Всем привет. На ДР родные подарили рожковую кофемашину Bork c803...но кофемолка которая у меня есть думаю не подходит( bosch ножевая или как ее там;))Так вот, прошу помощи в подборе выборе кофемолки под рожковую кофемашину. Буду рад любому совету-помощи.
Всем привет. На ДР родные подарили рожковую кофемашину Bork c803...но кофемолка которая у меня есть думаю не подходит( bosch ножевая или как ее там;))Так вот, прошу помощи в подборе выборе кофемолки под рожковую кофемашину. Буду рад любому совету-помощи.
а вернуть Воrk в магазин нельзя и забрать деньги? есть молоки хорошие на форумской барахолке, а вот какие танцы с бубном вокруг Bork вам предстоит произвести, чтобы получить достойный напиток в чашке называемый эспрессо - это никому не известно.. Как в кафе у вас эспрессо не получиться. Я не троллю, я констатирую факт: у вас просьюмерская кофеварка без бойлера.., но стоит как нормальная Гаджия или Сильвия, на которых вы можете получить эспрессо.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Воrk - это мультибренд, позиционирующий себя в премиум сегменте... до итальянских производителей очень далеко по качеству производства и уровню технологий и используемых материалов. Кофемашина - это не простой агрегат с помпой, бойлером и группой... куча нюансов, влияющих на вкус как эспрессо, так и взбивания молока, и эти тонкости нужно знать и учитывать... У нас на форум заходили владельцы кофемашин Bork за 200 000 (автоматы) и жутко были недовольны качеством напитка.. Вы потратьте час-другой и почитайте форум в темах "муки выбора" и "домашний кофе"... там куча инфы по кофемолками и кофемашинам, затем посмотрите тему "барахолка". Да и принимайте решение, что вам в первую очередь нужно...
TMN: , так я же залез на сайт... производителя...., сам в шоке или они термоблок называют бойлером??? так это же введение в заблуждение покупателя! можно деньги вернуть за кофеварку, поскольку у них не достоверные технические хар-ки... - обман!
Globusdb: , если TMN: прав про термоблок, то у вас реальный шлак, уж простите... для приготовления эспрессо важен такой фактор как термостабильность, а на вашей кофемашине его получить невозможно ни при каких танцах с бубном...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Прям расстроили вы меня по поводу кофемашины.... Неужели прям такой плохой и не вкусный кофе будит? Ведь 85% людей на автоматических кофемашинах сидят и норм не жалуются)))
Globusdb: Факт, что обидно подарок от друзей возвращать, да и друзей можно обидеть этим. С другой стороны данный аппарат может послужить для вас входным билетом в мир эспрессо или наоборот Попробуйте! Но без хорошей кофемолки любая машинка будет варить гадость.
Globusdb: город то какой? если есть возможность поставить большую кофемолку - купите б.у. профессиональную или небольшую новую из серии Gaggia MDF, nuova simonelli mcf..... мало будете варить кофе - берите ручную (с ней и на кухне чище и места больше свободного) основной выбор ручных это Kinu 47, Orphan Espresso LIDO или форумчанина, но её долго ждать
Globusdb: не стремайтесь, это кофемолка - а не автомобиль - тут не так много чему ломаться! В Москве и с новыми проблем нет а с б.у. тем более! Я на днях ручную получу (и если всё ок выставлю свою - для меня минусы такие (места прилично кухонного жрет, вокруг кофемолки вечно не чисто, проблемы остатков (решаемо, но не на 100%)
В электрической работать ручками надо меньше, однозначно И если на себя любимого я могу руками смолоть, на себя с женой - тоже, но уже утром времени будет больше уходить. А вот молоть на гостей, которые приходят регулярно - это будут уже не гости, а галеры
По поводу б\у, и выбора - оба варианта имхо хорошие. Я выбирал тоже, но просто предложили в городе прямо вчера - и я не смог отказаться Взял недорого, что хорошо - но в отличие от форумных (имхо) - она была загажена То есть - работала в ресторане как рабочий ишачок Пришлось пару часов потратить на чистку с частичной разборкой. Мне это было интересно - но на любителя дело.. Вечером выпил первую кружечку..неплохо То есть даже "б\у в ужасном состоянии" очень обрадовало и имеет потенциал долгой и счастливой жизни после смены жерновов. В отличие от "средней паршивости" Делонги 79, которую взял до этого пробно. В профмашине - металл везде. И здоровые жернова
Док34: какую купили кофемолку? ни вы ни я явно не пользовались хорошими ручными... соглашусь- электрическая хороша для большого количества народа - чем больше тем лучше, а вот если на 1-2 человек то конечно проще ручную (особенно тем кому хватает грамм ~8 на порцию)... это мы всё про эспрессо меня не устраивает - что в электрической придется взвешивать что на входе (зерно) что на выходе (уже помол) естественно если хочется идеальности.
ни вы ни я явно не пользовались хорошими ручными...
Это да. Но молоть человек на 10 ручной...меня не тянет
соглашусь- электрическая хороша для большого количества народа - чем больше тем лучше, а вот если на 1-2 человек то конечно проще ручную (особенно тем кому хватает грамм ~8 на порцию)... это мы всё про эспрессо
У меня турка и гейзер, когда как. На 1-2 так и есть. Потери нулевые, всё ароматно и прекрасно
меня не устраивает - что в электрической придется взвешивать что на входе (зерно) что на выходе (уже помол) естественно если хочется идеальности.
Вот это я не совсем пока понял тоже. Хочу отрегулировать, чтобы на выходе не взвешивать. Возможно получится. Я поднял тему про Кадета, спрашиваю про её настройку. МОжет быть что и придумаем, кто знает - подскажет..
Док34: ну 10 человек я в квартиру не зову - не те времена, на 10 мне и кофеварить рожком не хочется не говоря уж про молоть... как добиться не взвешивать на выходе - вантуз в помощь, кисточка
Док34: ну 10 человек я в квартиру не зову - не те времена, на 10 мне и кофеварить рожком не хочется не говоря уж про молоть... как добиться не взвешивать на выходе - вантуз в помощь, кисточка
Ок, завтра с утра продолжу возиться с игрушкой Спасибо!
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
пользовался Kinu M38 неделю, да - отличная ручная молка, за 140 евро или сколько она, но нынешняя молка Mazzer Mini мне больше по душе. и делаю я себе один шот утром, и один вечером.
пользовался Kinu M38 неделю, да - отличная ручная молка, за 140 евро или сколько она, но нынешняя молка Mazzer Mini мне больше по душе. и делаю я себе один шот утром, и один вечером.
Я тоже начинал с Mazzer Mini Manual (б.у. вместе с кофемашиной прикупил по случаю), но со временем из-за на тот момент недостатком места на столе (часть кофе из бункера оставалась после отщелкивания на столе создавая постоянный "кофейный мусор" в этом месте) поменял ее (была финансовая возможность) на Mazzer Mini Electronic и теперь счастья нет предела. Нажал. Выдал сколько нужно. Сварил. И доволен. Ни грязи. Ни остатков кофе где бы то ни было. При появлении гостей напряг не вызывает (бывает до 8 человек и всем нужно по 2-3 части капуча обычно). Варю кофе всем любые варианты. И получаю удовольствие. И гости довольны. И я доволен. Красотища!
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
maki: у меня тоже дозаторная только Jolly - кисточка-вантуз-дозатор-прижим (слишком много всего)... не надо фоткать можно и аккуратно - но кисточка в кофе, вантуз раскидывает кофе (можно не пользоваться но он отлично прочищает канал) и т.д.
LCs Mazzer: классный комплект! я вот думаю свою в ондеманд превратить, но уже привык что ли к дозеру)
быстро отвыкнешь... уж поверь...
Нет ни каких проблем с дозатором. В помоле меньше комков. При использовании трихтера, кофе по столу почти не просыпается. Очень простыми действиями на звезду дозатора приклеиваются доп.лопасти, как бы продолжение самой дозирующей звезды до дна. Сверху на звезду одевается колпак. Кофе в дозаторе вообще не остаётся.
Лично столкнулся с ситуацией, когда с конусом Mazzer не то что пылил, а комковал и загаживал помолом всё вокруг себя, пришлось вернуть дозатор на место, а конус продать.
LCs Mazzer: а я про что? или мусор вокруг и геморрой с прочисткой или кофемолка уже за совсем другие деньги
Да ничего подобного. Если у тебя стоит Mazzer Manual любой, то переделать его с воронкой история копеечная. Правда без дозатора будет (мозги-то как раз дорого стоят), но зато прямой помол и ни каких остатков кофе не будет. Кому нужно - обращайтесь. Может быть и под другие модели подходит я не знаю.
maki: у меня тоже дозаторная только Jolly - кисточка-вантуз-дозатор-прижим (слишком много всего)... не надо фоткать можно и аккуратно - но кисточка в кофе, вантуз раскидывает кофе (можно не пользоваться но он отлично прочищает канал) и т.д.
Ну блин. Какая-то порнография я смотрю... Manual на Electronic переделывается (без мозгов) за 18-20к в зависимости от наличия запчастей.
А если все же мне за морочиться и продать подаренную Bork c803 то за сколько можно купить хорошую кофе машину(только новую).?
Вариантов-то много - были бы возможности... Если хочется один раз закрыть этот вопрос раз и навсегда (потому что лучше быть просто не может...), то конечно La Marzocco Linea Mini MP от сайта -5% смогу сделать. Ну а так можно рассмотреть бюджетнее варианты. Типа Nuova Simonelli Musica Standart... или поискать аналогичные предложения по Авито, если хочется экономнее.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
LCs Mazzer: Советуете перейти с Борка на Линию? А как же Слаер? ) думаю достойная замена борку.
Ну ты насмешил... Хохочу не могу... Я предложил вариант для домашнего использования, но такой чтобы и через 10-15 лет было не стыдно и получать удовольствие от его присутствия. Я думаю здесь не будет противников это утверждения! Что скажете други?
Slayer одна единственная в России и то она во Владивостоке в кофейне стоит. Мне по счастливой случайности удалось поюзать этот агрегат за 1,5 ляма на ПИРе в прошлом году на нашем стенде аж 4 дня. Весит он как паровоз. Четыре человек с трудом ставили ее на стойку. Такие дела...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Я предложил вариант для домашнего использования, но такой чтобы и через 10-15 лет было не стыдно и получать удовольствие от его присутствия... Что скажете други?
Я предложил вариант для домашнего использования, но такой чтобы и через 10-15 лет было не стыдно и получать удовольствие от его присутствия... Что скажете други?
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.