойными корзинами и т.д.) вы собираете молоть зерна? Или для всех возможных..? От этого, во многом, и зависит, какую молку приобретать...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Маленькая коника - это бытовые молки с маленькой производительностью и недолгой жизнью в коммерческих условиях. Ресурс жерновов МС6 килограмм 200-300, собственно такой же, как у маленькой коники, а для замены их нужна только отвертка.
Маленькая коника - это бытовые молки с маленькой производительностью и недолгой жизнью в коммерческих условиях. Ресурс жерновов МС6 килограмм 200-300, собственно такой же, как у маленькой коники, а для замены их нужна только отвертка.
Планируем молоть под потребности гостя. Поэтому кофемолка будет молоть под все виды приготовления. Получается лучше взять МАСАР МС6 и запастись жерновами?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Есть в наличии Quamar M80 auto AL с ручным дозатором. Я вот думаю может ее переделать под пакет?)) И купить себе для эспрессо другую?) Что скажите, товарищи?
Продолжу данную тему,только у меня условия для кофемолки немного другие. Нужна кофемолка под продажу молотого кофе. В день перемалываю до 3кг. Покупатели в основном хотят ОЧЕНЬ мелкий помол. Масар МС6 и Флоренсато F5 выдают нужный помол практически на сведенных жерновах. Но мне приходится постоянно выметать кисточкой остатки помола,что доставляет некоторые неудобства. Хочу купить очередную кофемолку с бюджетом в ≈60 тысяч. Основные требования: 1) Отсутствие остатков помола в выходном канале.2)По возможности помол мельче,чем дают вышеназванные кофемолки. Что лучше: Большая коника или большие плоские? Заранее спасибо за ответы.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.