Взял для экспериментов почти новую GAGGIA CLASSIC 2012г.в., цель - апгрейд данного класса до ...выше уровня Rancilio Silvia.. т.е расширить бойлер и установить по возможности теплообменник...есть ряд вопросов, которые надеюсь решу при помощи форумчан...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
kaj: А не проще ли расширить бойлер кофе и поставить второй для пара?
В паровом бойлере помимо аварийного клапана должен еще быть атмосферный. Также датчик уровня воды в паровом бойлере, соответственно электронная схема управления автопополнением бойлера. Вот наглядная схема устройства теплообменника -[ссылка]-
Затея грандиозная. Непонятно зачем, теплообменник это попытка убить двух "зайцев" одним бойлером. Места внутри варки мало, получится монстр на которого смотреть страшно будет.
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
kaj: А не проще ли расширить бойлер кофе и поставить второй для пара?
это была первая и основная мысль, но при этом не увидел сложности в исполнении змеевика внутри бойлера - но основная сейчас моя проблема как (хотя бы вручную) заполнять бойлер на 60% нужны какие-нибудь датчики регулировки или визуализации уровня воды, есть мысль от соленоида уйти и поставить обычный насос малого давления на основной бойлер, но надо его научить остановится на 60%(или самому по датчику), дальнейшие планы поставить соленоид тройник на пар-горячая вода. Если все это не реализую сделаю обычный 2-бойлерник - вопрос оптимальный объем бойлера какой сделать для пара ?
Места внутри варки мало, получится монстр на которого смотреть страшно будет.
думаю ошибаетесь, те размеры что я указал а в схеме очень хорошо вписываются ( с запасом на утепление) в правый внутренний угол, а трубки подачи и слива воды перенести в левый угол...
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Вопрос пополнения бойлера пара давно решен. В бойлере стоит щуп (смотри ссылку на устройство теплообменика), как только он оголяется включается помпа на пополнение бойлера, когда щуп снова коснется воды - помпа останавливается.
в моем случае я хочу снести алюминиевый бойлер, хотя даже мог оставить и дополнительный бойлер сконектит с ним, но буду делать все из нержавейки..., а вот как закончу с бойлерами, обращусь к вам за советом по поводу ардуино (впечатлило)..)))
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.