Доброго дня, выставляю свою ручную кофемолку с большими жерновами. Версия 1.1 (2016 года) - вот эта: -[ссылка]-
За бугром считается эталоном бюджетного бескомпромиссного гриндера для эспрессо.
Цена - 12,000 руб.
Куплена у форумчанина Zorg год назад. С тех пор питалась исключительно качественным зерном светлой и омни обжарки и молола для фильтра. Спустя месяца 3-4 помол на мой взгляд улучшился - видимо притерлись жернова. Молка позволяет выставить жернова идеально. Не претендую на то, что сделал это идеально - у меня либо руки не из того места, либо не хватило усидчивости, но то, что дед-создатель делает на видео за 15 минут с помощью резинового молотка, я повторить за 2 часа не смог:).
Причина продажи в общем-то выше озвучена - считаю не целесообразным использовать "калаш для стрельбы по воробьям". Тачку не купил и спустя какое-то время пришел к выводу, что и не надо - благо в Екатеринбурге вкусный эспрессо есть где попить, а заодно и пообщаться. Утром же душа и большая семья просит фильтр (для него недавно пришла Hiku, плюс была Lido 3) .
Плюсом спил из лиственницы толщиной 5 см (+1000 руб.). Отполирован, обработан маслом и воском + трещина залита эпоксидкой. На него и крепил, что бы не портить столешницу. На резиновом коврике (икеа) не скользит почти и заметно улучшает удобство от пользования (удерживать теперь не проблема).
Территориально нахожусь в Екатеринбурге. Отправка транспортной (Деловые Линии в основном пользую, но можно рассмотреть и другие варианты). Фото чуть позже выложу.
Напишите про опыт с Hiku, пожалуйста. Как хорошо у нее выставлены жернова, не сбивается ли регулировка во время помола, не проскальзывает ли в руках, как с усилием? Нравится аппарат?
Насчет Hiku - мне понравилась. Жернова выставлены отлично, немного отрегулировал один из крепежных болтов и всё стало просто замечательно. Модуль зуба и сами жернова не для скорости, но это даже хорошо - молоть можно без проблем и затыков (я по кр. мере пока не словил ни разу). Заметил ещё, что иногда один-два осколка зерна остаются в камере помола, не хотят до конца уходить. Жернова зафиксированы отлично, нет люфтов никаких. Верхний подшипник, запрессованный в корпус-вертушку выкручивается, если снять ручку - зачем, пока не понял, но первые пару раз он при помоле выкручивался немного (на треть-четверть шага, не критично) - сегодня подтяну, понаблюдаю. Если и дальше будет время от времени выкручиваться по чуть-чуть - резьбу зафиксирую и дело с концом. Хват для моей руки вполне удобный, но запястье под конец всё же устает (пока молю на 0,8 плюс минус 0,2, но дозы по 35-50 грамм за раз). Т.е. будь верхняя часть несколько уже - был бы огонь. С другой стороны - это ведь всё индивидуально. У кого то рука больше - там всё тип-топ будет. Молка не для девушек, это факт. Хотя, тут дело сноровки и тренировки, мои семейные и Lido то с непривычки провернуть не могли в своё время. Корпус не скользит (если хват слабый будет - может и проскользнуть, но молка ж не дама что б её легонько приобнимать:)). Помол не сбивается, либо, если и сбивается, то совсем незначительно (надо больше тестов и наблюдений). Хотя нижняя часть ладони (мизинец) ложаться на него у меня либо частично, либо полностью. Вчера даже попробовал хват пониже, когда кольцо регулировочное находится на уровне безымянного пальца (для любопытства - так молоть не удобно всё равно) - тоже не заметил движения, хотя фиксировал корпус больше верхней частью ладони естественно. Сам помол мне нравится. Сперва молол на 0,65-0,7 где-то и получил 8% выше 1000, и 17% меньше 400 микрон. Затем на 0,8 получил по 8,5% в каждой фракции (для коники достойный результат, более чем). Правда и зерно другое было (а это весьма сильно влияет на процентовку). Опять же, повторюсь, надо больше тестов и наблюдений. Сам механизм интересный - удобный и интуитивно понятный.
В общем - мне понравилась. Есть мелкие недочеты, но это ж пилотная версия (те же Kinu и Comandante в первых версиях имели детские и не очень болячки (Кину в меньшей степени)). Главное - что их легко можно исправить и они не критичны. А самое главное - что жернова отличные (включая их выставление и фиксацию при помоле).
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.