Приветствую! Выбираю кофемашину и молку для кофейни. В основном глаз смотрит на Кофемашину Quality Espresso Ottima S2 и на Nuova Simonelli Appia II 2 Gr S, если первая уже имеется и не имеет особых нареканий, то про NS много замечаний начитался. Бариста и знающие люди говорят мне, что либо La Morzocco либо Симонелли бери. Говорят, что 2 раза в год в NS надо будет заглядывать. Какая разница Quality Espresso Ottima XL S2 от обычной. И Aurelia от Аппии) На что стоит посмотреть еще и какие альтернативы в этой ценовой категории? Нужна 2гр, надежная, стабильная известная машина с хорошей форсункой. Также хочу 2 молки, одна для продажи зерна в кофейне и для альтернативы. Вторая для машинки для эспрессо. Главное надежность и долговечность, но за хорошую стоимость) Сейчас имею Dalla corte Super mini, считаю, что это лучшая машинка, но она одногруппная и стоит дорого, Ottima S2 и Rancilio не знаю какая (в аренде вместо Rubi pro) Молки Quamar, Маззер мини и Компак к5. Спасибо, что прочитали, рад услышать совет!
Приветствую! Выбираю кофемашину и молку для кофейни. В основном глаз смотрит на Кофемашину Quality Espresso Ottima S2 и на Nuova Simonelli Appia II 2 Gr S, если первая уже имеется и не имеет особых нареканий, то про NS много замечаний начитался. Бариста и знающие люди говорят мне, что либо La Morzocco либо Симонелли бери. Говорят, что 2 раза в год в NS надо будет заглядывать. Какая разница Quality Espresso Ottima XL S2 от обычной. И Aurelia от Аппии) На что стоит посмотреть еще и какие альтернативы в этой ценовой категории? Нужна 2гр, надежная, стабильная известная машина с хорошей форсункой. Также хочу 2 молки, одна для продажи зерна в кофейне и для альтернативы. Вторая для машинки для эспрессо. Главное надежность и долговечность, но за хорошую стоимость) Сейчас имею Dalla corte Super mini, считаю, что это лучшая машинка, но она одногруппная и стоит дорого, Ottima S2 и Rancilio не знаю какая (в аренде вместо Rubi pro) Молки Quamar, Маззер мини и Компак к5. Спасибо, что прочитали, рад услышать совет!
Приветствую, За Quality Espresso Ottima XL S2 ничего не скажу - не знаю. Отзывы читать полезно, а лучше по кофейням походить и посмотреть где и что стоит и на чем люди готовят, если у них приличный эспрессо предлагают. Многие бариста разговорчивые и будут рады рассказать что и как, если тем более поведаешь что "кофейщик". Я тоже когда сотовый покупал отзывы читал, что Китай д...мо. А пошел и купил Mi5 в максималке. И счастлив до невозможности... Dalla corte Super mini не стоит своих денег я считаю, если новую брать, хотя может быть у кого есть другое мнение. Лучше уж La Marzocco Linea Mini MP за такие деньги не купить, хотя для кофейни ее наверное маловато будет использовать. Когда поток будет пара не хватит для взбивания молока это точно. Вчера на выставке russian barista days на стенде стояла новая Faema навороченная. Вроде бы и температуру супер держала и вообще офигительная штука по словам представителей. Так при заложенных 92С техник в дружественной компании померили температуру в группе, а она там 85-86С показывает... вроде бы как грязная группа поэтому и не точные параметры выдает. На мой взгляд Nuova Simonelli начиная от Appia своих денег в наше время стоит. По кофемолкам сейчас на рынке много кто с прямым помолом стал делать - Nuova Simonelli MDX On Demand бюджетный вариант Fiorenzato F64 E black подороже, но вроде бы как на уровне стали делать ну и Anfim и соответственно Mazzer на планку выше...
По альтернативе сейчас в тренде Baratza Sette 270, хотя на мой взгляд испытанная Vario с плоскими жерновами. Их сейчас нет в России. Следующий приход будет только в мае. -[ссылка]- продает ее за 26000 и вроде бы как с полтахордером, который больше 6к. Так что удачи в выборе.
Слушай, сейчас в фейсбуке ребята как раз далла корту двух-группку продают (в отличном состоянии) - за 230 тысяч. Если у тебя супер мини, и кофе под далла корту заточен - бери. Контакты дать?
Два хотел бы уложиться в 120к, подумываю даже далла корте продать.. Для счастья и небольшого потока она создана. Сейчас хорошо справляется, но на перспективу понимаю, что запущу акцию на кофе, а она не справится. Машинка идеальна и не думаю, что она будет хуже или на ровне с линеа. Точная и четкая температура плюс шикарная форсунка. Что еще нужно? Кофемолку хотел бы до 30к бу или новую... для альтернативы до 20к по идеалу на все бы в 150 уложиться) Спасибо, за советы(не знаю как нажать ответить)! Буду чттать и искать)
Про конкретную модель нечего не скажу , но tcnm QUALITY ESPRESSO FUTURMAT OTTIMA S2 , сравнить могу лишь с Appia 1 и Appia II , в общем оттима понравилась намного больше , хотя она дешевле и есть свои недостатки, но в надежности оттима выигрывает. Оттима очень простая , нечему ломаться . Легко разбирается группа , стабильное давление и температура. Вкус на оттиме с одной и той же кофемолкой почему то лучше. Аппия капризная)
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.