Друзья, есть возможность взять за небольшие деньги б.у. в хорошем состоянии San Marco LK в новом "кузове" (2x84mm плоские + конический, 660 оборотов) или SM FK, 68я коника, "старый" корпус, 650 оборотов.
Нужен коллективный разум, времени на решение почти нет. Какую предпочесть под эспрессо?
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
chili: жернова всегда можно заказать, это не должно быть проблемой. Шомер вообще считал комбинированные жернова наиболее "правильными", если я все верно помню.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Михаил, Matteo - спасибо за советы! Получился даже третий вариант, в очень хорошем состоянии, как за 150 евро- то очень ничего косметически и жернова живые) Шотик вышел изумительный на вкус, и помол практически без комкования, что досаждало в Ф5. Крадет пока где-то 0.3г от засыпанного, может, не забились еще полости (пропылесосил и почистил перед запуском). Хоть и не микрометрическая подстройка, но шаг очень мелкий, чистится легко, канал удобный, шумит не сильно, скорее урчит, полусекундная задержка после включения, достаточно компактный аппарат по сравнению с другой коникой. Только темпер этот режет глаз..
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
chili: Отличный комплект образовался, мои поздравления! А как впечатления от Алисы MG?
Ну вряд ли такая простая машинка может чем-то удивить) Разве тихой работой, покладистым характером (не дракон) и скромными габаритами. С паром еще борюсь, слишком много его и 4 отверстия насадки буквально за 5-7 секунд пол-литровый питчер разгоняют до закипания, не могу поймать момент микропены для латте.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Не такая она и простая, ротационная помпа в паре с е61 - теплообменнику больше и не нужно.
Если очень быстро взбивает, то имеет смысл поставить насадку с меньшей площадью отверстий, будет проще и, главное, консистенция молока будет более тягучей. Можете заткнуть в своей пару отверстий зубочистками и оценить результат.
Если коротко - я балдэю) Очень мужской характер, припарила новомодная "зелень", а он в эспрессо очень хорош, хотя кому-то может показаться простоватым. Вот пока и остановился на Mirantinho + Sidamo Guji от Ростислава и этом варианте Малабара средней обжарки. 18.5г на двойную Сайнессо..
chili: нужно будет попробовать их малабар, крема смотрю шикарная. Рекомендую попробовать у Ростислава ещё сорта с ANY BREW, тоже очень хорошие шоты получаются, по обжарке они чуточку светлее Espresso, если не такие же
Пристроюсь к этой теме: EUREKA OLYMPUS 75 E знакома кому-нибудь? Как она в плане удобства работы, остатков кофе и пр.?
Кстати тоже ее смотрел, но в этой же цене (правда, не знаю, какое у вас ценообразование) есть приличные машинки с 83ми жерновами, тот же Compak К8, Qaumar T48E, очень рядом Ceado 37S. Ну да, подсветка, удобный держатель холдера... Вот как ему "нос" чистить, если вы порционно отмеряете... Но красива и технологична, спору нет.
Пристроюсь к этой теме: EUREKA OLYMPUS 75 E знакома кому-нибудь? Как она в плане удобства работы, остатков кофе и пр.?
Кстати тоже ее смотрел, но в этой же цене (правда, не знаю, какое у вас ценообразование) есть приличные машинки с 83ми жерновами, тот же Compak К8, Qaumar T48E, очень рядом Ceado 37S. Ну да, подсветка, удобный держатель холдера... Вот как ему "нос" чистить, если вы порционно отмеряете... Но красива и технологична, спору нет.
Вопрос в том насколько нужна "высокая скорость" для дома, 1400 оборотов, при том что есть похожая и чуть более дешевая Nuova Simonelli MDJ у которой скорость 900 оборотов. -[ссылка]- -[ссылка]-
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.