Кофе люблю. Варю дома в турке, пью в кафе espresso и капучино, иногда американо. Но в последнее перестало нравитсяи везде. Решил себе на иминины сделать подарок, купить рожковую кофемашину. После долгого раздумья решил остановиться на Gaggia Carezza Deluxe. Уже готов был купить но наткнулся на на Quick Mill 03035 Pegaso, б\у, в очень хорошем состоянии, и хоть я очень влез из бюджета собрался купить эту машинку. Но любопытство привело меня на этот форум где я окончательно потерял уверенность. Прошу совета с чего начать. опыта в приготовлении практически нет, постигать науку варки кофе начал на этом форуме. Бюджет 40р. на всё. за такую цену мне предлагали MILL/ Здесь я понял что есть такие замечательные машинки как Lelit PL или Rancilio Silvia. 2 человека, в день выпиваем пару espresso, пару капучино, иногда латте и ли американо.
dedmedovskiy:, можно начать с Rancilio Silvia, сам пользуюсь и дальше проводить апгрейд не планирую... Тут все же лучше начать с кофемолки.... На форуме есть достойные варианты б/у как кофемашин, так и кофемолк и в любом бюджете. Пред покупкой почитайте форум:)))
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Осмелюсь предложить свой вариант новичка, так как меня он совершенно устроил и к вашему бюджету ближе: La Pavoni Europiccola на Амазоне и оставшиеся деньги на ручную кофемолку у Black_ Jack_ (в такой комбинации вы по утрам никого не разбудите) или электрическую б\у здесь на барахолке. Я докупил Bezzera BB05. Наверное бюджетней не найдете для начала.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Дормидонд: Советую, обратить внимание на рекомендацию Dusha: , действительно исключительно продвинутый вариант в этой ценовой категории. Кстати, здесь на форуме несколько человек, после приобретения в дополнение к Сильвии Европикколы, в итоге Сильвию продали за ненадобностью.
dedmedovskiy: вставлю свои пять копеечек - можно посмотреть в сторону ascaso steel uno prof, вся из нержавейки,300 мл бойлер,58 группа. сам такой пользуюсь пару лет. могу подсказать,где такая продается новая в Москве немногим менее 30 тр.
у меня вот такая: :Rancilio Silvia V3 + Auber PID а по ссылке вашей: Rancilio Silvia E более новая и экономичная....:))))
Dusha написал(а) ...
Осмелюсь предложить свой вариант новичка, так как меня он совершенно устроил и к вашему бюджету ближе: La Pavoni Europiccola на Амазоне и оставшиеся деньги на ручную кофемолку у Black_ Jack_ (в такой комбинации вы по утрам никого не разбудите) или электрическую б\у здесь на барахолке. Я докупил Bezzera BB05. Наверное бюджетней не найдете для начала.
Вот если бы для себя, я бы вашим советом воспользовался..., но вот как жена воспримет ручную молку и левер, об который обжечься на раз-два... Согласен, что напиток в конечном остатке выиграет, но вот хлопоты с профилем пролива, с ограничением корзин, что не даст под себя подобрать дозу... мне например 16 гр. мало, нужно 20:)))
Дормидонд: Советую, обратить внимание на рекомендацию Dusha: , действительно исключительно продвинутый вариант в этой ценовой категории. Кстати, здесь на форуме несколько человек, после приобретения в дополнение к Сильвии Европикколы, в итоге Сильвию продали за ненадобностью.
Dusha:TMN:Lex K: спасибо! Пожалуй прислушуюсь к вашим советам! Подскажите теперь где купить Ла Павони? Я так понял у Ла Павони есть разные модели? Вот нагуглил -[ссылка]-
Осмелюсь предложить свой вариант новичка, так как меня он совершенно устроил и к вашему бюджету ближе: La Pavoni Europiccola на Амазоне и оставшиеся деньги на ручную кофемолку у Black_ Jack_ (в такой комбинации вы по утрам никого не разбудите) или электрическую б\у здесь на барахолке. Я докупил Bezzera BB05. Наверное бюджетней не найдете для начала.
Вот если бы для себя, я бы вашим советом воспользовался..., но вот как жена воспримет ручную молку и левер, об который обжечься на раз-два... Согласен, что напиток в конечном остатке выиграет, но вот хлопоты с профилем пролива, с ограничением корзин, что не даст под себя подобрать дозу... мне например 16 гр. мало, нужно 20:)))
Моя жена была против ручной молки и пришлось брать Беззеру. Но вникать в процесс варки и молки она тоже не захотела. Так что все хлопоты лягут скорее на мужские плечи. Освоение левера оказалось не таким трудным, как мне казалось. Пробои исчезли на второй день (пользуюсь штатным пластиком) и выплескивать результаты не пришлось - все питейно. Для меня во всяком случае. И это для меня основной плюс после цены на оборудование. Приготовление молока у меня как-то отошло в сторону. Жене нравится американо из эспрессо со сливками и про капучино она мне уже не напоминает. Я же рад эспрессо и освоение вспенивателя пока отложил на лучшее время. Такие впечатления на третий месяц пользования. Меня ограничивала цена и европиккола оказалась оптимальным решением. Спасибо всем за советы.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
Подскажите теперь где купить Ла Павони? Я так понял у Ла Павони есть разные модели?
С учетом того, что ваш бюджет не предусматривает всяких рюшечек на кофеварке, что совершенно разумно, то смотрите на три модели. Если не планируете за один подход готовить более трех рожков, то берите La Pavoni Europiccola Lusso EL или La Pavoni Europiccola EN. Они отличаются отделкой основания, на первой хром, на второй краска. Также в комплект к последней не входит ненужный автокапучинатор. Если будете за раз готовить более трех рожков, то лучше взять la Pavoni Professional Lusso PL. У неё больше бойлер, что позволяет готовить больше рожков без его пополнения. Правда и прогревается она минут на пять дольше. Пар на ней точно такой же, как на Пикколах.
Дешевле всего купить на итальянском Амазоне, но выбирайте только поставщиков с пометкой "Prime" это сам Амазон, остальные могут не поставлять в РФ. -[ссылка]- -[ссылка]- -[ссылка]- Если сегодня нет предложений от prime поставщиков, то они вполне могут появится завтра.
Второе место, где леверы стоят почти столько же, сколько на Амазоне - Италлиния -[ссылка]-
Очень интересная ветка!! На самом деле я как было сказано выше, чем больше узнаешь информации, тем тяжелее выбор. За это время я уже собрался на параллельный форум где рожки не используют кофе само готовится. Потом изучал рожковые машины со встроиными молками. В общем я пока хожу по кругу.
Мскал на площадках б/у машинки, наткнулся на два, на мой взгляд интересных варианта. 1. La nuova era Cuadra 2. rancilio Epica c кофемолкой. Цена получается примерно одинаковая. Или машины после работы в кафе лкчше не рассматривать? на фото 1-я выглядет лучше. А вторая с ковемолкой.
La nuova era Cuadra не так давно купил форумчанин - это довольно неплохой теплообменник. Epoca машина для общепита: больше по габаритам и не совсем подходит для домашнего использования.
Кофемашина:Rocket Cellini Evo v2, La Pavoni EL
Кофемолка:Promac MD 74 AT, Mazzer Mini E, Hario mini
Ростер:Gene Cafe, I-Roast2
Др. оборудование: аэропресс, Кемекс, Харио V60, электронная турка, френч-пресс
dedmedovskiy: La nuova era Cuadra могу рекомендовать как бывший владелец, красивая, надёжная машина.
Подскажите пожалуйста на что обратить внимание при покупке данной машины? Извесно что машине 5 лет, покупали в Москве, Добрый день. Года 2 работала в Кафе, потом дома . Обслуживание проводил, , менял Тэн
dedmedovskiy: если машине 5 лет, то это значит она фактически новая, но для работы в кафе она естественно не предназначена.. Я бы снял боковые панели, посмотрел на предмет течи, ну и внешний осмотр. Там фактически нечему ломаться, если бойлер не морозили, нет механических повреждений, то можно брать. Сварите кофе, проверьте работу помпы и корректность показаний манометра.
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.