Кофе планирую пить не часто 2-3раза/неделю (эспрессо 80% и капучино 20%) хоть и любим его, но чаще думаю врятли. Планирую купить кофеварку и молку и без апгрейда использовать их долгое время. Уже неделю изучаю форум и уверен что кофеварки уровня Lelit 41/ Gaggia classic мне точно хватит, дальше апгрейдить не буду Варианты кофеварок: Lelit Anna 41- 30 т.руб (может с ПИД, так и не понял насколько он нужен) или Gilda Plust но б/У Gaggia Classic - 24 т.руб (вобщем тот же базовый Lelit Anna вроде) Rancilio Silvia - 40 т.руб (уже дороговато для меня)
Кофемолки Lelit FRED 53 - 13 т.р Ascaso I-mini 2 с конич ножами 38 - 12 т.р Эти молки нравятся дизайном, ценой и думаю удовлетворят качеством помола
Вообще изначально хотел купить кофеварку DELONGHI EC 820. И сейчас посещают мысли может кофеварку например Bork 800 ( 10 т.руб) и кофемолку или вообще типа такой комбайн Bork 801 за 25 т.руб
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Чем реально ПИД поможет новичку ? Т.е я смогу начинать пролив дождавшись/видя нужную температуру ? или выставить вручную смогу температуру ? И как это повлияет на конечный результат ?
А чем эти Lelit FRED 53, Ascaso I-mini 2 кофемолки НЕ очень в сравнении с Bezzera BB005 Manuale
Вы сказали планируете использовать длительное время, значит PID однозначно рекомендуется. Во 1ых это большая стабильность во время обучения, отсутствие необходимости в температурном серфинге. Без PID температура в бойлере поддерживается циклически с погрешностью +-10-20 градусов. Т.е. вы ставите машину на прогрев, возвращаетесь к ней через 20 минут и не знаете точно, в бойлере сейчас температура 85 или 103 градуса, соответственно нужно сначала дождаться очередного цикла работы нагревателя, выждать время пока температура опустится до приемлемой (на слух\глаз\6ое чувство) и только тогда начинать пролив. С PID у вас в бойлере всегда одна температура + возможность ее регулировать, что в перспективе даст возможность более тонкой регулировки вкуса напитка.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Тем, что освобождает вас полностью от забот о температуре пролива, задали на ПИД и забыли, можете после прогрева заваривать кофе когда хотите. Без ПИДа температура пролива зависит от того в какое время цикла бойлера начнете пролив, например, сразу после выключения нагревателя можете получить 95С, а через пять минут - 86С С ПИДом будет стабильность результата, без - все зависит от Вас!
А чем эти Lelit FRED 53, Ascaso I-mini 2 кофемолки НЕ очень в сравнении с Bezzera BB005
Жерновами, 38 мм коника против 48 мм, а это очень большая разница во вкусе в чашке.
Я тоже новичок на этом форуме и столкнулся с теми же вопросами. В итоге приобрел себе бу кофеварку nemox fenice (близнец лелит анна) но скоро понял что без пида не вариант, благо установить его не сложно, надо полторы тысячи рублей и прямые руки, на форуме вся инфа есть. Сильвия хороша, но по сравнению с более дешевым лелитом в ней плюс для меня это стандартный размер портафильтра. Если будете брать лелит то по хорошему надо к нему кроме пида еще колхозить пред нагрев) для повышения стабильной температуры пролива. Сильвия в этом плане выигрывает более объемным бойлером.
По поводу кофемолки, TMN как всегда глаголит истину ) Bezzera BB005 - золотая середина, цена качество. лучше подкопить и взять ее.
В этом деле много нюансов и все важны, для достижения вкусного результата.
Объясните, пожалуйста, новичку для чего нужен преднагрев? Вроде разогрели кофеварку, с пидом или без увидели температуру в бойлере (термопару установили) и делаем шот, не?
Ссли у вас будет сильвия то преднагрев не нужен. у нее больше бойлер, это дает ей стабильную температуру пролива. Лелит можно довести до такой стабильности только с преднагревом. В стоке температура пролива на лелите может падать >5 градусов
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Объясните, пожалуйста, новичку для чего нужен преднагрев?
В бойлер при проливе подается вода из бачка, комнатной температуры. Если её подогреть, то падение температуры воды в бойлере за время пролива будет меньше и термостабильность пролива выше. Для Гаджии или Делонги с 120-140 мл бойлерами подача подогретой воды кардинально улучшает термостабильность, до 1-2 градусов. В Сильвии, за счет 300 мл бойлера и 2 кг группы, термостабильность и так в районе 1С, так что преднагрев ничего не добавит. В старых Лелитах 220 мл латунный бойлер и хитрый длинный путь воды в группу, что обеспечивает приличную термостабильность. В новых бойлер 300 мл, что скорее всего тоже вполне достаточно для приличной термостабильности. Так что никакой необходимости в преднагреве для Лелита нет.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Высокая термостабильность в Сильвии не столько заслуга бойлера, а группы, той самой вынесенной шайбы массой пара килограммов. У нового Лелита, того, что с Plus в названии, бойлер по объему равен Сильвии.
Мне не попадались измерения термостабильности Лелитов, но судя по всему она как минимум не хуже чем 5С, иначе по вкусу Сильвию с Лелитом было бы трудно сравнивать, как например, стоковую Гаджию Классик и Сильвию.
Неужели без ПИД так реально тяжко ? Как же делают кофе на простых машинках типа Gaggia и проще.
А указатель давления полезная штука или так игрушка ?
У меня 80/% будет 1 чашка эспрессо и реже 2 чашки подряд. Возможно бойлер 300 мл для меня вообще не критичен ?
Неужели жернова 48 и 38 дают заметную разницу во вкусе ? за счет чего ? Никак не пойму
Без PID не столько тяжко, сколько достаточно муторно и хочется большего удобства, неудобства вам выше описали. У меня аналогичная лелиту без pid простая машинка, поверьте, через неделю вам уже захочется иметь PID, его конечно можно заказать из китая за 1500 и поставить самому, но нужно немного понимать чуть-чуть разбираться в электрике, ну и встроенный конечно смотрится более органично. А делают кофе и на гаджии и на делонги 155 конечно и ролики снимают и латте арт, дело в удобстве и стабильности результата. Модели с бойлером 300мл у Лелит неоправданно дорогие, я бы не стал на нем зацикливаться и брал с бойлером 250мл и PID. Эти машинки на хорошем счету что здесь, что у забугорных коллег, термостабильности хватит. Попробуйте кофемолку взять Б/У тут на форуме или на авито (там много macap'ов встречается), Будет как раз в цену аскако и лелита, только уровень уже будет приличный... Железяки вам надолго, поэтому лучше на старте выделить чуть-чуть побольше бюджета, чем потом еще что-то выдумывать на тему модификаций.
Hozain: У вас неплохой начальный набор, как эспрессо получается по вкусу ? как работа кофемолки ?
Б/у рассматриваю и варку и молку, но пока по молкам б/у подходящих мне предложений не нашел. В Macap не устраивает большой размер для моей кухни, ну и внешний вид не очень.
Да, СТОИМОСТЬ итоговая комплекта тоже для меня имеет значение. Изначально решил купить кофеварку найдя неплохой вариант в виде Делонги 820 за 12 т.руб. Теперь сумма нормального комплект подходит к 50 т.р.
Набор Nemox и Graef стоит примерно 20 т.р может стоит на таком остановиться например ?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Набор вполне нормальный для начала, по крайней мере на нем можно без особых танцев варить полноценный эспрессо. Другое дело, что за 20 тыр вы даже новую кофеварку не купите.
У вас неплохой начальный набор, как эспрессо получается по вкусу ? как работа кофемолки ?
По вкусу пока по-разному, еще учусь. Молка пока устраивает меня, но сравнивать мне особо не с чем, тоже конические жернова 38мм, аналог аскако, только пластмассовых деталей больше (да почти все) - впечатления долговечности не оставляет. Разбогатею куплю что-то посерьезней и с бесступенчатой регулировкой. Кофеварку брал по случайности, подвернулась с экономией 50%, если бы не было такого варианта - брал бы сразу лелит с PIDом, а так буду его руками мастерить в скором времени.
Набор Nemox и Graef стоит примерно 20 т.р может стоит на таком остановиться например ?
Если удастся за 20 взять, то вперед, но вообще новая Fenice стоит 24-26 приблизительно, как и Lelit. Тут уже лучше брать Lelit даже без PID, так как для нормального взбивания молока надо будет еще менять паровую насадку на Nemox, ибо стоковая панарелло полный хлам, а без неё у трубки слишком широкое выходное отверстие. Я кое-как приноровился взбивать панареллой, но по качеству получается намного хуже чем на Delonghi со снятой насадкой - как будто из автокапучинатора на офисной машинке - пена с крупной текстурой и какая-то невкусная. Так что сразу к цене Fenice еще прибавляйте PID и заказ паровой насадки у токаря (1500р+1000р).
По поводу кофемолки, TMN как всегда глаголит истину ) Bezzera BB005 - золотая середина, цена качество. лучше подкопить и взять ее.
В этом деле много нюансов и все важны, для достижения вкусного результата.
Тем более эту молку сейчас продают злесь на форуме. Ценник высоковат для юзаной пластиковой внутри, но всяко ж дешевле чем новая и как пишет пользователь эксплуатировалась профи.
Друзья, киньтесь пожалуйста ссылками на обсуждение установки PID на Lelit. У меня машинке уже около 5 лет, кофе радует, но хочется чего-то лучшего. Шило на мыло менять смысла не вижу, а вот на посоветованную S1 Mini Vivaldi еще нужно подкопить. Может кто-то занимается в Москве установкой? Моя машинка шла еще со старой паровой трубкой, самостоятельно через год менял на новую трубку - работает хорошо. С установкой PID наверное будет посложнее, но по мануалу, думаю, справлюсь.
Друзья, киньтесь пожалуйста ссылками на обсуждение установки PID на Lelit. У меня машинке уже около 5 лет, кофе радует, но хочется чего-то лучшего. Шило на мыло менять смысла не вижу, а вот на посоветованную S1 Mini Vivaldi еще нужно подкопить. Может кто-то занимается в Москве установкой? Моя машинка шла еще со старой паровой трубкой, самостоятельно через год менял на новую трубку - работает хорошо. С установкой PID наверное будет посложнее, но по мануалу, думаю, справлюсь.
Пид приобрести можете этот -[ссылка]- по установке и настройке есть инфа на форуме.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, Nemox Caffe Junior с какой кофеваркой можно сравнить? Или какой у неё аналог. Стоит ли рассматривать эту машину к покупке для начинающего? Мало информации про эту модель.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Немокс Юниор вполне полноценная кофеварка начального уровня с классическим рожком. В отличие от старшей Фениче, у Юниора небольшой бойлер из нержавейки, как у Саеко, в остальном машина аналогична Фениче. Вот тут она в деталях -[ссылка]-
Владельцы I Mini 2, сколько кофе у вас остается в кофемолке? Приобрел isteel 2 и ужаснулся, там не извлекается порядка 3х грамм, те их обязательно надо вычищать перед след помолом (
Владельцы I Mini 2, сколько кофе у вас остается в кофемолке? Приобрел isteel 2 и ужаснулся, там не извлекается порядка 3х грамм, те их обязательно надо вычищать перед след помолом (
Да, у меня есть такая, с коническими жерновами.
После прослушивания симфонии "большого шмеля"(помола), беру молку в руки и наклоняю в сторону носика. Далее, небольшими похлопываниями по корпусу вытряхиваю остатки Но, кроме остатков у носика есть ещё недостижимые закоулки с про-запасиками
Revizor: спасибо, у меня аналогичные манипуляции. Видимо танцы с бубном это их фишка. Надо бы придумать как сжатым воздухом продувать жернова со стороны бокса, может это как то поможет
Кофемашина:La Marzocco Linea
Кофемолка:Baratza Sette
Ростер:---
Др. оборудованиеLa Scala Butterfly; Rancilio Silvia; Gaggia Classic; La Pavoni, La Cimbali
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Дабы не плодить лишние темы и не мешать продаже сабжа в купле-продаже спрошу здесь, выставлен лелит с пидом на продажу, но за 4 года эксплуатации замена пида и помпы - неужели так все плохо с качеством лелита?
Дабы не плодить лишние темы и не мешать продаже сабжа в купле-продаже спрошу здесь, выставлен лелит с пидом на продажу, но за 4 года эксплуатации замена пида и помпы - неужели так все плохо с качеством лелита?
В большинстве бытовых кофеварок стоят одни и те же помпы, одинакового качества и ресурса
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Друзья, а расскажите о плюсах и минусах в сравнении вариантов. Silvia vs Lelit 91t У Сильвии бойлер с шайбой. Похоже , что и все. У Лелита: Встроеный pid чуть выше мощность, предсмачивание, показометры с удобной настройкой. Разница в 15 тыр, если брать в магазине и посчитать установку pid на Сильвию.
Склоняюсь к Лелиту. Но может что-то не учел?
Кстати, корзины Морзоки и ВСТ в холдер Лелита нормально встают?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Друзья, а расскажите о плюсах и минусах в сравнении вариантов. Silvia vs Lelit 91t У Сильвии бойлер с шайбой. Похоже , что и все. У Лелита: Встроеный pid чуть выше мощность, предсмачивание, показометры с удобной настройкой. Разница в 15 тыр, если брать в магазине и посчитать установку pid на Сильвию.
Склоняюсь к Лелиту. Но может что-то не учел?
Кстати, корзины Морзоки и ВСТ в холдер Лелита нормально встают?
Корзины нормально встают в холдер 58мм у новых версий Lelit'ов. В 91T подойдут.
На мой взгляд, silvia это надёжная, эффективная, продуманная конструкция. Изготовлена из проф.компонентов. Lelit больше рассчитан на обывателей, начинка по качеству более "детская".
Разницы в мощности Вы не заметите, а вот термостабильности сильвии на лелит не получите. Предсмачивание- это нечто другое. Включение/выключение помпы на несколько секунд преимуществ не даёт. Поставите на сильвию диммер, будет полноценное. Настройки особенно менять не приходится( если Вы о ПИДе), а хромированные пластиковые кнопки лелита вскоре начнут облазить( против проф.выключателей на сильвии). Вентиль капучинатора лелит имеет свойство подтекать со временем и это не лечится.
С ценой примерно так и есть- признанная домашними эспрессоварами сильвия стоит дешевле.
Большое спасибо за советы. Сам понимаю, что первичный выбор неофита обычно далеко не самый верный. Можно понять, по каким поеимуществам Уника будет выигрывать у Лелита? Может есть еще варианты? Сейчас получаются кандидаты Silvia Unica Lelit... под вопросом Бюджет в пределах 65000 примерно
В приритете термостабильность, пид, общее качество и надежность конструкции. Аппарат в основном под эспрессо.
Самостоятельные доработки (такие как пид на Сильвию) не сильно пугают, но если все необходимое изначально нсть, это лучше.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Можно понять, по каким поеимуществам Уника будет выигрывать у Лелита?
Абсолютно всем: термостабильностью, профилем пролива, размером бойлера, количеством и мощностью пара, временем перехода в режим пара, тактильными ощущениями... У Уники одна только группа весит чуть меньше всего Лелита.
Лелит и Уника машины разных категорий: бытовая и просьюмерская.
По потребительским свойствам Лелит с ПИД должен стоит не дороже Сильвии без ПИД.
А где лучше Унику покупать? Здесь за нее уже 78000 просят. Что уже заметно дороже. С покупкой из за рубежа сложного и габаритного оборудования не сталкивался. Да и у таможни могут быть вопросы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Efke78: Никаких проблем с покупкой из Германии нет, отправляют почтой, вопросов у таможни тоже нет, если общая сумма ваших покупок за календарный месяц менее 1000 Евро.
Кофемашина:La Pavoni Professional - PLH + mod для профилирования давления
Кофемолка:BJ-68 , BJ-71
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеFrench press "Bodum", турка, Aeropress, Bialetti moka, kruve.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.