Тачка Simonelli Appia 2 Gr 14-го года. Давление пара выставлено на 1.2 - 1.3 Bar, бойлер заполнен почти на половину,
При потоке достаточно долго нагревает молоко, сейчас установлены наконечники на стимеры Торнадо стим на 1.1 и 1.2 мм Также есть оригинальные симонелевские и от Synesso. При долгом простое группы не кипят вообще. Что посоветуете? Увеличивать давление изменять уровень? Или ещё как ? Спасибо
Проблема вот с этим, скорость нагрева молока нужно увеличить, чтобы клиенты в очереди долго не ждали =)
Хотелось бы по этому поводу узнать влияет ли как то на это уровень воды в бойлере. Что происходит если уронить уровень воды в бойлере? Как я понимаю, должен увеличиться обьём занимаемый паром, следовательно при вспенивании давление должно дольше не роняться, а как ещё повлияет? Краном кипятка не пользуемся, падение давления и температуры из-за выливания кипятка можно исключить =)
Первый раз слышу о проблеме с паром на Симонельках. Особенно на двушках. Обычно многим он кажется слишком мощным и просят уменьшить или начинается колхоз с затыканием отверстий паровой насадки зубочистками Поднимите немного давление в бойлере и немного уменьшите уровень воды. Перетряхните краны пара. И молочник будет из рук вылетать и холодное молоко до 60-70 градусов с качественной пеной за считанные секунды приготовится.
LadislaoX: 1 - какой у вас тип питания 1 фаза 3 фазы? 2 - что такое поток? 10-50-326 чашек подряд? 3 - какое давление бойлера стоит сейчас? 4 - можете проверить потребляемую машиной мощность? 5 - Какая температура входящей из водопровода воды? 7 - сколько машине лет?
LadislaoX: 1 - какой у вас тип питания 1 фаза 3 фазы? 2 - что такое поток? 10-50-326 чашек подряд? 3 - какое давление бойлера стоит сейчас? 4 - можете проверить потребляемую машиной мощность? 5 - Какая температура входящей из водопровода воды? 7 - сколько машине лет?
Что у вас еще установлено ? Фильтрация? Осмос?
Впринципе проблему решил, установив наконечник стимера с предыдущей модели, теперь пенит и прогревает питчер с 350 мл молока за 12 сек, с турбостим на это уходило 17 сек.
По технической части проблем нет, тачка 14-го года, 1 фаза, все три витка тэна рабочие, греется быстро.давление в рамках 1 - 1.2 питается от бутылки. А про поток, я имел ввиду около 80 чашек в час, работали на крупном мероприятии, и было чувство что долго нагрев молока происходит
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.