Кофемашина:Rocket R Nine One, La Pavoni Europiccola
Кофемолка:Bonafabrica FG 98, HG one с мотором, MD77/EK43 burrs, Lido 2, Helor 101
Ростер:Gene Cafe
Др. оборудованиеАэропресс, Chemex, электротурка Beko BKK 2113 M, Acaia Lunar
Опробовал темпер от Максима. Работает отлично - и уровень идеальный, и сила давления постоянная. Очень понравилось то, что темпер можно заказать чуть шире обычных - в итоге меньше мусора по краям, но при этом не застревает, не клинит. Остальные 3 темпера (обычный, пуш и динамометрический dvg) теперь пылятся без дела. Обычный требует профессионализма, которого у меня нет, пуш требует очень точной подстройки, dvg горизонт выравнивает только в самом конце темпирования, и подошва меньше - мусора по краям больше. Кроме того, темпер от Максима компактнее, чем dvg, который у меня на полке стоя помещается только прижатым. Пожелание по улучшению: у верхней шайбы, на которую давит рука, края островатые. Если-бы были скругленные - было-бы, наверное, ещё приятнее пользоваться.
Сегодня получил темпер от Максима. Выражаю ему благодарность за оперативность изготовления и качество темпера! Темпер просто огонь! Неделю назад влился в ряды эспрессоваров. Теории перечитано много, видео пересмотрел так же много. Со стоковым темперном от Profitec постоянно были перекосы в темперовке. С темперном от Максима с ПЕРВОГО раза темперовка идеальна. Все последующие разы так же темперовка идеальна. Само качество темпера так же на высоте.
Касательно стоимости... лично я считаю этот темпер стоит каждого потраченного на него рубля! Ну и не бывает хороших качественных вещей за копейки.
Нашел я хорошей стали, так что снова готов принимать заказы, напомните мне пожалуйста в личке/воцапе кто хотел заказать, а то я всех не помню. Цена на темпер из нержи 8500, из дюрали больше не делаю.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.