Всем привет! Пора уже и мне заводить отдельную тему на электрические кофемолки. Выкладывать фото моторов и запчастей не интересно, поэтому размещать буду сразу готовый полноценный вариант. Доделал 68 конику на червячном редукторе в корпусе. Мотор взял трёхфазный, который питается от частотника, в целом, это самый недорогой вариант на испробовать и пощупать как ведёт себя электрика. В дальнейшем такие мотор-редукторы не хочу использовать, потому как слишком заморочна сборка и у меня нет времени сколько возится с ними. Сам редуктор изначально не планировал закрывать, но внешний вид без кожуха сильно страдает, поэтому решил из листа нержавейки и пластика очень бюджетно скрыть всё это дело. Благодаря частотнику вращение двигателя может осуществляться как в правую, так и в левую сторону, а также регулироваться обороты с помощью потенциометра. По умолчанию двигатель рассчитан на 50 герц, поэтому частотник настроил и ограничил частоты регулировки в пределах от 30 до 60 герц дабы не перегружать. Максимальная скорость вращения 83 оборота. Регулировка осуществляется очень просто, вращая контрагайку со шкалой. Как по мне, получилась довольно интересная молка и максимально бюджетно как только мог.
Valerii: 1. По внутренностям всё стандартно. Промышленный двигатель 56 типоразмера на 180 ватт и редуктор 1:20. Пришлось хорошенько попотеть чтобы втиснуть двигатель в тесный корпус 129мм в диаметре, такой же диаметр и в наклонной плоской версии был. В коробке проложены силовые провода и провода для пульта частотника. В блоке дополнительно мощные двухрядные упорные подшипники. 2. Регулировка как и в ручной версии, только тут без винтика латунного, а просто сама гайка плотно крутится (сделана уплотняющая вставка) 3. Частотник сзади на коробке прикреплён, так договорились с заказчиком, там он не мешает и практически не заметен. На фтором и третьем фото его можно увидеть. Кнопки поставил какие были на радиорынке. Поменять всегда можно, ещё и с подсветкой поставить, только блок питания ещё придётся добавлять. Габариты 34см высота, 30 глубина и 17 ширина. Вес примерно 10 кг.
Закончил версию электрической коники с ременной передачей на 83мм с оригинальными жерновами. Молка гораздо компактнее, нежели на червячном редукторе, но и себестоимость порядочно выше. Вот что получилось:
Valerii: ну с какого бока ты все равно не угадаешь кому надо. Сзади на некоторых молках мешает поставить впритык к стене. Снизу идеал!!! Не мной же придумано, Mazzer и не только переходили с бокового на нижний вариант.
Valerii: у Mazzer очень правильно снизу (почти посередине) но в направлении назад - (если надо сфотографирую). Сделай так чтоб главное провод не перегибался сильно а остальное снизу не важно
Не думал что так до шнура можно докопаться)) А вместо того чтобы гадать, может у заказчика спросить где ему будет удобно? Я именно так и поступил, тумблер тоже был по желанию размещён слева. Предыдущие молки были как раз с выводом снизу. Такие молки на конвейер ставится же не будут, это штучные изделия. SUPER:
Виталь не поленись замерь размеры, вес и примерную цену бы знать хотелось
Высота с ножками 325мм, ширина 120мм и глубина 240 с вилкой и 220 без. На напольных весах сейчас сдохла батарейка, поэтому точно вес не скажу, но не меньше 10 кило. Себестоимость такой молки очень высока, поэтому меньше чем за 900 долларов не возьмусь делать.
Black_Jack_: цена вполне ... кто будет молоть на ней не секрет? У кого интересоваться.
шнур как шнур - мы не докопались! Но снизу он точно мешать не будет и повторюсь к стенке впритык прижмешь. А вот насчет тумблера да - тут уже и по решению заказчика можно.
сам то не молол? как там соосность или как её обозвать
SUPER: Если захочет то отпишется потом заказчик. Конечно молол и рис молол, маслает всё подряд. С соосностью всё отлично, а что есть сомнения? По вкусу сравнивал с оригиналами 67мм, ну разница есть, но предпочтения отдать 83 не могу, вкусно и там и там.
Black_Jack_: ну надеюсь заказчик всплывет - конечно интересно что ты там соорудил. Сомнений нет. Не первый раз делаешь. Помол удобно регулировать? сколько оборотов? наверное для дома до 71мм достаточно - больше смысла нет
Помол удобно регулировать? сколько оборотов? наверное для дома до 71мм достаточно - больше смысла нет
Конечно удобно просто крутишь гайку, как и в версии 68мм оборотов - 60 Вес - 13.7 кг Да, для дома более чем достаточно 67-71, но эти версии можно и вручную покрутить вполне, сэкономив очень приличное количество денег, а если делать вариант электро то экономии в диаметре не будет, можно только 100 долларов выгадать, поставив не оригинальные жернова.
igor3648: можно взять например, черную матовую пленку и печать в одну белую или матовую серебряную краску (шелкография, трафаретная печать...). Еще есть вариант наклеить накладку с гравировкой. Про программку не поняла, графическую? В Corel Draw можно нарисовать.
igor3648: Так вроде принцип настройки остался всё тот же, только с циферблатом от часов:) Запоминать значение можно было так 2, 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 3 к правильной математике привязываться не нужно, нам просто нужно запомнить значение и всё.
Black_Jack_: Часовая шкала мне интуитивно понятнее (хотя наверное нужно простую метрическую), увеличение радиуса пропорционально увеличивает окружность, поэтому больше делений и точнее.
Часовая шкала мне интуитивно понятнее (хотя наверное нужно простую метрическую), увеличение радиуса пропорционально увеличивает окружность, поэтому больше делений и точнее.
Спасибо, учту на будущее. Правда в таком исполнении молок уже не будет. Можно было сразу указать пожелания и я бы нарисовал и выгравировал шкалу какую удобно.
Перекину сюда для коллекции, а то затерялась в теме ручной коники:).
Black_Jack_ написал(а) ...
Приветствую! Не хочу заводить пока отдельной темы, так что оставлю здесь. Сделал для себя первую электрическую молку на основе жернов от мальконинг ProM. Помол выдаёт отличный, но больше подходит для альтернативы. Эспрессо готовить на павони из 14 грамм не всегда возможно, всё зависит от зерна, но если получается то вкус получается очень хорош и практически не чувствуется горечь. Молка изготовлена в варианте под углом, регулировка осуществляется латунным блоком и фиксируется зажимным кольцом (по типу монолита). Кнопка работает по таймеру и можно запрограммировать любое время. Например одно нажатие кнопки 5 секунд, а двойное нажатие 18 секунд. В целом молкой очень доволен и положено начало разработки электрических:)
Вот такой мини диттинг на 80 жерновах получился. R2-D2 v.2:) Молка сделана для себя. Очень нахваливали жернова 80мм от диттинг, поэтому решился взять попробовать. Настроен был скептически, потому как предыдущий опыт на ПроМ жерновах меня не впечатлил, вернее альтернатива была достаточно хороша, но эспрессо из дозы 14 грамм получить с нормальным давлением было очень проблемно. Конструкцию решил сделать простую и максимально не дорогую, хотя изначально был нацелен на вертикальную версию, но после того как нарисовал и показал чертежи токарю то ценник за работу у меня отбил всякое желание делать в таком стиле. Да, дизайн возможно не пример для подражания, но главное с правильным подходом достиг безостаточности и удобства помола. Что дали 80 жернова? По отзывам эти жернова позиционировали чуть ли не эталоном для альтернативы, а для эспрессо они совсем не могут. На практике же получил совсем другую картину, оказалось для эспрессо они очень даже могут, хоть и на грани смыка, но без проблемно варится на дозах 14 грамм с давлением в 9 бар и выше, а вкус просто шикарный, особенно на более светлой обжарке. Вот во френче результат меня особо не впечатлил, по вкусу всё на уровне сантоса, если бы не приятный сюрприз с эспресоо то было бы полное разочарование, учитывая, что только за жернова пришлось отдать 255 евро. В целом могу смело рекомендовать молку с такими жерновами, как единственную и универсальную, хотя с её ценником наверное проще две купить:)
Black_Jack_: а мой 805 с такими жерновами но на магнитах все пока стоит в сторонке. Радует Ditting1203 но ещё больше порадовал proM - затыкает сильнее чем 1203 (сам был сильно удивлен)
SUPER: Может от притирки ещё зависит или от конкретной партии жернов. Свои и ровнял и на молку с сантосом ставил, всё равно быстро лило. Некоторые сорта только более-менее вываривались.
... Вот во френче результат меня особо не впечатлил, по вкусу ...
Такие тонкости видимо волнуют только "любителей", недавно в инсте смотрел прямой эфир "профи", одного из кю-грейдеров Торрефакто, так его дома вполне устраивают ручное нечто для фильтра, гейзера и для джезвы ножевая "кофемолка", ножевая Карл! Кстати Виталий, а как фильтр на этих жерновах?
md77: Пожарил как раз Кении для этого дела и пробовал на выходных. Круто получается, это смотря на то, что я фильтр не люблю из-за его слабой насыщенности. На этих жерновах можно сделать при достаточно мелком помоле, насыщенный и вкусный результат без затыка прокапывания пылью. Похоже когда ещё и ростер доделаю то совсем на альтернативу переберусь Не зря всё же говорили, что для альтернативы хороши жернова, всё же имелись ввиду фильтровые способы заваривания больше. Френч также хорош, но он уже от сантоса не особо различим т.к. используется более крупный помол. Сантос у меня как эталон из недорогих плоских.
skeith: За основу эта молка не бралась точно, вообще в первый раз её вижу мне просто удобно молоть в стакан, вот и организовал такой держатель, только пластиковый. Подставку из дерева сделал. Наклон не делал, он больше для красоты, главное правильно выходной канал организовать.
Вставлю свой отзыв. Пользуюсь подобной молкой с июня 2019 года. то есть уже целый год. Быстро он однако пробежал. Похожа на ту что в первом сообщении, но другой цвет кнопок. Что могу сказать - все до безобразия просто и стабильно.
Единственное против чего долго "возмущался" внутренний голос - это первые 0,1-0,2 грамма помола, которые на каждой порции выходят из жерновов от предыдущего помола. То есть, когда утром мелешь порцию в стаканчик, потом пересыпаешь его в рожок, то как раз наверну остается несколько крупикок более светлого цвета
Очень доволен этим апгрейдом. Если кто-то из Киева хочет увидеть как она работает живьем - могу показать
Спасибо, Виталий!!!
P.S. Ну и раз в месяц проитраю тряпочкой пыль с нее )
Многие знают, что я фанат Аэропресс. Поэтому, очень долго откладывал в самый дальний ящик покупку данного устройства. Зачем кому-то нужен клон Аэропресса? Однако, на деле оказалось, хоть эти устройства и похожи, у Дельтер Пресса есть свои особенности. Покупать Дельтер Пресс рекомендую в случае, если уже всё есть. На этом можно было бы закончить статью, но давайте разберемся, почему эта кофеварка не только красивый кусок китайского пластика с австралийским акцентом, но имеет огромный потенциал.
Сейчас разгар отпусков и лета 2019 года, я сижу в кофейне, где-то между Австрией, Венгрией и Чехией, пью колд-брю и решил написать для нашего прекрасного русско-язычного кофейного комьюнити, что я думаю по этому поводу и какие основные два метода заваривания доступны для обычного человека. Тем более, что у Sweet Beans Coffee на складе в Краснодаре появился удивительный PUCKPUCK, который теперь всегда со мной.