Не остановился я на кофемолках и паробойлерах, начал делать полные комплекты оборудования вместе с кофемашиной. Первый комплект собрался у Андрея. После некоторого времени эксплуатации он записал видео с приготовлением эспрессо. Все вопросы по устройству ко мне, по эксплуатации к Андрею, т.к. сам я буквально несколько шотов успел приготовить на этом комплекте.
кеффир: Это был самый первый экземпляр машины, поэтому вопросы по эстетике пока неуместны, через пару недель думаю выложу машину в обновленном дизайне. Но отдельно отмечу, самый первый экземпляр без каких либо предварительных проб оказался полностью работоспособным.
md77: Андрей! ааааа Андрей! что за Андрей то? ну вот уже фанерка хоть + (хотя если температура рядом высокая то рассохнется быстро) !!! Мне кажется вот так по резьбе крутить не есть долговечно, постоянно кофе на резьбу будет попадать или уж совсем крупный шаг надо.
SUPER: Новый держатель можно всегда выточить, группа нержа 12Х18, держатель дюраль Д16Т, шаг резьбы 2 мм, но в следующих экземплярах группа будет уже другая.
SUPER: Новый держатель можно всегда выточить, группа нержа 12Х18, держатель дюраль Д16Т, шаг резьбы 2 мм, но в следующих экземплярах группа будет уже другая.
По работе с левером: Поршень при поднятии вверх (его скорость регулируется вращающимся тумблером) забирает в группу воду из бутылочки - она видна на первых кадрах видео. Забирается около 100мл..(md77 лучше знает). Прогрев воды и группы с нуля идет минут 15. Я приловчился регулировать набор давления до 9 бар, а дальше ручку регулировки уже не трогаю и параллельно взбиваю молоко. Изобретением доволен более чем. Яркая тигровая крема получается в 9 из 10 шотов.
md77: меня конечно не только перепродажи интересуют, я в отличии от тебя много что купил на форуме. Да и многие форумчане в курсе даже закупочной цены, да и ты среди них и даже тут в отличии от тебя я не в курсе. Сам ты давно на первое место поставил заработок - да и твоё право. А твоего хамства я не понимаю - это тебя не красит
Вы написали: "Мне кажется вот так по резьбе крутить не есть долговечно, постоянно кофе на резьбу будет попадать" Я вам сфоткал резьбу после 3 месяцев работы. Вы там сколько пылинок кофе увидели? Вот и я ни одной. Соответственно я и написал, что группа лет 100 прослужит. Кофе резьбу ну никак испортить не может в данном случае. Но вы почему то продолжаете писать в том же духе: "..... да я тоже читал что сто лет проживает, но по факту несколько недель" Тут я просто уже не успеваю за вашей логикой и делаю вывод, что чем то вам видимо md77 не угодил....
jurland: Андрей ну как можно писать 100 лет если использовал только три месяца. Я и сам надеюсь на долговечность изделий
Вам сколько лет? Вы не знаете что означает выражение "100 лет"? Объясняю. Это уверенность в том, что, что то будет служить очень долго. Повторюсь - вы усомнились и выразили мысль, что на резьбе будет скапливаться кофе, и это как то выведет из строя механизм закручивания "рожка". Я скинул вам фото резьбы, чтобы показать, что кофе там не скапливается. А если еще и протирать тряпочкой раз в день - то и вовсе блестеть будет - можно брить щетину в отражении. Если вам всё равно кажется что воображаемые частички кофе всё таки через несколько недель выведут из строя резьбу, и я не смогу закручивать "рожок" - что ж, можно только посочувствовать вам.
jurland: Андрей, приветствую! Возникло несколько вопросов к первому пользователю. В чем преимущество резьбовой установки портафильтра вместо байонетной? Чем обеспечивается стабильность температуры пролива (догадываюсь, но хочется уточнить)? Сколько шотов один за другим можно приготовить? Какое время выхода на рабочую температуру между шотами? Давление в портафильтре остается после окончания пролива или сбрасывается как на помповых машинах с трехходовым клапаном?
Rochefort: преимуществ нет, так было проще изготовить. Термостабильность обеспечивает пид и объем нагреваемой воды..., Давление сбрасывается вероятно как на пружинных леверах - само. Вероятно Автор или Андрей смогут подтвердить или опровергнуть мои догадки...
В чем преимущество резьбовой установки портафильтра вместо байонетной?
Нужно было придумать максимально дешевую конструкцию. Но сейчас Макс выдумал что то еще, без резьбы вообще...
Rochefort написал(а) ...
Чем обеспечивается стабильность температуры пролива (догадываюсь, но хочется уточнить)?
Нагреватель внешний. Он охватывает практически всю группу. Группа массивна, а количество воды в группе настолько мало, что всю конструкцию можно считать очень стабильной по температуре. А вода, выходя из группы, имеет очень маленький путь до таблетки....
Rochefort написал(а) ...
Сколько шотов один за другим можно приготовить?
Один шот. Воды в группе ровно столько, чтобы приготовить один шот. Закладываю в корзинку 14гр кофе. Выход 1.7-1.8 примерно. Но я уже давно не замерял - точно не скажу.
Rochefort написал(а) ...
Какое время выхода на рабочую температуру между шотами?
После первого шота запускаю свежую воду, и температура группы опускается примерно до 85 градусов. Далее идет выход на заданную температуру. Минут 5 наверное у меня (два шота подряд практически никогда не делаю) - мы с Максом настраивали мой ПИД так, чтобы он очень медленно выходил на температуру, а "вылет" равнялся бы нулю.
Rochefort написал(а) ...
Давление в портафильтре остается после окончания пролива или сбрасывается как на помповых машинах с трехходовым клапаном?
Давление полностью уходит в таблетку. Но можно и сбросить давление обратно в бутылку с водой, если открыть клапан. Но это не нужно. Машинка создавалась под заданный объем воды, чтобы вся вода в группе шла в расход. Когда поршень доходит до конца - он автоматически выключается. Поршень естественно можно остановить в любой момент времени.
jurland: На видео есть проблемы с распределением, есть поле для улучшения вкуса. Темпер классный. "порнофильтр" не перегревается? не могу понять, Почему такая массивная конструкция вышла, если в машинке тольно минибойлер моторчик и пид... Фото изнутри есть?
На видео есть проблемы с распределением, есть поле для улучшения вкуса.
Да видео вообще не об этом....Какой получился шот, такой и записал.... Темпер - сказка. Портафильтр после приготовления шота нагревается, поэтому обернул его силиконом. Размеры машинки: 20х10х40 см.
